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おすすめレシピ

スパイシーフライドチキン　中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ（片栗粉）, ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン（酒）, ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ（片栗粉）, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, ドライチリ（鷹の爪）, 小麦粉, 白ごま

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Xiaobo

居酒屋お通し風「ブロッコリーのわさびマヨネーズ和え」

いつものブロッコリーが居酒屋お通し風！

ブロッコリー, 白ごま, 切り海苔またはもみ海苔, A　 マヨネーズ, A 　わさび, A 　しょうゆ

PRO

Yukari Elliott

パセリのスコーン

たまごを使わないのにしっとり仕上がる！

薄力粉, ベーキングパウダー, 無塩バター, 塩, 砂糖（キャスターシュガー）, 生クリーム（Whipping cream）, パセリ

PRO

monaka

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ホットトレンド

• 肉厚のピーマン、それはペッパー
• お味噌汁。何を入れてもおみそしる
• ケールってとっても身体にいいらしい。
• おにぎり・おにぎらず　集めてみた
• イギリスのサーモンは美味しい。
• お寿司作っておもてなし
• 豚肉食べてがんばるんだブー
• シェフのレシピを集めました
• チョイサム（菜心）。小松菜の代用品にどうぞ
• パスタレシピいっぱい揃ってます
• 「サバ食べたい‼」そんな方はコチラ
• MOVIE　 動画だけ集めてみました！

赤ワインソースの作り方

本格的ステーキ用の赤ワインソースですがとっても簡単です。

バルサミコ酢, 赤ワイン（ボディがお勧め）, フォンドボー, 砂糖, 塩, バター, 小麦粉, ステーキ肉（牛）

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Tobuchan

キウイ酵素で柔らかくした豚肉の炒め物、バルサミコソースでさっぱり（酢豚風）

今回のレシピはお肉（タンパク質）を分解する酵素を多く含むフルーツで下ごしらえし、それに合うバルサミコ酢を仕上げのソースに使うこと。いろんなお肉や野菜で応用が効きます。

キウイフルーツ, お肉（豚肩ロースなど）, 野菜（好きなもの）, バルサミコ酢（Modena産), 醤油、白ワイン（酒）, 顆粒だし、トマトピューレ

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midnight kitchen

フィッシュ＆チップス

チップスは二度揚げで、プロ顔負けの出来！

タラ（cod）, 薄力粉, 卵, 炭酸水, ターメリック, じゃがいも, (King EdwardやMaris Piperなど粉っぽいタイプ), 塩コショウ, サラダオイル

PRO

Mizue

チンゲン菜のガーリックしょう油ソース

いくらでも食べられるグリーンベジの副菜

チンゲン菜, サラダ油, にんにく, しょう油, 砂糖, 水, 水溶きコーンスターチ

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Meifeng

あんかけのかた焼きそば。冷蔵庫の整理に

冷蔵庫に少しづつ残っている肉や野菜を使って、あんかけのかた焼きそばにしました。麺の替わりにご飯に乗せれば中華丼になります。

粗食麺二玉, ごま油, 肉、魚など, 残り野菜, 水, 醤油、酒、みりん, オイスターソース、顆粒ブイヨン, 刻んだ生姜, 片栗粉

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midnight kitchen

高級寿司屋で出るような、エビと卵の味が生きている伊達巻を、自宅で

高級寿司屋で〆に出た、エビと卵の味が美味しい伊達巻。感動したので自宅でも再挑戦。写真は巻きが強く、渦巻き模様が上手く見えませんが、味は満足度高く仕上がりました。

卵, タラ, エビ, 乾燥長芋, 砂糖, みりん、酒、片栗粉, 醤油、塩、顆粒だし

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midnight kitchen

究極のお好み焼き、ぶ厚くて中モッチリ外カリカリ（毎日でも食べたい）

日本のお好み焼き屋で食べるぶ厚くて中モッチリ外カリカリのお好み焼きを試行錯誤して、このレシピが出来ました。むしょうに粉もんが食べたくなった時、冷蔵庫の整理をしたい時に是非どうぞ。

