さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

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米		２合
合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）
米酢		大さじ3
ライトブラウンシュガー		大さじ2
シーソルト		大さじ1/2
スモークサーモン		200g
オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）		約100g
ベビープラムトマト		５～６個
ロケット		1/2パック
きゅうり		1/3本
枝豆		ふたつかみ

作り方

準備

30min

調理

30min

米は大さじ１の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。

スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。

炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。

うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。

盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

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73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

さば缶カレー

懐かしい和風お魚カレー

サバ缶（in brine）, 玉ねぎ, にんじん, ベビーポテト, [A], プレーンフラワー, カレー粉（ホットマドラス）, 冷凍グリーンピース, 水, [B], 化学調味料無添加顆粒だし, しょうゆ, みりん, ライトブラウンシュガー

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２センチ厚に輪切りしたマロウ, 小麦粉または片栗粉, 豚ひき肉, [あんかけ], だし汁, ライトブラウンシュガー, みりん, 酒, しょうゆ, おろししょうが, 針しょうが, 水溶き片栗粉

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ラディッシュ千枚漬けのスモークサーモン和え

スターターとしてもお薦め

ラディッシュ, 【Ａ】, レモン, ライトブラウンシュガー, スモークサーモン, ウォータークレス

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酢漬けにしんの手まり寿司　Herring

ホームパーティーに大活躍イギリス人のお客様にも大うけ

にしんの甘酢漬け sweet marinated herring, ごはん, いりゴマ, 大葉またはサラダクレス, 【すし酢】, 米酢, ライトブラウンシュガー, 塩

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スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利

ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯（白米でも玄米でも）, しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節

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ムール貝のトルコ風ピラフ

シナモンとミントの風味がアクセントに

ムール貝, 白ワイン, 白米, オリーブオイル, パインナッツ（松の実）, にんにく, シナモン, ライトブラウンシュガー, シーソルト, ドライミント

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tomato girl

スモークサーモン裏巻き寿司　

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サンドイッチ用スモークサーモン, 寿司飯, 焼き海苔, Lumpfish キャビア, 白ごま

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【サクッと和風】なんちゃってチラシ寿司海外生活、やりくりレシピ

ロックダウン中、和食や中華、韓国にイタリアンなど色々作れるようになったけど、寿司だけはどーにもならん。そこでイギリスのスーパーで手に入る食材で出来るなんちゃってチラシ寿司を考えた。結構いけますー。

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Tobuchan

散らし風ミモザ寿司

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