リークのイタリアンフライ

ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適
所要時間 30分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
3人分 調理: 30 min

材料

太めのリーク 1本(約150g)
アンチョビ 4~6尾
おろしたパルメザンチーズ 大さじ1
にんにく 1片
ドライオレガノ 小さじ1
パン粉 適量
薄力粉 大さじ3程度
1個
サラダオイル (揚げ油として)適量

作り方

1
にんにくはみじん切りにして、パルメザンチーズとドライオレガノ、パン粉とともに混ぜ合わせておく。卵はよく溶いておく。
2
リークは2センチの長さに切り、中心を直径1センチくらい取り除く。
3
取り除いた部分にアンチョビを詰める。
4
アンチョビを詰めたリークに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、①のパン粉をつける。
5
焦げないよう弱めの中火に熱した油にそっと入れて、ゆっくり揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ドライオレガノに、タイムやローズマリーなどをあわせてもOKです。
●衣ははがれやすいので、揚げている間は箸などで触りすぎないよう注意。
●お好みでタルタルソースやマヨネーズを添えても美味しくいただけます。

リークのイタリアンフライ

ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適
所要時間 30分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

3人分

調理: 30 min

材料

太めのリーク 1本(約150g)
アンチョビ 4~6尾
おろしたパルメザンチーズ 大さじ1
にんにく 1片
ドライオレガノ 小さじ1
パン粉 適量
薄力粉 大さじ3程度
1個
サラダオイル (揚げ油として)適量

リークのイタリアンフライ

レシピID :1516 投稿日 04 JAN 2016

3人分

調理 30min
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ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適
所要時間 30分

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1本(約150g)
4~6尾
大さじ1
1片
小さじ1
適量
大さじ3程度
1個
(揚げ油として)適量

作り方

調理
30min
1
にんにくはみじん切りにして、パルメザンチーズとドライオレガノ、パン粉とともに混ぜ合わせておく。卵はよく溶いておく。
2
リークは2センチの長さに切り、中心を直径1センチくらい取り除く。
3
取り除いた部分にアンチョビを詰める。
4
アンチョビを詰めたリークに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、①のパン粉をつける。
5
焦げないよう弱めの中火に熱した油にそっと入れて、ゆっくり揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

●ドライオレガノに、タイムやローズマリーなどをあわせてもOKです。
●衣ははがれやすいので、揚げている間は箸などで触りすぎないよう注意。
●お好みでタルタルソースやマヨネーズを添えても美味しくいただけます。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
英国人のお客様でも自信をもっておもてなし
煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ(牛肉の下味付け用), パイシート, 卵
PRO
スーパーで売られているライチの缶詰を使ったジュース。シロップごと使い、イチゴと一緒にミキサーでガーっと!!おしまいっ
ライチの缶詰: lychees in light syrup, イチゴ: strawberries, レモン汁: freshly squeezed lemon juice, グラニュー糖: granulated sugar, 水: water, 氷: ice cubes
PRO
涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に! 所要時間10分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット(プレーンチョコがけ), クレームドカシス, ジャム, ミントの葉
PRO
超簡単なのにおもてなしにも重宝
グリーンキャベツ green cabbage, オリーブオイル, にんにく, チキン手羽 chicken wings, 白ワイン, トマト, オリーブの実, ベイリーフ bayleaf, 塩, ブラックペッパー
PRO
コロっとした見た目と食感が楽しい!
牛乳, ダークチョコレート, 片栗粉, 砂糖 , クルミ(お好みで), ココアパウダー(仕上げ用)
PRO
燻製の芳ばしい香りで美味しさアップ
寿司飯, スモークハドック smoked haddock, ステムブロッコリ stem broccoli, アスパラガス, 空豆、もしくは枝豆のむき身, がり, いりごま, きざみのり, 【錦糸玉子】, 卵, 砂糖, 酒, 塩
PRO

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えび ready to eat peeledのもの, 食パン medium sliceのもの, ゆで卵, 玉ねぎ, マヨネーズ, 塩コショウ, 揚げ油
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