カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 30 min 調理: 15 min

材料

カリフラワー: cauliflower 小1個
フェネル: fennel 1個
ガーリック: garlic 1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes 10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach 50g
塩: salt 少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar 大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard 大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar 大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt 小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ4

作り方

1
メインの野菜
2
ドレッシング(A.)の材料
3
カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする
4
オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける
5
10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。
6
ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる
7
ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。
8
味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 30 min

調理: 15 min

材料

カリフラワー: cauliflower 小1個
フェネル: fennel 1個
ガーリック: garlic 1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes 10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach 50g
塩: salt 少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar 大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard 大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar 大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt 小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ4

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

レシピID :815 投稿日 24 JUN 2015

4人分

準備 30min
調理 15min
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グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

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材料

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小1個
1個
1片
10個
50g
少々
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
大さじ4

作り方

準備
30min
調理
15min
1
メインの野菜
2
ドレッシング(A.)の材料
3
カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする
4
オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける
5
10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。
6
ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる
7
ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。
8
味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
英国人のお客様でも自信をもっておもてなし
煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ(牛肉の下味付け用), パイシート, 卵
PRO
ご飯がすすみます! 所要時間 20分
にんじん, 鮭缶, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 卵, 干ししいたけの戻し汁, 酒, みそ, 塩, しょうゆ, 砂糖, みりん
PRO
栄養価が高く、イギリスでも人気のあるキヌア: quinoa。プチプチの歯ごたえを楽しむサラダです
キヌア: quinoa, サヤインゲン: French beans, プチトマト: mini tomatoes, レモン: lemon, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, 塩コショウ: salt&pepper;
PRO
クラッカーや野菜スティックといっしょにどうぞ!
【オリーブとハーブのディップ】(3人分), クリームチーズ(※下記参照), オリーブ(大粒、刻んだもの) , バジルの葉(刻んだもの), チャイブ(刻んだもの), 塩, 【チョリソのディップ】 材料(3人分), クリームチーズ, チョリソを刻んだもの, レモン汁 , 【プルーンの甘いディップ】 材料(3人分), 種ぬきプルーン(刻んだもの), キャスターシュガー, レモンの皮, レモン汁
PRO
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
PRO
カラフルで子供も喜ぶ 所要時間 45分
ピーマン(黄と赤を取り混ぜて), オリーブオイル, にんにく, トマト, 玉ねぎ, ハムまたはサラミなど, 固形スープの素1コをお湯で溶いたもの, お好みのチーズ, パセリのみじん切り
PRO

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Mizue
PRO
アボカドとエビとサザンアイランドソースをチコリーの葉に乗せてみました。 cook: 10mins
アボカド, プロウン(えび), チコリー, マヨネーズ, トマトケチャップ, 粉パプリカ
酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー(米酢OK), ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
Tobuchan
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見た目もさわやかな1品
セルリアックceleriac, オレンジ, 野菜スープの素 (今回はKalloのストック1コ〈12g〉を使用), 塩, 水, スモークサーモン, ディル, ロケット, 黒こしょう(お好みで)
Mizue
PRO
ゲストが到着する前に作っておける
豚肩ブロック肉, サラダパック, プチトマト, スプリングオニオン, 【下味用A】, ガーリックソルト, オリーブオイル, 乾燥タイム, 【たれB】, しょうゆ, ハチミツ, レモン絞り汁, エキストラバージン・ オリーブオイル
かりかりサクサクッ、の食感も楽しい!
ソフトトルティーヤ(レギュラーサイズ), 揚げ油, 塩, 粗挽き黒こしょう, マヨネーズ, チェダーチーズすりおろし, 【A】, アボカド, プチトマト, チリみじん切り(お好みで), コリアンダー

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旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。 ブランチにぴったり♪
アスパラガス, たまご, ソーセージ(ベーコン), マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ
KGOHAN
PRO
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO
旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水