エッグベネディクト丼

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ご飯		お茶碗２杯分
アボカド		1/2個
たまご		2個
スモークサーモン		80g
ホワイトワインビネガー		小さじ1
わさび		小さじ1/2
しょうゆ		小さじ１
マヨネーズ		大さじ2
七味（お好みで）		適量

作り方

調理

15min

ポーチトエッグを作る。卵を小さな容器に割り入れる。ミルクパンにお湯を沸かし、ビネガーを加え、お湯を箸でぐるぐると混ぜて対流を作る。

１に卵を静かにお湯の中に落とす。白身で黄身をくるむように混ぜる。

３分程度でポーチトエッグができるので、卵をそっとすくって取りだす。同じようにして、２つめのポーチトエッグも作る。

わさび、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。

皿にご飯を盛り、その上にスモークサーモン、スライスしたアボカド、ポーチトエッグの順にのせる。

上から５のマヨネーズソースをかければ出来上がり。お好みで七味をふって食卓へ。

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MIZUE

Step into my kitchen!

アボカド丼

あっという間にできあがり！所要時間 10分

炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ

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ひき肉と千切りポテトの松かさ揚げ

ビールのつまみにも、お弁当のおかずにも便利です。

じゃがいも（King Edward など）, 薄力粉, サラダ油, 豚ひき肉, コショウ（挽きたてのブラックペッパー）, セージ, タイム, 塩

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スタッフトオニオン

ほどよい塩加減が美味

玉ねぎ, ツナ缶, ベイリーフ, 固形スープの素, 湯, ドライトマト, 塩コショウ

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豚のトマト角煮

経済的で簡単な重宝レシピ! 所要時間 1時間半

豚バラ肉, トマト, オリーブオイル, にんにく, 白ワイン, 水, チキンストックの素, アンチョビ, グリーンオリーブ, ケッパー, ドライオレガノ, フラットパセリ(flat parsley)

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蒸し焼きなす

イギリスにはイギリスのナスに相応しい調理法がある!?staubか厚手の鍋で、ちょっとコクある焼きなす風の出来上がり〜

ナス: aubergine, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, 薬味: condiment

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さばの燻製の裏巻き２種

燻製を使えば下準備もカンタン所要時間　30分（ご飯を炊く時間は除く）

すし飯, のり, ごま, 鯖の燻製, 【Ａ】, きゅうり, がり, 【Ｂ】, 玉子焼き, 玉子（Ｍ）, 砂糖, 酒, 塩, 酢, サラダ菜, 味噌

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水, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ味噌）, レタスの葉, たまご, スプリングオニオン（わけぎ）

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Torajiro Kuruma

豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

豚ひき肉, いんげん, たまご, ●しょうゆ, ●酒（白ワイン可）, ●みりん, ●砂糖, ●鶏がらスープの素, ●赤みそ, ●塩コショウ

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Torajiro Kuruma

芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

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タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油

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サーモンの竜田揚げと揚げ野菜のどんぶり

定番の味が嬉しい

サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト（お好みで）

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カフェの味に大接近　簡単チーズケーキ

フィラデルフィアのクリームチーズでお店の味にかなり近づけるレシピです。

Mcvitie's Digestives(Original), バター, Philadelphia クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご, グラニュー糖, self rising flour, レモンジュース

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使える燻製鯖サバたまドン   

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タパスの定番　パドロン・ペッパー 

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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KitchenCIB

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