豆腐とチョコレートの大人なムース

豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3-4人分 調理: 10 min

材料

絹ごし豆腐(充填豆腐) 150g
チョコレート(カカオ68%) 70g
生クリーム 25g
グラン・マニエ 少々
フルーツなど(飾り用) お好みで

作り方

1
絹ごし豆腐は容器から取り出し、暫く皿などに置いて水切りする。
これをバーミックスなどで、滑らかなピューレ状にする。
2
チョコレートは湯せんにかけて溶かす。
3
①に②と生クリーム、グランマニエを加えてバーミックスなどでよく混ぜる。
4
③をデミタスカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す前にフルーツ等の好みのものを飾る。
5
高品質で知られるフランスのチョコレート、ヴァローナValrhonaを使用。
6
グラン・マニエ Grand Manier はオレンジのリキュールです。

コツ・ポイント

チョコレートに含まれている砂糖分のみを利用しているので、甘さを抑えてあります。お好みでチョコレートをミルク・チョコレートに代えたり、砂糖などの甘味を適量加えるなどして甘さを調整してください。飾りには生クリーム、果物、ナッツ類、シリアル等お好みでどうぞ。(今回はモカクリーム、苺、ブルーベリー、チョコレート・プレートを飾りました。)
充填豆腐を使用しています。(水切りも簡単で、すでに滑らかです。)

豆腐とチョコレートの大人なムース

豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3-4人分

調理: 10 min

材料

絹ごし豆腐(充填豆腐) 150g
チョコレート(カカオ68%) 70g
生クリーム 25g
グラン・マニエ 少々
フルーツなど(飾り用) お好みで

豆腐とチョコレートの大人なムース

レシピID :1464 投稿日 17 DEC 2015

3-4人分

調理 10min
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豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

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材料

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150g
70g
25g
少々
お好みで

作り方

調理
10min
1
絹ごし豆腐は容器から取り出し、暫く皿などに置いて水切りする。
これをバーミックスなどで、滑らかなピューレ状にする。
2
チョコレートは湯せんにかけて溶かす。
3
①に②と生クリーム、グランマニエを加えてバーミックスなどでよく混ぜる。
4
③をデミタスカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す前にフルーツ等の好みのものを飾る。
5
高品質で知られるフランスのチョコレート、ヴァローナValrhonaを使用。
6
グラン・マニエ Grand Manier はオレンジのリキュールです。

コツ・ポイント

チョコレートに含まれている砂糖分のみを利用しているので、甘さを抑えてあります。お好みでチョコレートをミルク・チョコレートに代えたり、砂糖などの甘味を適量加えるなどして甘さを調整してください。飾りには生クリーム、果物、ナッツ類、シリアル等お好みでどうぞ。(今回はモカクリーム、苺、ブルーベリー、チョコレート・プレートを飾りました。)
充填豆腐を使用しています。(水切りも簡単で、すでに滑らかです。)

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
子供達も大好きな、色鮮やかなヘルシースナックです。少し野菜不足気味かなと感じた時の朝食やおやつ用として作っています。
ケール, 牛乳, 無塩バター, 蜂蜜(または砂糖), 卵, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 胡椒, ローストしたクルミ
PRO
手間が省ける+失敗しない!!
ポインティッド・キャベツ, バター, 豚ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱(中), ローリエ (月桂樹の葉)bay leaf, スープストック, トマトジュース, 酒
PRO
色鮮やかなソースをたっぷり絡めてどうぞ! !
スケート, 塩・胡椒, 強力粉, オリーブオイル, 【トマトソース】, 玉葱, にんにく, トマト水煮缶, 水, タイム (仕上げの飾り用に少し残しておく), ケイパー
PRO
長くオイスターソースに漬け込むほど美味です!! 所要時間 15分 (漬け込む時間は除く)
茹で卵, オイスターソース, 酒, 醤油, 薄力粉(まぶし用), 【衣】, 薄力粉, 水, 塩, 揚げ油
PRO
体の芯まで温まるスペイン風の1品 所要時間 35分 (煮込む時間を含む)
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PRO
ホームパーティーにもピッタリ! 一風変わったおつまみを、お好きなだけ切り分けながらどうぞ~。
ラムミンチ肉, 塩・胡椒, クミンパウダー (cumin powder), 生クリーム(シングル、ダブルどちらでも), フィロ・ペイストリー, トマトペースト, 玉葱(みじん切り), 松の実, アガベシロップ(ハチミツでも可), サラダ用ほうれん草
PRO

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実はとっても簡単なのにそこそこ豪華に見えます。ちょっとしたおもてなしに!
アボカド, 豆腐, スプリングオニオン, スモークサーモン, レモン汁, マヨネーズ, 練りワサビ, [たれ], だし汁, みりん, しょうゆ, 水溶き片栗粉
M Kushima
PRO
tescoで買ってきた2ポンドのカットフルーツ盛り合わせを入れました。 prep:20mins Make:10mins
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なめらかな舌ざわりのおしゃれなスイーツ 所要時間10分
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Yukiko
PRO

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完熟トマト, 玉ねぎ(中), にんにく, オリーブオイル(Extra Virgin), 黒コショウ, 【マリネ液】, 水, 砂糖, 酢, 白だし, 塩
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PRO
焼き肉のシメと言えばユッケジャン(個人差があります)。牛肉と調味料を炒め、お湯を注いでクツクツ煮込むだけ。失敗しようがない簡単レシピ。唐辛子粉が命。韓国食材店やアマゾンで美味しいの、見つけてね!
牛(ランプ肉), リーク(ポアロネギ), マッシュルーム, たまご, 春雨(乾燥時), スプリングオニオン(わけぎ), 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー(魚醤), 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ(鶏がらスープの素でも), 水, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
cookbuzz
PRO
無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。
きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
cookbuzz
PRO
キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐(木綿), たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく(おろし), 唐辛子粉 , 鶏がらスープの素 , みそ, 水, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります!
スパゲティ, グアンチャーレ(豚頬肉のハム), ペコリーノロマーノチーズ(羊乳), たまご, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)
Tobuchan
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