アボカドのセルクル

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アボカド		２コ
豆腐		半丁
スプリングオニオン		１本
スモークサーモン		２切れ
レモン汁		小さじ１
マヨネーズ		大さじ２～３
練りワサビ		小さじ１
[たれ]
だし汁		１カップ
みりん		大さじ２
しょうゆ		大さじ２
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

20min

調理

20min

アボカドはごく小さめの角切りにしてレモン、マヨネーズ、ワサビと合わせておきます。

豆腐は水切りして、みじん切りしたスプリングオニオンと合わせます。

スモークサーモンは細かく刻んでおきます。

皿にセルクルcircleを置き、下から①、②、③と詰めて、セルクルを抜きます。

だし汁、しょうゆ、みりんを小なべに入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑤の粗熱をとり、④にかけて出来上がり。

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