Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
1人分 準備: 15 min 調理: 15 min
| ソードフィッシュ | １切れ(約200g) |
| 揚げ物用油 | 適量 |
| スマック または「ゆかり」 | 適量 |
| [揚げ衣] | |
| プレーンフラワー | 大さじ2.5 |
| 片栗粉 | 大さじ0.5 |
| ベーキングパウダー | 小さじ0.3 |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 |
| 水 | 大さじ2～3 |
| シーソルト | ふたつまみ |
| 青じそ ２～３枚 | ２～３枚 |
●揚げ衣はマヨネーズと片栗粉が入ることでサクサクに仕上がります。あるいは、水を少なめにして、濃い目に溶いた天ぷら粉をつけて揚げてもからっと仕上がります。
Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
1人分
準備: 15 min
調理: 15 min
| ソードフィッシュ | １切れ(約200g) | |
| 揚げ物用油 | 適量 | |
| スマック または「ゆかり」 | 適量 | |
| [揚げ衣] | ||
| プレーンフラワー | 大さじ2.5 | |
| 片栗粉 | 大さじ0.5 | |
| ベーキングパウダー | 小さじ0.3 | |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 | |
| 水 | 大さじ2～3 | |
| シーソルト | ふたつまみ | |
| 青じそ ２～３枚 | ２～３枚 |
