豆腐とチョコレートの大人なムース

豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3-4人分 調理: 10 min

材料

絹ごし豆腐(充填豆腐) 150g
チョコレート(カカオ68%) 70g
生クリーム 25g
グラン・マニエ 少々
フルーツなど(飾り用) お好みで

作り方

1
絹ごし豆腐は容器から取り出し、暫く皿などに置いて水切りする。
これをバーミックスなどで、滑らかなピューレ状にする。
2
チョコレートは湯せんにかけて溶かす。
3
①に②と生クリーム、グランマニエを加えてバーミックスなどでよく混ぜる。
4
③をデミタスカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す前にフルーツ等の好みのものを飾る。
5
高品質で知られるフランスのチョコレート、ヴァローナValrhonaを使用。
6
グラン・マニエ Grand Manier はオレンジのリキュールです。

コツ・ポイント

チョコレートに含まれている砂糖分のみを利用しているので、甘さを抑えてあります。お好みでチョコレートをミルク・チョコレートに代えたり、砂糖などの甘味を適量加えるなどして甘さを調整してください。飾りには生クリーム、果物、ナッツ類、シリアル等お好みでどうぞ。(今回はモカクリーム、苺、ブルーベリー、チョコレート・プレートを飾りました。)
充填豆腐を使用しています。(水切りも簡単で、すでに滑らかです。)

豆腐とチョコレートの大人なムース

豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3-4人分

調理: 10 min

材料

絹ごし豆腐(充填豆腐) 150g
チョコレート(カカオ68%) 70g
生クリーム 25g
グラン・マニエ 少々
フルーツなど(飾り用) お好みで

豆腐とチョコレートの大人なムース

レシピID :1464 投稿日 17 DEC 2015

3-4人分

調理 10min
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豆腐が濃厚スイーツに大変身!
所要時間 10分
(冷やす時間を除く)

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材料

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150g
70g
25g
少々
お好みで

作り方

調理
10min
1
絹ごし豆腐は容器から取り出し、暫く皿などに置いて水切りする。
これをバーミックスなどで、滑らかなピューレ状にする。
2
チョコレートは湯せんにかけて溶かす。
3
①に②と生クリーム、グランマニエを加えてバーミックスなどでよく混ぜる。
4
③をデミタスカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す前にフルーツ等の好みのものを飾る。
5
高品質で知られるフランスのチョコレート、ヴァローナValrhonaを使用。
6
グラン・マニエ Grand Manier はオレンジのリキュールです。

コツ・ポイント

チョコレートに含まれている砂糖分のみを利用しているので、甘さを抑えてあります。お好みでチョコレートをミルク・チョコレートに代えたり、砂糖などの甘味を適量加えるなどして甘さを調整してください。飾りには生クリーム、果物、ナッツ類、シリアル等お好みでどうぞ。(今回はモカクリーム、苺、ブルーベリー、チョコレート・プレートを飾りました。)
充填豆腐を使用しています。(水切りも簡単で、すでに滑らかです。)

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
クルミのコクと食感が好アクセントに
クルミ , バター, 玉ねぎ(小さめ), にんにく, マッシュルーム, 塩コショウ, ブリニblini (そば粉入りの小さなパンケーキ)
PRO
温かくても、冷たくても、美味しく頂けるサーモンのサラダです。 (私のお気に入りは、温かいサーモンに冷たいういきょうを合わせたものです!)
サーモン, 塩, お好みのハーブ(ローリエ、オレガノ、タイム等), ういきょう(フェンネル), 林檎, かぼちゃの種(ローストする), 太白胡麻油(たいはく), アップル・ビネガー, 胡椒, 砂糖, スターフルーツ
PRO
ホーム・パーティーにもおススメです。
パイ生地(市販), オリーブオイル, マッシュルーム, リコッタチーズ, 卵, サワークリーム, にんにく(おろしたもの), 塩コショウ
PRO
大好きなナンプラーを効かせたエスニックスタイルのマリネ風サラダです。 大きなお茄子もどんどん平らげてしまいますよ~!!
茄子, 【挽き肉だれ】, 胡麻油, 豚ひき肉, にんにく, ナンプラー fish sauce, 蜂蜜, ビネガー, 胡椒, 水, 赤唐辛子(乾燥), 紫玉葱, 青葱
PRO
手作り生地のサクサク感も嬉しい~。
タルト型 (21~23cm), ダブルクリーム, 卵, 生ソーセージ, ほうれん草, 【具材】, 牛乳  , 卵黄, 塩, バター(角切りで冷す), 薄力粉, 塩・胡椒
PRO
オーブンでパリッと仕上げて食卓へ 。。 パクパク頂いていると、知らず知らずのうちに沢山のケールを摂取出来ます!!
フィロペイストリー, じゃが芋(皮無し) , ケール, 玉葱, オイスターソース , 塩・胡椒, ローストした松の実 , オリーブオイル , 黒胡麻
PRO

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M Kushima
PRO
バナナの食感が好アクセントのなめらかデザート
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【スポンジ】, たまご egg, 薄力粉 Supreme Sponge, グラニュー糖, お湯(湯煎用), ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, グラニュー糖, バニラエッセンス, カットフルーツ
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