*長芋, *卵, *牛乳, *酢, 砂糖, 顆粒出汁, 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー, 具（野菜、肉、魚など）, キャベツ, 天かす、ネギ、チーズなど

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midnight kitchen

パリパリふわふわ　スパイシーチキン

皮はパリパリ、お肉はジューシー。シンプルゆえにとっても美味しいチキンソテー。

鶏もも肉（大）, 塩, 黒コショウ, チリパウダー, ガーリックパウダー, ローズマリー, サラダ油, レモン

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Windy clif

激ウマ！辛みそラーメン

イギリスで手に入る食材だけでここまで美味しいラーメンが再現可能！かなり美味しいです。

豚バラ（ポークベリー）, キャベツ, にんじん, もやし, スプリングオニオン, サラダ油, 豆板醤, 味噌, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, ラーメンの麺

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KitchenCIB

イギリス人も大好き　ナスの田楽　by 寿司若ロンドン

ナスと油、そして甘いソースの相性が抜群です。イギリス人の常連さんたちのお気に入りです。

なす, ごま, サラダ油, 【田楽みそ】, 砂糖, 白みそ（だしの入っていないもの）, みりん

CHEF

Sushiwaka-London

ミートローフ　Meatloaf

洋風メニューなのに…白いご飯にもあう！

豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ（大）, にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン（パン粉で代用可）, 牛乳, ローズマリー（ナツメグで代用可）, ウスターソース, 卵（Ｍ）, 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ

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motoko

ごま入りショートブレッド

全粒粉とごまの香ばしさがマッチした美味しいショートブレッドです！

無塩バター, 塩, ライト・ブラウンシュガー, 薄力粉, 全粒粉wholewheat flour, 黒ごま

PRO

monaka

プタネスカ風ソーセージボールのスパゲティ

ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。

好みのソーセージ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, エシャロット, 黒オリーブ, ケイパー, トマト缶（小）, スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）

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Julia

新着ピックアップ

ごま入りショートブレッド

全粒粉とごまの香ばしさがマッチした美味しいショートブレッドです！

無塩バター, 塩, ライト・ブラウンシュガー, 薄力粉, 全粒粉wholewheat flour, 黒ごま

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monaka

バターナットスクウォッシュのチーズおやき

お酒のおつまみにも、おやつにも人気！

バターナットスクウォッシュ, じゃがいも（中）, 小麦粉, パルミジャーノ（すりおろしたもの）, ピザ用チーズ・・・・・・大さじ２, 塩コショウ

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MiwaPucci

ワンランク上のスパゲティサラダ

ベーコンに隠れたツナ缶がいい仕事をしてくれます。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, きゅうり, 塩（きゅうりの水出し用）, ツナ缶（サンフラワーオイル）, ハム（またはベーコン）, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ

PRO

Torajiro Kuruma

蒸しなすの中華風ソースがけ

たくさん作ってもすぐになくなる人気の１品 調理時間は約35分ですが漬け込む時間は除きます。

なす, ●【Ａ】, ●しょう油, ●酢, ●砂糖, ●酒または紹興酒, ●ごま油, サラダ油, しょうが（みじん切り）, にんにく（みじん切り）, 白ごま, 赤唐辛子（小口切り）, チャイブ（お好みで）

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motoko

フィッシュストックで激うまラーメン（基本編）

インチキっぽい割に想像以上に美味しい仕上がりです。ロンドンではこれよりはるかにマズイ味噌ラーメン、７，８ポンドで出すなんちゃって系のお店、いくらでもあります。ぜひ試してみてね！

フィッシュストックキューブ, お湯, バター, エッグヌードル（中華）, 味噌（信州合わせ味噌）, 砂糖

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Tobuchan

四川ビーフ

牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。

ビーフ（テンダーロインなど）, 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ（または片栗粉）, オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン（酒）, お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ

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Zixin

国別レシピ

• フュージョン (57)
• 英国 (534)
• イタリア (223)
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• 中国 (108)
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• 日本 (904)
• 米国 (29)
• その他 (55)

その他 (55)

スペイン (52)

韓国 (29)

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ポーランド (16)

