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おすすめレシピ

【気軽にタパス】ガーリック・カリフラワー　なんか、止まらない…

スペインのクラシックなタパス。衝撃度はないけれど、食べているうちに何となく止まらなくなっちゃう。辛みを加えるとまた別の美味しさ。ビールややワインの横にあるとなかなかの一品です。

カリフラワー, オリーブオイル, にんにく, 塩こしょう, パプリカ, フラットパセリ

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Deepseafish

陳健一さんのマーボー豆腐　　目が覚める美味しさ　

敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。

豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）

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Deepseafish

しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。

乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　

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ホットトレンド

• ベーコンの焼ける香り。ああ、イギリス
• マッシュルームを使ったお料理いろいろ。
• チキンのレシピ集めたよ
• もうすぐクリスマス。チキン料理満載！
• 「サバ食べたい‼」そんな方はコチラ

ズッキーニのリゾット 笑えるほど簡単美味しい

ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。

ズッキーニ（クージェット）, たまねぎ（小）, 米（短粒米。ジャポニカＯＫ）, オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉

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蟹リングイネ 海の香りがたまらない

キッチンの片隅に古いカニ缶発見。何に使おうか迷った末、手軽なパスタに。ところが海の幸パスタといえばリングイネ。買いに行ってきた。全然手近じゃなかった。でも超簡単で劇的に美味しいから許しちゃう。

Crab meat in brine(カニ缶170g入り）, リングイネ　, プチトマト　, フラットパセリ, にんにく　, オリーブオイル, 鷹の爪, レモン・ゼスト（皮）

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Torajiro Kuruma

簡単絶品！牛肉とたまねぎの炒め物

ビーフとたまねぎだけでできるとっても美味しい中華です。牛肉をしっかりマリネしておけばあとはさっと焼くだけでとっても美味しい一品の出来上がり。

ビーフステーキ肉, たまねぎ（中サイズ）, 塩こしょう, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, コーンスターチ（または片栗粉）, しょうが, にんにく, 【ソース】, サラダ油, 砂糖, オイスターソース

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Qingsheng

ご飯パラパラたらこチャーハン　タラコ缶で誰でも簡単

イギリスでもタラコが売られています。ただし缶詰です。200ｇ入って￡1.50（約200円）程度と良心的です。普通はタラモサラタにしたり、フィッシュケーキにしたりするようですが、放っておく手はない、とい

タラコ缶（Pressed cod roe), たまご, スプリングオニオン, 塩こしょう, 魚醤（またはしょう油）, サラダ油, ご飯, ラー油

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和風パエリア

和の旨味が効いた１品！

あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ（他のキノコで代用可）, 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん（あれば）, 米, 水　　　※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁

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Yukiko

タラのプロヴァンサル 簡単美味しいプロっぽい

南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう！

タラのフィレ, トマト（大）　, たまねぎ（中）, ケイパー, ブラックオリーブ, フラットパセリ, 塩, にんにく, オリーブオイル

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Deepseafish

チョリソとたまごのキャセロール　Eggs in Purgatory

ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。

オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン（白でも赤でも）, 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜（余りもの何でも）, トマト（中サイズ）, たまご

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Alia

【気軽に和食】吉野家の牛丼　96％再現　海外でもここまで出来る！

吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。

しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ（中）, うすくちしょうゆ　, 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご

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Tobuchan

イタリアの猟師メシ チキン・カチャトーレ 　ぶっ込んで煮るだけ

カチャトーレとは猟師風という意味。山で手に入れた食材を全部ぶっこんで調理したのが始まりとか。なので使う材料は冷蔵庫のストック次第で何でもあり。あなたのカチャトーレを作ってね！

皮つきチキンレッグ（またはもも）, たまねぎ, にんにく, 赤ペッパー, トマト缶（小200g）, マッシュルーム, セロリ, ケイパー, ドライオレガノ, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, 塩コショウ, 小麦粉

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牛肉とトマトのスパイシー・ファルシー

ホームパーティーの前菜にもおすすめです！

牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ（お好みで）, パセリ, レタス, タバスコ（お好みで）

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MiwaPucci

【気軽にタパス】リオハの郷土料理 チョリソとポテトのシチュー

チョリソはスパイスたっぷりなスペインのソーセージ。なので調味料はチョリソから染み出るスパイス任せの楽ちんレシピ。スペインの肉じゃがみたいな、地味～に美味しくて中から温まる家庭料理。

チョリソ（chorizo）, ポテト, たまねぎ　, セロリ, にんにく, オリーブオイル, パプリカパウダー, 水　, 塩こしょう, パセリ

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Tobuchan

カリフラエッグ　 気付けばベジタリアン

イギリスではカリフラワーを生で食べる人、多いのよね。最初ビックリしたけどやってみたらボリボリとした食感がたまらない。今じゃすっかり生カリ・マヨ派。味が淡白なカリフラワーはチーズとの相性が抜群です。

