さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2~3人分 準備: 30 min 調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

作り方

1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2~3人分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

レシピID :723 投稿日 07 JUN 2015

2~3人分

準備 30min
調理 30min
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2合
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
200g
約100g
5~6個
1/2パック
1/3本
ふたつかみ

作り方

準備
30min
調理
30min
1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
体調が優れないときもつるっとイケる
ターニップ (大), カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー
PRO
マヨネーズでコクがでます
ラムカトゥレットまたはチョップ, にんにく(薄切りにする), 塩コショウ, マヨネーズ, ●しょうゆ, ●白ワインまたは酒, ●わさび, ウォータークレス, さやいんげん
PRO
おつまみ、または、おやつにも
豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ
PRO
うまみがタップリしみたラディッシュが美味しい
テスコさば缶「teriyaki sauce」, ラディッシュ, 酒, 水, チャイブ, オイル
PRO
マローが口の中でとろける食感が楽しい
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PRO
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PRO

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