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おすすめレシピ

海の幸てんこ盛り 白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。

調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

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あさりの和風リゾット

だしを効かせて、フーフー食べたい！

日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり（冷凍）, 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味

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Mizue

Spicy tuna with stir fried cucumber

きゅうりは日本ではあまり炒めものにしませんが中華では普通のテクニック。パリッとして美味しいですよ！

きゅうり, 赤ペッパー（パプリカ）, サンフラワーオイル入りツナ缶（小）, にんにく, しょうが, 豆板醬, 砂糖, 白ごま

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ホットトレンド

• 色々使い勝手がいいアボカドのレシピ
• ナスを使ったレシピがいっぱい
• イギリスのソーセージも美味しい‼
• トマトなしでは生きていけない人へ
• パスタレシピいっぱい揃ってます
• ターニップは使える「カブ」です。
• 「サバ食べたい‼」そんな方はコチラ
• イギリスのサーモンは美味しい。

ひよこ豆とポテトのシチュー　アンダルシアの郷土料理

ひよこ豆（チックピー）はスペイン語ではガルバンゾ。フムスにしたり煮込んだり、地中海や中東辺りでは人気の食材。ガルバンゾのシチューは南スペインの定番。とっても簡単で美味しいです。

チックピーの缶詰（240g） , パプリカ（赤と緑）, たまねぎ（小）, にんにく, トマト（中）, ポテト（大）, オリーブオイル, 塩こしょう, スイートパプリカパウダー, ベジストック, ベイリーフ, パセリ, たまご, トースト

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Tobuchan

アレとアレで究極の美味さ １ランク上のペペロンチーノ

ペペロンチーノ。にんにく、唐辛子、パセリしか入っていないお茶漬けみたいなもの。シンプル故に美味しく仕上げるのは結構大変。ただアンチョビ1尾入れるだけで簡単にアップグレード。邪道だけど美味しいの。

スパゲティ, オリーブオイル, ドライチリ, にんにく, 塩（パスタ茹で用）, パセリ, アンチョビ, しょう油

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Tobuchan

ウルトラ簡単 燻製サバの炊き込みご飯　

イギリスのスーパーでフレッシュな魚を手に入れるのは絶望的だけど、なぜかどこでも手に入る美味しい燻製のサバ（スモークト・マカレル）。お米にのっけて炊いたら超美味しい炊き込みご飯の出来上がり。

米, 燻製サバ（smoked mackerel）, にんじん, しょうが, しょう油, みりん, 酒, 顆粒だし, 水, スプリングオニオン

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キャラメル味りんご入りプリン

苦みゼロ！の優しい甘さのスイーツ

りんご, バター, 砂糖, 卵, 牛乳

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motoko

かんたん家庭料理　牛たま炒め

どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味～に美味しい中華です

ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

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Tobuchan

アボカドとトマトのクリーミー・セサミソース和え

冷やした白ワインのおつまみに最適！

アボカド（完熟したもの）, プチトマト, パンチェッタ（イタリアン・ベーコン）, チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう

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MiwaPucci

うずらの参鶏湯(サムゲタン)風

チキンで作るより格段に手軽！

うずら, もち米, 松の実, くこの実goji berry, くり（缶詰など調理済みのもの）, しょうが, ねぎ, 大根, にんにく, 水, 鶏ガラスープの素, 酒, 干し椎茸, 塩、コショウ

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Yukiko

タリアッテーレ・ボスカイオラ　木こりの昼飯

南米からイタリアにトマトがやって来る以前に食べられていたパスタ料理。ボスカイオラ（Boscaiola）とは森（Bosco）で働く「木こり」のこと。キノコたっぷりのレシピ。ぜひやってみて。

ソーセージ, マッシュルーム（中）, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, 黒こしょう, タリアッテーレ, 塩（パスタ茹で用）, マスカルポーネチーズ, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ

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Tobuchan

一瞬で漬かる “激ウマきゅうり漬け”

「もうあと一品欲しいな～」。そんな時に覚えておいて損のないのがこのレシピ。なんせ思い立って行動に移してから5分後には完成している超高速レシピ。まるで前の晩から漬けていたような顔できる、ずるい一品です。

きゅうり, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油, 豆板醤

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パスタ界の怒りん坊　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒り」や「起こりん坊」のことらしい。要は辛くて怒っているかのような顔して食べるパスタ。でも、笑顔で食べていいんだよ。ペンネが主流だけどスパゲティでやってもグー。

ペンネ（スパゲティでも）, にんにく, 乾燥唐辛子, トマト缶（220g）, 塩, 砂糖, オリーブオイル

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ムール貝の白ワインとごまソース蒸し　Mussels

ごまの香ばしい風味をプラス！

ムール貝, サラダ油, 白ワイン, 赤唐辛子, 白ごま, にんにく, 玉ねぎ, バター, レモン汁, パセリ（みじん切り）

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motoko

絶対美味しくなる「牛玉オイスターソース」

ステーキ肉を贅沢に細切りにして蜂蜜しょうゆベースのソースにマリネ。たっぷり味を沁み込ませたら後は玉ねぎとチャチャっと炒めるだけ。簡単なのにお店の味に大接近しちゃうレシピ。

ステーキ肉, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, 片栗粉　, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 【調理用】, サラダ油, オイスターソース, しょう油　, 砂糖

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ローマ人が食べている「本物のカルボナーラ」　

ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります！

スパゲティ, グアンチャーレ（豚頬肉のハム）, ペコリーノロマーノチーズ（羊乳）, たまご, 黒コショウ, 塩（パスタ茹で用）

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Tobuchan

新着ピックアップ

簡単オードブル、アスパラベーコンチーズのパイ

簡単に出来るオードブル。市販のパイ生地にベーコン、アスパラ、チーズを巻いて10分焼くだけ。スナックにもどうぞ。

パイ生地, 細めのアスパラ, ベーコン, スライスチーズ, 卵黄

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midnight kitchen

フライパン一つ！　クリーミーなチキンマッシュルーム

マッシュルームの旨味たっぷりの美味しい一品

チキン胸肉, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, シャロット, マッシュルーム, チキンストック, ダブルクリーム, パセリ（あれば）

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Alex D

鮭とポテトのグラタン、ドフィノワーズ

Deepseafishさんのグラタンレシピ（ID1624）を応用させて頂きました。鮭とチーズソースの素、スタッフィングの素を使って、簡単で美味しいメインのおかずに。

ジャガイモ, 玉ねぎ, ベーコン, 鮭切身, 牛乳, Coleman Cheddar Cheese Sause, Paxo stuffing mix

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midnight kitchen

パリッとさっぱり 豚ときゅうりのさっぱり炒め

最近イギリスでも薄切り肉が手に入るようになってきて嬉しい。ミートスライサーを使う機会も減っちゃった。和食ではあまり見かけないけど、きゅうりって炒めてもとても美味しいの。仕上げのお酢がいい仕事します。

豚コマ肉, きゅうり, 塩（きゅうり用）, 米酢, 白ごま, 【タレ】, しょう油, 砂糖, 酒, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）, ごま油

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Tobuchan

チャバッタ　Ciabatta Bread

イタリアの伝統的なパンであるCiabattaパンは、フランスのバゲットに対応して開発されました。 Ciabattaとは、パンの形や厚さを表すイタリア語のスリッパを意味します。 それをhttps://youtu.be/TzH7DEHlRcUで作る方法を見てください。

 

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POV Italian Cooking

パスタ エ ファジョーリ　Pasta e Fagioli

Originally an Italian peasant dish but now an Italian-American comfort food, Pasta e Fagioli is fairly quick to make and packed with flavor. See how to make pasta and bean soup in Episode 78

 

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POV Italian Cooking

国別レシピ

• フュージョン (77)
• 英国 (673)
• イタリア (368)
• フランス (171)
• ポーランド (16)
• スペイン (71)
• ポルトガル (13)
• トルコ (11)
• インド (30)
• タイ (19)
• ベトナム (8)
• 中国 (169)
• 韓国 (78)
• 日本 (1271)
• 米国 (67)
• その他 (69)

その他 (69)

イタリア (368)

フュージョン (77)

タイ (19)

ベトナム (8)

トルコ (11)

