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ピーマンの丸ごと煮

これはイケる！おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分調理: 40 min

材料

ピーマン pepper（黄か赤色のもの）	2コ
サラダオイル	大さじ1
だし汁	400ml
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
かつおぶし	適量

作り方

1

味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。

2

鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。

3

②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。

4

火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。

5

器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの丸ごと煮

これはイケる！おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 40 min

材料

	ピーマン pepper（黄か赤色のもの）	2コ
	サラダオイル	大さじ1
	だし汁	400ml
	砂糖	大さじ1
	みりん	大さじ2
	しょうゆ	大さじ1
	かつおぶし	適量

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ピーマンの丸ごと煮

レシピID :1483 投稿日 21 DEC 2015

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2人分

調理 40min

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これはイケる！おでんのような味わい

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Mizue

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材料

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ピーマン pepper（黄か赤色のもの）		2コ
サラダオイル		大さじ1
だし汁		400ml
砂糖		大さじ1
みりん		大さじ2
しょうゆ		大さじ1
かつおぶし		適量

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作り方

調理

40min

1

味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。

2

鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。

3

②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。

4

火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。

5

器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本ベジタリアン煮物・シチューピーマンヘルシー

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