材料別レシピ

• 豚肉 (163)
• 牛肉 (70)
• 鶏肉 (191)
• カモ (9)
• フルーツ (91)
• ラム (18)
• シーフード (200)
• 根野菜 (126)
• 緑黄野菜 (179)
• サラダ野菜 (103)
• たまご (251)
• 豆類/納豆 (89)
• 豆腐 (65)
• 米・もち米 (95)
• 粉もん (37)
• きのこ (99)
• ナッツ・木の実 (24)
• 穀物類 (27)
• 海藻類 (23)
• 紅茶・コーヒー (10)
• 鮭 (58)
• 鯖 (51)
• スズキ (9)
• イカ (23)
• タラ (45)
• エビ (76)
• いわし (22)
• ツナ (47)
• 鯛 (8)
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• ニシン (12)
• タコ (1)
• カレイ (5)
• スプラッツ (2)
• 七面鳥 (8)
• ベーコン (71)
• ソーセージ (56)
• ハム (33)
• レバー (4)
• キャベツ (46)
• もやし (19)
• ピーマン (71)
• リーク (39)
• スプリングオニオン (70)
• にんじん (102)
• いも (135)
• たまねぎ (223)
• パースニップ (10)
• ターニップ/かぶ (21)
• フェネル (13)
• ビートルート (13)
• バターナッツ/パンプキン (24)
• ブロッコリー (27)
• カリフラワー (13)
• コジェット/ズッキーニ (20)
• アスパラガス (14)
• ほうれんそう (20)
• 白菜 (44)
• レタス (25)
• トマト (124)
• なす (54)
• アボカド (39)
• オクラ (20)
• キヌア (5)
• とうもろこし (14)
• わさび (17)
• チーズ (155)
• ヨーグルト (23)
• ケール (15)
• おひょう (3)
• 芽キャベツ (6)
• 豆乳 (2)
• チョコレート (17)
• うずら (5)
• エイ (11)
• カニ (14)
• きゅうり (31)
• 貝類 (13)
• セロリ (13)
• 大根/ラディッシュ (8)

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料理別レシピ

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• ティータイム　 (90)
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• 食べて元気出そう！ (51)
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• How to (95)
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夏バテ防止 (31)

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新着レシピ

サバの照り焼きドン

スーパーで売られているサバ（Mackerel）の照り焼きソース缶。日本の「さんまのかば焼き」缶とほぼ同じ味付けでそのまま白いご飯と食べても美味しい！　これをどんぶりにしてみました。足すのは水だけです。

Mackerel in Teriyaki sauce, たまねぎ, もやし, スプリングオニオン, たまご, 水, サラダ油, レッドチリ（お好みで）

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レモンスパゲティ　Spaghetti al Limone

南イタリア海岸の町アマルフィ。レモンの産地として有名ですが、そのレモンを使った一品です。レモンのスパゲティとはサウンド的に酸っぱそうですがさにあらず。夏にぴったりの爽やかなパスタです。

エクストラバージンオリーブオイル, レモン, パルミジャーノレッジャーノ, 黒こしょう, バジルの葉, レモンの皮, 塩（パスタ茹で用）, スパゲッティ

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イギリスでも冷やし中華はじめました。タヒニソース編

タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。

タヒニ, しょう油, 砂糖, 酢, 豆板醬, ごま油, 鶏がらスープ, 中華麺, 【トッピング】お好みで, エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら, スモークサーモンやらコーンやら, ゆで卵やら, 松の実（砕いたピーナツでも）

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cookbuzz

イギリスでも　冷やし中華始めました。

暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！

砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま

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プリヒル姉さんのどうでもいいお魚豆知識

あなたが知らないフラットフィッシュの世界(カレイやヒラメ) お魚屋さんでフィッシュを見たらあなたは釘付けになるはず……

 

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Purihirunesan

かつおぶしと昆布で作る一番だしと二番だし

なかなか海外ではできまぜんが、覚えておいて損はない正しいだしの取り方

【一番だし】, 軟水（Volvic やAshbeckなど）, だしこんぶ, かつお節, 【二番だし】, 軟水

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