カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 30 min 調理: 15 min

材料

カリフラワー: cauliflower 小1個
フェネル: fennel 1個
ガーリック: garlic 1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes 10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach 50g
塩: salt 少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar 大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard 大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar 大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt 小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ4

作り方

1
メインの野菜
2
ドレッシング(A.)の材料
3
カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする
4
オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける
5
10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。
6
ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる
7
ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。
8
味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 30 min

調理: 15 min

材料

カリフラワー: cauliflower 小1個
フェネル: fennel 1個
ガーリック: garlic 1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes 10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach 50g
塩: salt 少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar 大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard 大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar 大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt 小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil 大さじ4

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

レシピID :815 投稿日 24 JUN 2015

4人分

準備 30min
調理 15min
閲覧数 2,049
印刷数 156

お気に入り登録 1

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
小1個
1個
1片
10個
50g
少々
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
大さじ4

作り方

準備
30min
調理
15min
1
メインの野菜
2
ドレッシング(A.)の材料
3
カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする
4
オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける
5
10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。
6
ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる
7
ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。
8
味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

PRO
Mizue
176レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
ホタテの貝柱にパンチェッタを巻いただけのお手軽レシピ。飲んべえにはたまらないよね!?パンチェッタの塩気と食感がホタテによく合います
ホタテ貝柱: Scallops roeless, パンチェッタ: pancetta, レモン: lemon
PRO
休日のブランチにもピッタリ!
ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル
PRO
BBQにもピッタリのかわいい前菜
パンチェッタ, デーツdates(種なし), ネクタリン, リンゴ, クレソンwatercress
PRO
おつまみにもオシャレ
ほうれん草, Emmental cheese, Parmigiano Reggiano, cayenne pepper
PRO
きのこの旨みがタップリ!
日本米、もしくはリゾット米, オリーブオイル, にんにく, 玉ねぎ(小), 乾燥ポルチーニ, マッシュルーム, 白ワイン, 固形スープの素, お湯, 塩コショウ, パセリ
PRO
食欲がない時にもつるっといただけます 所要時間 25分
スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味
PRO

似たレシピ

重石を乗せて一晩置いたヨーグルトはアボカドよりずっと固くなります。 Prep: overnight cook:10mins
Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, avocado, Cherry Tomato, Honey
Tobuchan
HOME
ケッパーの入ったわさびマヨが決め手
セロリ, アボカド, スモークチーズ, [わさびマヨネーズ], マヨネーズ, ケッパー caper, わさび, 醤油
Mizue
PRO
温かくても、冷たくても、美味しく頂けるサーモンのサラダです。 (私のお気に入りは、温かいサーモンに冷たいういきょうを合わせたものです!)
サーモン, 塩, お好みのハーブ(ローリエ、オレガノ、タイム等), ういきょう(フェンネル), 林檎, かぼちゃの種(ローストする), 太白胡麻油(たいはく), アップル・ビネガー, 胡椒, 砂糖, スターフルーツ
Nanita
PRO
ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo
Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, Avocado, Cherry Tomato, バゲット, はちみつ(混ぜ込み用), はちみつ(掛け用)
Tobuchan
HOME
すぐできる♪大学芋風甘塩っぱいサラダです。
スイートポテト, お好みのサラダリーフ, ハチミツ, 胡椒, オリーブオイル, 塩, ※粉チーズ
さわやかな甘味のソースが決めて!
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット(熟したもの), マヨネーズ, グリークヨーグルト(甘味のないもの), マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
Rose Wine
PRO

新着レシピ

冷蔵庫にあったアボカドとカッテージチーズ。試しにパスタに和えたら、意外と美味しい。ドライトマトなども入れると、更にイケる。
パスタ, アボカド, カッテージチーズ, 本だし, レモン、オリーブオイル、醤油、みりん
卵, しいたけ, ねぎみじん切り, コールラビ(あれば), カニカマ, 枝豆, 塩, スパークリングウオーター, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酢, ☆お湯, ☆鶏ガラスープの素, ★コーンスターチ, ★水
KGOHAN
PRO
柔らかチキンブレストと蒸しキャベツでダイエットメニューの完成♪
Pointed Cabbage, チキンブレスト, ☆マヨネーズ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, ☆白ごま, ★韓国の水飴, ★酒
KGOHAN
PRO
とあるミシュラン星付きレストランで出たアミュゼ。イギリスの典型的食材を上手に使い、簡単かつおしゃれな一品です。
ベビーポテト, スモークハドック, スプリングオニオン, バター, クレームフレッシュ, 塩コショウ, ペストソース(緑、赤お好み)
Fenfangさんが投稿してくれた超人気のレシピを動画にしてみました。簡単で美味しいですよ。
なす(中サイズ), にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, オリーブオイル, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖
cookbuzz
PRO
カスタードクリームを混ぜたアーモンドタルト(フランジパーヌクリーム)をこっそり手抜きで焼き上げました♪
カスタードクリーム, コーンスターチ, 無塩バター, 砂糖, たまご, アーモンドプードル, Shortcrust, 洋梨の缶詰(ジュース漬け)
KGOHAN
PRO