ピーマンの丸ごと煮

これはイケる! おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 40 min

材料

ピーマン pepper(黄か赤色のもの) 2コ
サラダオイル 大さじ1
だし汁 400ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
かつおぶし 適量

作り方

1
味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。
2
鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。
3
②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。
4
火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。
5
器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの丸ごと煮

これはイケる! おでんのような味わい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 40 min

材料

ピーマン pepper(黄か赤色のもの) 2コ
サラダオイル 大さじ1
だし汁 400ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
かつおぶし 適量

ピーマンの丸ごと煮

レシピID :1483 投稿日 21 DEC 2015

2人分

調理 40min
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これはイケる! おでんのような味わい

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材料

作り方

調理
40min
1
味を染み込みやすくし、また破裂を防ぐため、ピーマンは表面に竹串で数ヵ所穴を空けておく。
2
鍋にオイルを入れ中火にかける。ピーマンを入れ、約5分ほど表面に焦げ目が付くまで焼く。
3
②にだし汁と調味料を加えて沸騰させ、時々ひっくり返して、約30分弱火で煮る。
4
火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前にもう一度温める。
5
器に汁ごと盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。
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Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
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PRO
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PRO
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ロマーノペッパー: Romano peppers, 塩: salt, すし酢: sushi vinegar
PRO
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PRO
夏ならではの美味しさ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)
PRO
サクサクと、いい感じの歯ざわり
ラムチョップ, しょうゆ, 酒, しょうが, 薄力粉, マッツォミール, サラダオイル(揚げ油として)
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