カリフラワー, 塩, 黒コショウ, バター　, にんにくすりおろし, たまご, パルミジャーノチーズ, スプリングオニオン, フラットパセリ

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KitchenCIB

ステーキ　ペッパーソース（Sauce au Poivre)

黒コショウたっぷりの刺激的な美味しいステーキソース

サーロインステーキ, 塩コショウ（お肉用）, サラダ油, バター, 黒コショウ, シャロット（またはたまねぎ）, にんにく, ビーフストック, ダブルクリーム, ブランデー

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Tobuchan

新着ピックアップ

ステーキダイアン　STEAK DIANE

お世辞にも繊細とは言い難いかなりワイルドでアメリカ的なソースですが、簡単でとても美味しいです。ちなみにDianeとはこのソースを生み出した女性の名前のようですが、詳しくは分かっていないそうです。

お好みのステーキ肉, オリーブオイル, バター, シャロット, マッシュルーム, 塩コショウ, にんにく, ブランデー, ディジョンマスタード, ウスターソース, ダブルクリーム, パセリ

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KitchenCIB

くるみタップリのチョコレートブラウニー

混ぜてこねて焼くだけ。さすがはアメリカ発祥のケーキ。合理的です。 今回は17cm × 27cmのトレイで焼きました。

ダークチョコレート, 無塩バター, 塩, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ

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バターナットスクウォッシュのチーズおやき

お酒のおつまみにも、おやつにも人気！

バターナットスクウォッシュ, じゃがいも（中）, 小麦粉, パルミジャーノ（すりおろしたもの）, ピザ用チーズ・・・・・・大さじ２, 塩コショウ

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MiwaPucci

エリザベス女王が愛したゲーリック・ステーキ

11年に渡ってバッキンガム宮殿でシェフをつとめ、その後はケンジントン宮殿でダイアナ元妃のパーソナルシェフを務めたダレン・マグラディ氏が公開した、エリザベス女王が最も愛したというレシピです。

ステーキ肉（フィレ）, ポテト（またはパースニップ）, 玉ねぎ（中）, マッシュルーム, ベビーキャロット, バター（有塩）, ダブルクリーム, 塩こしょう, ウイスキー（アイリッシュ）, ビーフストック, ウォータークレス（飾り）

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Tobuchan

ホームパーティに　カツぎょうざ

冷凍ギョウザをカラッと揚げるだけ。お好きなディップでどうぞ。

冷凍ギョウザ, たまご, 小麦粉, パン粉, 揚げ油, ディップ

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ほうれん草のサックリてんぷら

天つゆなしで、ほうれん草そのものの味をサックリと楽しめます。ビールのあてにもどうぞ！

ほうれん草, 玉葱, 小麦粉, 塩, 卵, 水, 揚げ油

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Nanita

国別レシピ

• フュージョン (77)
• 英国 (673)
• イタリア (341)
• フランス (162)
• ポーランド (16)
• スペイン (71)
• ポルトガル (13)
• トルコ (11)
• インド (30)
• タイ (19)
• ベトナム (7)
• 中国 (157)
• 韓国 (74)
• 日本 (1235)
• 米国 (66)
• その他 (65)

タイ (19)

米国 (66)

中国 (157)

ポーランド (16)

フランス (162)

ポルトガル (13)

材料別レシピ

• 豚肉（ポーク） (248)
• 牛肉（ビーフ） (105)
• 鶏肉（チキン） (273)
• カモ（ダック） (11)
• フルーツ (114)
• ラム (20)
• シーフード (234)
• 根野菜 (129)
• 緑黄野菜 (189)
• サラダ野菜 (108)
• たまご (331)
• 豆類/納豆 (112)
• 豆腐 (82)
• 米・もち米 (116)
• 粉もん (41)
• きのこ (133)
• ナッツ・木の実 (31)
• 穀物類 (35)
• 海藻類 (30)
• 紅茶・コーヒー (13)
• 鮭 (78)
• 鯖 (65)
• スズキ (10)
• イカ (30)
• タラ (57)
• エビ (105)
• いわし (28)
• ツナ (62)
• 鯛 (9)
• 鱒 (10)
• ニシン (18)
• タコ (3)
• カレイ (5)
• スプラッツ (2)
• 七面鳥 (12)
• ベーコン (91)
• ソーセージ (81)
• ハム (49)
• レバー (4)
• キャベツ (71)
• もやし (33)
• ピーマン (105)
• リーク (62)
• スプリングオニオン (97)
• にんじん (139)
• いも (192)
• たまねぎ (296)
• パースニップ (11)
• ターニップ/かぶ (23)
• フェネル (13)
• ビートルート (19)
• バターナッツ/パンプキン (31)
• ブロッコリー (36)
• カリフラワー (22)
• コジェット/ズッキーニ (28)
• アスパラガス (25)
• ほうれんそう (27)
• 白菜 (53)
• レタス (31)
• トマト (165)
• なす (85)
• アボカド (47)
• オクラ (21)
• キヌア (5)
• とうもろこし (20)
• わさび (17)
• チーズ (205)
• ヨーグルト (24)
• ケール (19)
• おひょう (3)
• 芽キャベツ (10)
• 豆乳 (5)
• チョコレート (30)
• うずら (6)
• エイ (11)
• カニ (19)
• きゅうり (54)
• 貝類 (33)
• セロリ (27)
• 大根/ラディッシュ (15)
• カジキ (6)
• こんにゃく/したらき (17)
• タラ / ハドック (5)
• にんにく (2)

紅茶・コーヒー (13)

鶏肉（チキン） (273)

緑黄野菜 (189)

ほうれんそう (27)

にんにく (2)

米・もち米 (116)

カモ（ダック） (11)

たまご (331)

キヌア (5)

きゅうり (54)

カニ (19)

うずら (6)

カレイ (5)

リーク (62)

レバー (4)

タラ (57)

カジキ (6)

豚肉（ポーク） (248)

トマト (165)

レタス (31)

鱒 (10)

エビ (105)

貝類 (33)

キャベツ (71)

おひょう (3)

バターナッツ/パンプキン (31)

ヨーグルト (24)

ベーコン (91)

オクラ (21)

ラム (20)

シーフード (234)

ニシン (18)

にんじん (139)

スプリングオニオン (97)

穀物類 (35)

アスパラガス (25)

パースニップ (11)

たまねぎ (296)

ソーセージ (81)

鮭 (78)

いわし (28)

タコ (3)

海藻類 (30)

豆類/納豆 (112)

カリフラワー (22)

豆乳 (5)

スプラッツ (2)

ビートルート (19)

とうもろこし (20)

セロリ (27)

いも (192)

白菜 (53)

チーズ (205)

七面鳥 (12)

粉もん (41)

サラダ野菜 (108)

フェネル (13)

こんにゃく/したらき (17)

芽キャベツ (10)

牛肉（ビーフ） (105)

もやし (33)

コジェット/ズッキーニ (28)

鯛 (9)

ナッツ・木の実 (31)

ハム (49)

エイ (11)

イカ (30)

ケール (19)

きのこ (133)

タラ / ハドック (5)

根野菜 (129)

大根/ラディッシュ (15)

チョコレート (30)

なす (85)

ピーマン (105)

アボカド (47)

わさび (17)

ターニップ/かぶ (23)

フルーツ (114)

ツナ (62)

ブロッコリー (36)

鯖 (65)

豆腐 (82)

スズキ (10)

料理別レシピ

• クイックレシピ (205)
• 炒め物 (257)
• パンフライ (472)
• 煮物・シチュー (173)
• 煮る (56)
• 揚げ物 (146)
• 焼き物 (352)
• 蒸しもの (45)
• 茹でる (38)
• ロースト (38)
• グリル (28)
• 電子レンジ料理 (31)
• オーブン料理 (299)
• スープ (189)
• パイ (40)
• パン (67)
• ケーキ・お菓子 (163)
• ベーキング (63)
• 和菓子 (25)
• パンケーキ (34)
• プリン・デザート (57)
• 冷菓 (23)
• フルーツ (51)
• ドリンク (16)
• ソース (74)
• サラダ (258)
• 前菜 (408)
• 漬物・ピクルス (58)
• パスタ (203)
• ピザ/ピッツァ (15)
• ラーメン/うどんそば (68)
• どんぶりもの (49)
• ご飯もの (268)
• 寿司 (50)
• 米料理 (53)
• おにぎり/おにぎらず (34)
• サンドイッチ (34)
• カレー (46)
• お鍋 (14)
• たまご料理 (130)
• 朝食 (21)
• 小鉢 (51)
• グラタン (20)
• 天ぷら (13)
• おつまみ (335)
• 和え物 (36)
• ドレッシング (69)
• パテ (6)
• ベジタリアン (464)
• ヴィーガン (180)
• スモーク（燻製） (7)
• お味噌汁 (76)

電子レンジ料理 (31)

クイックレシピ (205)

パン (67)

たまご料理 (130)

茹でる (38)

炒め物 (257)

お鍋 (14)

ピザ/ピッツァ (15)

ソース (74)

パンフライ (472)

お味噌汁 (76)

