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カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 30 min 調理: 15 min

材料

カリフラワー: cauliflower	小1個
フェネル: fennel	1個
ガーリック: garlic	1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes	10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach	50g
塩: salt	少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil	大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar	大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard	大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar	大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt	小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil	大さじ4

作り方

1

メインの野菜

2

ドレッシング(A.)の材料

3

カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする

4

オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける

5

10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。

6

ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる

7

ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。

8

味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 30 min

調理: 15 min

材料

	カリフラワー: cauliflower	小1個
	フェネル: fennel	1個
	ガーリック: garlic	1片
	ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes	10個
	ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach	50g
	塩: salt	少々
	エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil	大さじ1
	A.ケイパー: capers in vinegar	大さじ2
	A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard	大さじ1
	A.ホワイトビネガー: white vinegar	大さじ2
	A.塩(シーソルト): sea salt	小さじ1/2
	A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil	大さじ4

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カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

レシピID :815 投稿日 24 JUN 2015

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4人分

準備 30min

調理 15min

閲覧数 2,700

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グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

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Mizue

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材料

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カリフラワー: cauliflower		小1個
フェネル: fennel		1個
ガーリック: garlic		1片
ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes		10個
ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach		50g
塩: salt		少々
エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil		大さじ1
A.ケイパー: capers in vinegar		大さじ2
A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard		大さじ1
A.ホワイトビネガー: white vinegar		大さじ2
A.塩(シーソルト): sea salt		小さじ1/2
A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil		大さじ4

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準備

30min

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15min

1

メインの野菜

2

ドレッシング(A.)の材料

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カリフラワーを小房に分ける。フェネルは縦半分に切り、芯を取り、幅5mm程度にスライスする

4

オーブントレーにパーチメントシートをしく。カリフラワーとフェネル、潰したガーリックにオイル少々をふりかける

5

10~12分程度、軽く焦げ目が付く程度までグリルする。もしくは220度のオーブンで15分焼く。

6

ドレッシングを作る。ケイパーは粗くみじん切りにし、大きなボールにA.の残りの材料と共に入れて混ぜ合わせる

7

ドレッシングのボールにグリルしたカリフラワーとフェネル、ガーリックを熱いうちに入れて混ぜ合わせる。

8

味が馴染んだら、半分にしたトマト、ほうれん草も加えて出来上がり

コツ・ポイント

一手間かかりますが、ゆでただけのカリフラワーとはひと味違います。フェネルの代わりにセロリ、ほうれん草の代わりにルッコラでも構いません。色もきれいで野菜がもりもり食べられます

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英国サラダほうれんそうカリフラワーサラダ野菜トマトフェネル根野菜ディナー

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