豆もやしのナムル

レシピ検索

国を選択

豆もやしのナムル

レシピID :3064 投稿日 31 MAR 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

印刷数 0

お気に入り登録 0

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豆もやし		300g
塩		小さじ１
にんにくすりおろし		小さじ1/2
ごま油		大さじ１
白ごま		大さじ１

ホットトレンド

作り方

豆もやしのひげを取り除き、水で洗います。

大きめのフライパンにお湯を沸かします。沸騰したら豆もやしを加えて再沸騰するまで待ちます。

沸騰してからゆっくり３０〜６０秒数えて火を止めます。
もやしを食べてみて青臭かった場合は３０秒追加。

豆もやしをざるに上げてしっかりと水を切ります。

豆もやしに塩をまぶして全体に塩が生き渡るようにします。

１５分ほどして豆もやしから水がたくさん出てきたら、ごま油、にんにく、白ごまで味をつけたら完成です。

お好みで粉唐辛子(粗)を小さじ1/2加えても美味しい。

コツ・ポイント

フタをしないで茹でると臭みが出ません。
お湯が完全に沸騰してから作業にかかってください。沸騰していないと茹で時間は変わってきます。
もやしのシャキシャキ感があるうちに茹で上げて下さい。

似たレシピ

簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。

イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで）, クレソンまたはロケット

PRO

KGOHAN

5分でできるピリ辛シャッキリもやし

イギリスのスーパーでもやしを見つけ、嬉しくてつい買ったはいいけれど、どうやって食べようか考えているうちに傷んでしまった、なんてよくある話。そんな時は迷わずピリ辛。冷めてからでも美味しくいただけます。

もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）

HOME

Deepseafish

もやしのナムル

ちょっとだけ残ったもやし、無駄にしていませんか？　そんな時はすぐナムル。

もやし, 塩, にんにく, こしょう, ごま油, 旨味調味料, 白ごま

HOME

JAE-JIN

タッケジャン（鶏版ユッケジャン）

大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。

鶏むね肉, リーク（ポロネギ）, にんじん（小）　, マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン（わけぎ）, 春雨（乾燥時）, たまご, 【調味料】, 唐辛子粉（korean chilli pepper） , にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー（魚醤）, 塩こしょう（調整用）