ナスとリークとパプリカの煮びたし  タレなんか合わせてらんない人向け

めんつゆの完成度が高いのは知っているけれど、料理好きがめんつゆに頼るなんて!と言う方、やってみたら考え方変わります。めんつゆは最強だ!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 20 min

材料

なす(中サイズ)
リーク 2本
パプリカ(何色でも)
スプリングオニオン 1/2
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1.5
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
お湯 100ml
砂糖 小さじ1

作り方

1
ナスは縦半分に切ったら皮に格子状に浅い切り込みを入れて味が沁み込みやすくします。その後さらに縦半分に切ったら一口サイズに。
2
リークはかたい表皮1枚だけはがして一口サイズに。パプリカも適当に一口大に切ります。
3
フライパンに油大さじ1.5をひいたらナスを、皮を下にしておいて強火で火を入れていきます。3分焼いたらリークとパプリカも入れます。
4
野菜に熱が入ってきつね色になってしんなりしてきたらすりおろししょうがを入れてさっと炒め、めんつゆ100mlをざっと入れます。
5
今回は2倍濃縮だったのでそれと同量のお湯を入れます。3倍濃縮なら3倍の3倍のお湯を。お砂糖を小さじ1加えます。
6
蓋をして5-6分煮たら火を止めてあとは余熱を入れていきます。
7
あとはボウルに盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

今回はミツカンの2倍濃縮「追いかつおつゆ」を使いました。これ、美味しいです。ミツカンさんからお金もらってませんからね。

ナスとリークとパプリカの煮びたし  タレなんか合わせてらんない人向け

めんつゆの完成度が高いのは知っているけれど、料理好きがめんつゆに頼るなんて!と言う方、やってみたら考え方変わります。めんつゆは最強だ!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

調理: 20 min

材料

なす(中サイズ)
リーク 2本
パプリカ(何色でも)
スプリングオニオン 1/2
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1.5
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
お湯 100ml
砂糖 小さじ1

ナスとリークとパプリカの煮びたし  タレなんか合わせてらんない人向け

レシピID :3297 投稿日 28 SEP 2020

2人分

調理 20min
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めんつゆの完成度が高いのは知っているけれど、料理好きがめんつゆに頼るなんて!と言う方、やってみたら考え方変わります。めんつゆは最強だ!

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材料

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2本
1/2
1かけ
大さじ1.5
100ml
100ml
小さじ1

作り方

調理
20min
1
ナスは縦半分に切ったら皮に格子状に浅い切り込みを入れて味が沁み込みやすくします。その後さらに縦半分に切ったら一口サイズに。
2
リークはかたい表皮1枚だけはがして一口サイズに。パプリカも適当に一口大に切ります。
3
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4
野菜に熱が入ってきつね色になってしんなりしてきたらすりおろししょうがを入れてさっと炒め、めんつゆ100mlをざっと入れます。
5
今回は2倍濃縮だったのでそれと同量のお湯を入れます。3倍濃縮なら3倍の3倍のお湯を。お砂糖を小さじ1加えます。
6
蓋をして5-6分煮たら火を止めてあとは余熱を入れていきます。
7
あとはボウルに盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

今回はミツカンの2倍濃縮「追いかつおつゆ」を使いました。これ、美味しいです。ミツカンさんからお金もらってませんからね。

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