小鉢 (51)

パスタ (203)

ベーキング (63)

ドレッシング (69)

グリル (28)

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寿司 (50)

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前菜 (408)

パイ (40)

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スープ (189)

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和え物 (36)

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カレー (46)

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サンドイッチ (34)

グラタン (20)

漬物・ピクルス (58)

冷菓 (23)

イベント別

• ちゃちゃっと (818)
• 朝食 (121)
• お弁当 (255)
• ディナー (200)
• 酒の肴・あて (138)
• 毎日の食卓 (308)
• 子ども大好き (358)
• ヘルシー (419)
• ホーム・パーティー (617)
• みんなでワイワイ (331)
• ティータイム　 (142)
• 鍋パーティ (12)
• 小腹がすいた (234)
• 食べて元気出そう！ (68)
• 運動会・ピクニック (31)
• How to (159)
• １人で静かに (36)
• ２人でロマンチックに (106)
• イースター (13)
• クリスマス (73)
• 正月 (19)
• バレンタイン (29)
• 春の料理 (8)
• 夏の料理 (57)
• 夏バテ防止 (48)
• 秋の料理 (36)
• 冬の料理 (84)

夏の料理 (57)

１人で静かに (36)

ティータイム　 (142)

鍋パーティ (12)

ヘルシー (419)

２人でロマンチックに (106)

食べて元気出そう！ (68)

酒の肴・あて (138)

ちゃちゃっと (818)

秋の料理 (36)

朝食 (121)

運動会・ピクニック (31)

春の料理 (8)

ホーム・パーティー (617)

ディナー (200)

みんなでワイワイ (331)

バレンタイン (29)

お弁当 (255)

子ども大好き (358)

イースター (13)

夏バテ防止 (48)

毎日の食卓 (308)

冬の料理 (84)

正月 (19)

小腹がすいた (234)

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クリスマス (73)

新着レシピ

ウルトラ簡単　タラの西京焼き

京都御所の御用命を受けた味噌蔵が納めた味噌によるものだったけど江戸が東京となり、それに対して京都が西京と呼ばれたことからこの名前になったんだとか。そんな高貴な一品をこんなに簡単に作っていいの？　いいの

タラのフィレ, 白みそ, みりん, 酒, 砂糖, サラダ油, 塩

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タラのプロヴァンサル 簡単美味しいプロっぽい

南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう！

タラのフィレ, トマト（大）　, たまねぎ（中）, ケイパー, ブラックオリーブ, フラットパセリ, 塩, にんにく, オリーブオイル

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モルネーソースのグラタン 白菜とチキンてんこ盛り

ベシャメルソースに卵黄とチーズを加えたモルネーソースのグラタン。チーズから旨味が出るのでコンソメ等は必要なし。ベシャメルソースはハードル高そうだけど実は超簡単。料理の世界が広がるからぜひ試してみてね！

鶏もも肉, 白菜, オリーブオイル, 塩こしょう, バター　, にんにく, 【モルネーソース】sauce mornay, バター, 小麦粉, ミルク, パルミジャーノレッジャーノ, 卵黄, ナツメグ

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インゲンと豚ひき肉の甘辛炒め　四川ガンビエンスージードウ（干煸四季豆）

インゲンと豚ひき肉を甘辛くカリカリに炒め上げる四川の代表的料理。これが美味しくてご飯が進みまくっちゃう。あまり辛くない乾燥唐辛子があればぜひやってみて。なければチリパウダーでもOK。

豚ひき肉, インゲン豆（Green beans）, 【豚肉下味用】, しょう油, 砂糖, 塩, サラダ油, 【調理用】, オイスターソース, にんにく, 乾燥唐辛子, 白コショウ, 酒, ごま油

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しっとり柔らか照り焼きチキン 衝撃のレンチンレシピ

電子レンジでチキンもタルタルソースも作ってしまう一品。「レンチン料理はちょっと」と思っている方、だまされましょう。しっとりお肉で驚きの美味しさです。料理研究家だれウマさんのレシピを少しだけアレンジ。

鶏もも肉（皮つき）, 小麦粉, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, フラットパセリ（あれば）, 【タルタルソース】, たまねぎ, たまご, ガーキンピクルス, ケイパー, マヨネーズ, 塩こしょう

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カリフラエッグ　 気付けばベジタリアン

イギリスではカリフラワーを生で食べる人、多いのよね。最初ビックリしたけどやってみたらボリボリとした食感がたまらない。今じゃすっかり生カリ・マヨ派。味が淡白なカリフラワーはチーズとの相性が抜群です。

カリフラワー, 塩, 黒コショウ, バター　, にんにくすりおろし, たまご, パルミジャーノチーズ, スプリングオニオン, フラットパセリ

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