ズッキーニ（コジェット）とドライトマト、フェタのサラダ

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ズッキーニ（コジェット）とドライトマト、フェタのサラダ

レシピID :650 投稿日 02 JUN 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。

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材料

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ズッキーニ		大きめ１本
ドライトマト（オイル漬け使用）		大２枚
フェタチーズ		５０ｇ
オリーブオイル		大１強
バルサミコビネガー		大１
塩、ブラックペッパー		少々
バジルの葉		少し

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作り方

準備

10min

調理

10min

ドライトマトは油を切って食べやすくカットする。

ズッキーニはヘタとお尻の部分を落として長さを２等分して縦に厚さ１ｃｍにスライスする。

フライパン/グリドルパンにオリーブオイルを熱くしてズッキーニの両面を焼く。少し焼き色が付くくらい。

軽く塩コショウをしてオイルも一緒にお皿にのせる。バルサミコビネガーを全体にかける。

ドライトマトとフェタチーズをトッピングしてバジルの葉を散らす。

コツ・ポイント

ズッキーニは是非厚めスライスで。食感を楽しみます。フェタの塩気を考慮して調味して下さい。

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