とっても簡単！　わらびもち

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とっても簡単！　わらびもち

レシピID :794 投稿日 15 JUN 2015

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3人分

準備 20min

調理 20min

印刷数 188

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食感がなんとも楽しい

材料

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タピオカスターチ tapioca starch		150g
またはアロールート arrowroot		125g
ゴールデンキャスターシュガー		30g
水		450ml
[きなこ砂糖]
きなことゴールデンキャスターシュガーと同量混ぜたもの

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作り方

準備

20min

調理

20min

きなこ砂糖以外の材料をすべて鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

木べらにかえて混ぜながら、中火にかける。だんだん底の方からねばりがでてくるまで、たえず混ぜ続ける。

最初は白っぽいが、全体に半透明になってきて、ねばりがしっかり出れば出来上がり。

パウンドケーキ型などに入れて上から落としラップをし、形を整えたらそのまま冷やす。

型からまな板の上に出して好みの大きさに切り、きなこ砂糖をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●そのまま、鍋ごと冷やしても良い。よく冷やし固めると鍋からはがれやすく、切り分けやすい。
●好みで、水の半量をミルクやココナツミルクなどにかえても可。

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