マンゴープリン

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マンゴープリン

レシピID :3014 投稿日 22 JAN 2019

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材料３つ、お手軽＆本格味マンゴープリン

材料

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マンゴーピューレ		320g
Whipping cream		320ml
お湯		200ml
板ゼラチン		４枚

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作り方

たっぷり水の入ったボウルに板ゼラチンを入れて柔らかくします。

お湯200ccを入れた耐熱ボウルに、柔らかくなった板ゼラチンを加えてとかします。完全に溶けないようなら電子レンジで加熱します。

②のボウルにマンゴーピューレと生クリーム（Whippinng cream）を加えてよく混ぜます。

Whipping Cream 300mlサイズは実質290mlほどなので、足りない分は牛乳などで補ってください。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

・材料は全てWaitrose で購入
・マンゴーピューレ缶：East Mango Pulp - Alphonso Sweet850g (インドコーナー)
・板ゼラチン：青いパッケージ「Costa quick dissolving fine leaf gelatine」
・残ったマンゴーピューレは冷凍可
・冷凍ピューレ＆ヨーグルト＆牛乳でマンゴーラッシーにも。

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