豚のトマト角煮

経済的で簡単な重宝レシピ!
所要時間 1時間半

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 20 min 調理: 60 min

材料

豚バラ肉 600g
トマト 8コ(800g)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
白ワイン 100ml
200ml
チキンストックの素 1コ
アンチョビ 2枚
グリーンオリーブ 12コ
ケッパー 大さじ2
ドライオレガノ 小さじ1
フラットパセリ(flat parsley) 適量

作り方

1
豚バラ肉はひと口大に切る。トマトは皮を湯剥きし、ざく切りにしておく。
2
鍋にオイルと、包丁で叩き潰したにんにくを入れ弱火にかける。香りがして、にんにくが少し色づいてきたら取り出し、中火にする。
3
豚肉を入れ、約5分、表面がキツネ色になるまで焼く。
4
③にワインと水、トマト、アンチョビ、残りのハーブ類、チキンストックを全て入れ、一旦沸騰させる。
5
火を弱めて約1時間、肉が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
6
蓋を外して約10分程、少し煮詰める様にしたら、塩加減を調整して出来上がり。
7
左からケッパー、グリーンオリーブ、ドライオレガノ、アンチョビ

コツ・ポイント

豚のトマト角煮

経済的で簡単な重宝レシピ!
所要時間 1時間半

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 20 min

調理: 60 min

材料

豚バラ肉 600g
トマト 8コ(800g)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
白ワイン 100ml
200ml
チキンストックの素 1コ
アンチョビ 2枚
グリーンオリーブ 12コ
ケッパー 大さじ2
ドライオレガノ 小さじ1
フラットパセリ(flat parsley) 適量

豚のトマト角煮

レシピID :1670 投稿日 12 FEB 2016

4人分

準備 20min
調理 60min
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経済的で簡単な重宝レシピ!
所要時間 1時間半

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材料

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600g
8コ(800g)
大さじ1
2片
100ml
200ml
1コ
2枚
12コ
大さじ2
小さじ1
適量

作り方

準備
20min
調理
1h
1
豚バラ肉はひと口大に切る。トマトは皮を湯剥きし、ざく切りにしておく。
2
鍋にオイルと、包丁で叩き潰したにんにくを入れ弱火にかける。香りがして、にんにくが少し色づいてきたら取り出し、中火にする。
3
豚肉を入れ、約5分、表面がキツネ色になるまで焼く。
4
③にワインと水、トマト、アンチョビ、残りのハーブ類、チキンストックを全て入れ、一旦沸騰させる。
5
火を弱めて約1時間、肉が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
6
蓋を外して約10分程、少し煮詰める様にしたら、塩加減を調整して出来上がり。
7
左からケッパー、グリーンオリーブ、ドライオレガノ、アンチョビ
PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に! 所要時間10分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット(プレーンチョコがけ), クレームドカシス, ジャム, ミントの葉
PRO
味がしっかりしみて美味
スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ
PRO
和風のタレで食欲アップ!
なす, オイル, オクラ, だし, みりん, しょう油, のり, ごま, 炊き立てご飯
PRO
グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。
カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
PRO
子供も喜びます。
冷やご飯, ゴーダチーズ Gouda cheese, 梅干し, サラダオイル
PRO
ご飯がよく進みます!
小玉ねぎ, 鶏もも肉, サラダ油, しょうゆ, 酒, みりん, 砂糖, だし汁または水
PRO

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一尾もののスモーク鯖(小さめ) , 塩, こしょう, 水, トマト缶, 米, 玉ねぎ(中), チーズ(けずったもの)
ちょっと和風なパスタ。
豚ひき肉, おから, 合わせ味噌, 砂糖, みりん, 酒, すりおろししょうが, オリーブオイル, ネギみじん切り, リングイネ
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あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
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具材をいろいろ変えても楽しい! カニカマ+炒り卵+グリンピース
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具材をいろいろ変えても楽しい! フライドオニオン+スプリングオニオン+スモーク鯖 所要時間25分(ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン(小口切り), スモーク鯖(プレーン、皮を取り除いたもの)
ホームパーティーにもピッタリの1品!
皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー(パイ生地), 溶き卵(艶出し用), 【A】, ケチャップ, タバスコ(お好みで)