ベーコンのピリカラ肉じゃが

ご飯がすすむ! みんなに人気のおかず

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 6 min 調理: 20 min

材料

じゃがいも(New potatoesなど形の崩れにくい小ぶりもの) 500g
タマネギ 小2コ
ベーコン薄切り(rindless streaky rashersなど脂身と層になっているタイプ) 8枚
豆板醤 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
グリーンピース(冷凍で可) 大さじ4
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
じゃがいもは皮を剥かずに、縦4つくらいの櫛形に切る。水にさらした後、水気を切っておく。
2
ベーコンは2センチ幅に切り、タマネギは皮をむいて縦8つの櫛形に切る。
3
鍋にごま油を熱し、豆板醤、ベーコン、タマネギ、じゃがいもの順に入れ、2~3分程度炒める。
4
材料がヒタヒタにかぶる程度の水(300ml程度)を入れ、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、いったん沸騰させる。
5
火を少し弱めてから約15分、時々そっとひっくり返して、汁気がなくなる程度まで煮る。
6
仕上げにグリーンピースを加え、さっと火を通したら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンのピリカラ肉じゃが

ご飯がすすむ! みんなに人気のおかず

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 6 min

調理: 20 min

材料

じゃがいも(New potatoesなど形の崩れにくい小ぶりもの) 500g
タマネギ 小2コ
ベーコン薄切り(rindless streaky rashersなど脂身と層になっているタイプ) 8枚
豆板醤 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
グリーンピース(冷凍で可) 大さじ4
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1

ベーコンのピリカラ肉じゃが

レシピID :657 投稿日 03 JUN 2015

4人分

準備 6min
調理 20min
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500g
小2コ
8枚
小さじ1.5
大さじ2
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準備
6min
調理
20min
1
じゃがいもは皮を剥かずに、縦4つくらいの櫛形に切る。水にさらした後、水気を切っておく。
2
ベーコンは2センチ幅に切り、タマネギは皮をむいて縦8つの櫛形に切る。
3
鍋にごま油を熱し、豆板醤、ベーコン、タマネギ、じゃがいもの順に入れ、2~3分程度炒める。
4
材料がヒタヒタにかぶる程度の水(300ml程度)を入れ、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、いったん沸騰させる。
5
火を少し弱めてから約15分、時々そっとひっくり返して、汁気がなくなる程度まで煮る。
6
仕上げにグリーンピースを加え、さっと火を通したら出来上がり。
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