English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

なすの浅漬け

彩りも豊かでお弁当にも便利

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 調理: 15 min

材料

なす 1本
ターニップ 1コ
きゅうり 1/4本
しょうが １センチ程度
赤じその葉 10枚程度
シーソルト 適量
米酢 大さじ5
ライトブラウンシュガー 大さじ2

作り方

1
なすとターニップは縦四つ割りにしてイチョウ切りに、きゅうりは縦半分に切り種をとって薄切りに、しょうがは千切りにしておく。
2
赤じそは塩もみをして絞ってから千切りにしておく。
3
①②の野菜にそれぞれ多めにシーソルトをふり、しばらくおいてから絞って水気を切る。
4
米酢とライトブラウンシュガー、しょうが、赤じそを合わせ、②を入れてよく混ぜ合わせしばらくおいて味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

●赤じそがあるとしば漬け風になり、色味もきれいだが、なければ貝割れ菜半パック、または青じそで代用可。貝割れ菜や青じその場合は塩もみせずにそのまま混ぜ入れる。

なすの浅漬け

彩りも豊かでお弁当にも便利

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

調理: 15 min

材料

なす 1本
ターニップ 1コ
きゅうり 1/4本
しょうが １センチ程度
赤じその葉 10枚程度
シーソルト 適量
米酢 大さじ5
ライトブラウンシュガー 大さじ2
  1. ホーム
  2. Nagomi Kitchen
  3. なすの浅漬け

なすの浅漬け

レシピID :738 投稿日 08 JUN 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

調理 15min
閲覧数 1,716
印刷数 177

お気に入り登録 0

彩りも豊かでお弁当にも便利

Share
Nagomi Kitchen
Recipe By
PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
1本
1コ
1/4本
１センチ程度
10枚程度
適量
大さじ5
大さじ2

作り方

調理
15min
1
なすとターニップは縦四つ割りにしてイチョウ切りに、きゅうりは縦半分に切り種をとって薄切りに、しょうがは千切りにしておく。
2
赤じそは塩もみをして絞ってから千切りにしておく。
3
①②の野菜にそれぞれ多めにシーソルトをふり、しばらくおいてから絞って水気を切る。
4
米酢とライトブラウンシュガー、しょうが、赤じそを合わせ、②を入れてよく混ぜ合わせしばらくおいて味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

●赤じそがあるとしば漬け風になり、色味もきれいだが、なければ貝割れ菜半パック、または青じそで代用可。貝割れ菜や青じその場合は塩もみせずにそのまま混ぜ入れる。

カテゴリー

日本 サラダ ベジタリアン ヴィーガン 前菜 漬物・ピクルス なす 緑黄野菜 お弁当 朝食

Related なす ナス 茄子 しそ 赤紫蘇 ターニップ 米酢 かぶ mizkan
PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!

お雑煮

お正月といえばやっぱり
軟水のミネラルウォーター, 昆布, かつお節, 鶏もも肉, ほうれん草, にんじん, 里芋, 大根または, ターニップ, 切り餅, みりん, しょうゆ, シーソルト
PRO

ターニップとカニ缶の和風スープ　

体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ （大）, カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
PRO

スモークトハドックとグリーンピースのパスタ

早さが決め手！ 簡単和風パスタ Haddock
スモークトハドック, （undyed＝黄色の着色料が使われてないもの）, にんにく, 玉ねぎ, リーク, グリーンピース, オリーブオイル, しょうゆ, 酒, スパゲティ, もみのり（又はサラダクレス）
PRO

野菜もりもり！サーモン缶スピード鍋　Salmon

切って入れるだけの簡単鍋で栄養満点
レッドサーモン缶またはピンクサーモン缶, しょうが, 白菜, ターニップ, 人参・リーク・コジェット, しょうゆ・酒, あれば昆布, コチュジャン
PRO

ヘルシー和風ジンギスカン　Lamb

自どんぶりにしてもパンにはさんでも美味しい
ラムレッグステーキまたは好みの部, A, しょうゆ, 酒, はちみつ, おろしにんにく, おろししょうが, おろし玉ねぎ, おろしリンゴ, ごま油, Stir Fry用野菜のパック, コリアンダー（またはスプリングオニオン）
PRO

鶏とターニップのうま煮　Turnip

うまみをた～っぷり吸ったターニップが美味
鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁（水＋だしの素小さじ１＋あれば昆布小１片）, [Ａ], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん（なければ酒で代用可）
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

うなぎの蒲焼風ナス丼

もはやうなぎの蒲焼にしか見えない
イギリスのナス（中）, オリーブオイル, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, 水
Tobuchan
HOME

ブロッコリの煮こごり風

夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
Yukiko
PRO

パスタのシーフードお好み焼き

魚介の旨みでダシいらず！ 所要時間　25分
乾燥スパゲティ, self-raising flour, シーフードミックス, キャベツ, スプリングオニオン, 卵, 塩, 水, サラダ油, とんかつソース, マヨネーズ, 鰹節、青海苔（お好みで）
Yukari Elliott
PRO

ほうれん草のエスニック風和え物

熱々のオイルをかけて召し上がれ
Baby spinach, ブラウンシュリンプ (ゆでたもの), [オイルソース], にんにく, サラダオイル, [たれ], 砂糖, ライム, ナムプラー nam pla（魚醤）, レモングラス lemongrass, フレッシュチリ
Mizue
PRO

アボカド丼

あっという間にできあがり！ 所要時間 10分
炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ
Mizue
PRO

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。
Choi sum（チョイサム：菜心）, 塩, ごま油, 【オイスターソース】, オイル, しょうが, にんにく, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水
Meifeng
HOME

新着レシピ

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー（厚さ5mmほど）, 塩こしょう
KGOHAN
PRO

豚団子の唐揚げ風

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか！
コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）
Yukari Elliott
PRO

豚肉ソテー 醤油クリームソース!

おトクなヒレ肉で大満足の１品！
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム（大）, オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
Yukari Elliott
PRO

ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【Ａ】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【Ｂ 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
Yukari Elliott
PRO

ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ（ドライ）, フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【Ａ】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）, 塩コショウ
MiwaPucci
PRO

じゃがいもとカニ身のデコレーション・サラダ

きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて！
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※１, 冷凍グリーンピース（解凍したもの）, クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.