材料別レシピ

• 豚肉（ポーク） (263)
• 牛肉（ビーフ） (112)
• 鶏肉（チキン） (287)
• カモ（ダック） (11)
• フルーツ (119)
• ラム (20)
• シーフード (234)
• 根野菜 (129)
• 緑黄野菜 (190)
• サラダ野菜 (110)
• たまご (341)
• 豆類/納豆 (113)
• 豆腐 (90)
• 米・もち米 (117)
• 粉もん (41)
• きのこ (145)
• ナッツ・木の実 (32)
• 穀物類 (35)
• 海藻類 (31)
• 紅茶・コーヒー (13)
• 鮭 (79)
• 鯖 (65)
• スズキ (10)
• イカ (30)
• タラ (57)
• エビ (108)
• いわし (29)
• ツナ (65)
• 鯛 (9)
• 鱒 (10)
• ニシン (18)
• タコ (3)
• カレイ (5)
• スプラッツ (2)
• 七面鳥 (12)
• ベーコン (94)
• ソーセージ (82)
• ハム (49)
• レバー (4)
• キャベツ (75)
• もやし (33)
• ピーマン (107)
• リーク (68)
• スプリングオニオン (102)
• にんじん (146)
• いも (195)
• たまねぎ (312)
• パースニップ (11)
• ターニップ/かぶ (23)
• フェネル (13)
• ビートルート (19)
• バターナッツ/パンプキン (31)
• ブロッコリー (37)
• カリフラワー (22)
• コジェット/ズッキーニ (29)
• アスパラガス (26)
• ほうれんそう (35)
• 白菜 (53)
• レタス (33)
• トマト (180)
• なす (91)
• アボカド (47)
• オクラ (21)
• キヌア (5)
• とうもろこし (20)
• わさび (17)
• チーズ (209)
• ヨーグルト (24)
• ケール (19)
• おひょう (3)
• 芽キャベツ (10)
• 豆乳 (5)
• チョコレート (30)
• うずら (6)
• エイ (11)
• カニ (20)
• きゅうり (58)
• 貝類 (33)
• セロリ (29)
• 大根/ラディッシュ (15)
• カジキ (6)
• こんにゃく/したらき (17)
• タラ / ハドック (5)
• にんにく (9)

カモ（ダック） (11)

カジキ (6)

ニシン (18)

アスパラガス (26)

スプリングオニオン (102)

にんにく (9)

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ラム (20)

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チーズ (209)

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ヨーグルト (24)

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海藻類 (31)

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料理別レシピ

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• 炒め物 (272)
• パンフライ (507)
• 煮物・シチュー (179)
• 煮る (60)
• 揚げ物 (146)
• 焼き物 (362)
• 蒸しもの (48)
• 茹でる (39)
• ロースト (38)
• グリル (28)
• 電子レンジ料理 (35)
• オーブン料理 (300)
• スープ (190)
• パイ (40)
• パン (68)
• ケーキ・お菓子 (163)
• ベーキング (63)
• 和菓子 (25)
• パンケーキ (36)
• プリン・デザート (57)
• 冷菓 (23)
• フルーツ (51)
• ドリンク (16)
• ソース (80)
• サラダ (261)
• 前菜 (408)
• 漬物・ピクルス (58)
• パスタ (230)
• ピザ/ピッツァ (16)
• ラーメン/うどんそば (71)
• どんぶりもの (54)
• ご飯もの (274)
• 寿司 (50)
• 米料理 (54)
• おにぎり/おにぎらず (34)
• サンドイッチ (34)
• カレー (46)
• お鍋 (16)
• たまご料理 (138)
• 朝食 (21)
• 小鉢 (51)
• グラタン (20)
• 天ぷら (13)
• おつまみ (341)
• 和え物 (37)
• ドレッシング (71)
• パテ (6)
• ベジタリアン (482)
• ヴィーガン (185)
• スモーク（燻製） (7)
• お味噌汁 (76)

ヴィーガン (185)

ドレッシング (71)

スモーク（燻製） (7)

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イベント別

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• 朝食 (122)
• お弁当 (261)
• ディナー (205)
• 酒の肴・あて (142)
• 毎日の食卓 (328)
• 子ども大好き (391)
• ヘルシー (445)
• ホーム・パーティー (642)
• みんなでワイワイ (341)
• ティータイム　 (142)
• 鍋パーティ (12)
• 小腹がすいた (249)
• 食べて元気出そう！ (75)
• 運動会・ピクニック (31)
• How to (159)
• １人で静かに (40)
• ２人でロマンチックに (114)
• イースター (13)
• クリスマス (73)
• 正月 (19)
• バレンタイン (29)
• 春の料理 (9)
• 夏の料理 (64)
• 夏バテ防止 (55)
• 秋の料理 (39)
• 冬の料理 (86)

小腹がすいた (249)

冬の料理 (86)

春の料理 (9)

運動会・ピクニック (31)

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新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜とエビの中華炒め テーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐のラー油どんぶり 手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！

豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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