エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。
所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 15 min

材料

ご飯 お茶碗2杯分
アボカド 1/2個
たまご 2個
スモークサーモン 80g
ホワイトワインビネガー 小さじ1
わさび 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
七味(お好みで) 適量

作り方

1
ポーチトエッグを作る。卵を小さな容器に割り入れる。ミルクパンにお湯を沸かし、ビネガーを加え、お湯を箸でぐるぐると混ぜて対流を作る。
2
1に卵を静かにお湯の中に落とす。白身で黄身をくるむように混ぜる。
3
3分程度でポーチトエッグができるので、卵をそっとすくって取りだす。同じようにして、2つめのポーチトエッグも作る。
4
わさび、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。
5
皿にご飯を盛り、その上にスモークサーモン、スライスしたアボカド、ポーチトエッグの順にのせる。
6
上から5のマヨネーズソースをかければ出来上がり。お好みで七味をふって食卓へ。

コツ・ポイント

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。
所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 15 min

材料

ご飯 お茶碗2杯分
アボカド 1/2個
たまご 2個
スモークサーモン 80g
ホワイトワインビネガー 小さじ1
わさび 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
七味(お好みで) 適量

エッグベネディクト丼

レシピID :2714 投稿日 14 AUG 2017

2人分

調理 15min
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とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。
所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)

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材料

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お茶碗2杯分
1/2個
2個
80g
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1
大さじ2
適量

作り方

調理
15min
1
ポーチトエッグを作る。卵を小さな容器に割り入れる。ミルクパンにお湯を沸かし、ビネガーを加え、お湯を箸でぐるぐると混ぜて対流を作る。
2
1に卵を静かにお湯の中に落とす。白身で黄身をくるむように混ぜる。
3
3分程度でポーチトエッグができるので、卵をそっとすくって取りだす。同じようにして、2つめのポーチトエッグも作る。
4
わさび、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。
5
皿にご飯を盛り、その上にスモークサーモン、スライスしたアボカド、ポーチトエッグの順にのせる。
6
上から5のマヨネーズソースをかければ出来上がり。お好みで七味をふって食卓へ。
PRO
Mizue
167レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
ベジタリアン用メインにもおススメ! 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
カボロネロ, オリーブオイル, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 松の実, フレッシュレッドチリ, モッツァレラチーズ, エキストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, パルミジャーノチーズ(お好みで)
PRO
ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。
鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper
PRO
ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。
セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
PRO
ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適 所要時間 30分
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PRO
カンタン&キレイに手作りできる!
タラ(骨/皮なし), 砂糖, 酒, 塩, 食紅
PRO
《動画》イギリスで見つけたブサイク野菜ナンバーワンのセルリアック。ローストするとこんなに美味しくなるんです。ボリュームのある、メインのようなサラダ。
セルリアック, レモン, バターナットスクオッシュ, オリーブオイル, パンチェッタ(角切り), A).エキストラバージンオリーブオイル, A).バルサミコビネガー, A).塩コショウ
PRO

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