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リークの塩炒めガーリックチップス乗せ

火を通したリークは甘みを増して美味しい野菜。シンプルに塩、胡椒味です。ガーリックチップを作り、そのオイルもしっかりリークに絡めて焼くのでほのかにコクのある美味しさが生まれます！シンプルイスベスト！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 10 min

作り方

1

リークは斜めに薄く切る。にんにくはスライスしておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを中火でこんがり焼いてカリカリチップスを作り、取り出しておく。

3

2のフライパンの中にリークを入れてしんなりするまでじっくり炒め、塩、胡椒で好みの味の濃さに調味する。

4

３を器に盛り付け、２を乗せて、好みで赤唐辛子輪切りを散らして完成。

コツ・ポイント

ガーリックチップスは焦がさないように中火で菜箸で返しながら焼く。