ピーマンの丸ごと煮

これはイケる! おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 40 min

材料

ピーマン pepper(黄か赤色のもの) 2コ
サラダオイル 大さじ1
だし汁 400ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
かつおぶし 適量

作り方

1
味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。
2
鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。
3
②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。
4
火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。
5
器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの丸ごと煮

これはイケる! おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 40 min

材料

ピーマン pepper(黄か赤色のもの) 2コ
サラダオイル 大さじ1
だし汁 400ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
かつおぶし 適量

ピーマンの丸ごと煮

レシピID :1483 投稿日 21 DEC 2015

2人分

調理 40min
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これはイケる! おでんのような味わい

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材料

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2コ
大さじ1
400ml
大さじ1
大さじ2
大さじ1
適量

作り方

調理
40min
1
味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。
2
鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。
3
②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。
4
火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。
5
器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。
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調味料としてスグレものな?コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。 少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。
チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
PRO
3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
卵, 塩, 豚ひき肉(牛ひき肉でも可), コショウ, ドライセージ, パン粉, 牛乳, 薄力粉, 揚げ油, A.マヨネーズ, A.コーニション(きゅうりのピクルス), A.フラットパセリ, A.ホースラディッシュ, A.しょうゆ, 塩コショウ
PRO
チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分(底が外せるタイプがお薦め)
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO
さわやかな一品です。 所要時間 10分 (冷やす時間は除く)
きゅうり, 水, 粉ゼラチン, 塩, こぶ茶, レモン汁, しょうが汁, トマト, きゅうりの皮の細切り(飾り用)
PRO
作るの難しいわ、すぐに食べないと色変わるし、食べようと思ったら、上のアボカドがずり落ちるし。。。でもこの見た目には敵うまい。
酢飯, サラダ菜, ツナ缶, マヨネーズ, きゅうり, アボカド, のり
PRO
パルメザンチーズ入りの衣が美味しさのヒミツ
なす, 薄力粉, 卵, パン粉, パルミジャーノレッジャーノ , サラダオイル, キャベツ(千切り), 中濃ソース(お好みで)
PRO

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