さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2~3人分 準備: 30 min 調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

作り方

1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2~3人分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

レシピID :723 投稿日 07 JUN 2015

2~3人分

準備 30min
調理 30min
閲覧数 9,631
印刷数 268

お気に入り登録 2

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2合
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
200g
約100g
5~6個
1/2パック
1/3本
ふたつかみ

作り方

準備
30min
調理
30min
1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
酸味が食欲をそそる
スプラッツ, 上新粉またはライスフラワー, 塩コショウ, 揚げ油, にんじん, セロリ, A, しょうゆ, 米酢またはお好みの酢, ライトブラウンシュガー, カレー粉
PRO
純和風でおもてなしにも
2センチ厚に 輪切りしたマロウ, 小麦粉または片栗粉, 豚ひき肉, [あんかけ], だし汁, ライトブラウンシュガー, みりん, 酒, しょうゆ, おろししょうが, 針しょうが, 水溶き片栗粉
PRO
体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ (大), カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
PRO
自宅で簡単ケバブ!
ラムひき肉, A, ●塩, ●クミンパウダー, ●ガラムマサラ, ●玉ねぎ(みじんぎり), ●しょうが(おろす), ●にんにく(おろす), コリアンダー(ざく切り), 好みのレタス, B, ◆レッドオニオン(粗みじん切り), ◆コーン缶, ◆トマト(小さめ角切り), ◆レモン汁, ◆あればキュウリ(小さめ角切り), コリアンダー, 塩コショウ
PRO
揚げるとさらに甘みが増して美味しい
米, ビートルート, 生えび, [天ぷらの衣], プレーンフラワー, ポテトフラワー(片栗粉), ベーキングパウダー, 玉子1/2コ+水, [天つゆ], だし, しょう油, みりん, 砂糖, 大根おろし またはラディッシュおろし, サラダクレスまたは貝割れ菜
PRO
スプラッツはシシャモに似た小魚。秋冬を中心にフィッシュ・カウンターのあるスーパーで入手できます。骨まで美味しくいただけます。
スプラッツ sprats, 大根またはターニップ, お好みのきのこ, 上新粉またはライスフラワー+塩, 揚げ油, スプリングオニオンまたはチャイブ, A, だし汁, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
PRO

似たレシピ

廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出 所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)
酢飯, 焼き海苔, Lumpfish caviar, カニカマ, きゅうり, スモークサーモン, だし巻き, バジルの葉, がり(お好みで)
KitchenCIB
HOME
市販のスモークサーモンを細かいフレークにするだけ。酸っぱいケイパーがいい仕事をしてくれます。
炊き立てご飯, スモークサーモン, ケイパー, マヨネーズ, しょう油, ごま油, スプリングオニオン, 海苔, ごま(黒でも白でも)
Tobuchan
HOME
和の旨味が効いた1品!
あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ(他のキノコで代用可), 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん(あれば), 米, 水   ※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁
Yukiko
PRO
ごはんとサラダ菜とスモークサーモンがあればすぐ出来る、すぐ食べられる!でもかき込んでしまうほど美味しい!
スモークサーモン, 温かいごはん, サラダ菜, しょう油, ごま油, わさび
美しい色合いで華やかに! 長さ17センチ/幅5センチ程度の型を使用
すし飯, のり, スモークサーモン(みじん切り), きゅうり(薄切り), 炒り卵, ツナの炒り煮, 茹でえび, 好みの漬物(みじん切り)
yhiranuma
PRO
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
Mizue
PRO

新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO
パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
Tobuchan
HOME
串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
HOME
トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME