さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2~3人分 準備: 30 min 調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

作り方

1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2~3人分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

2合
合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で)
米酢 大さじ3
ライトブラウンシュガー 大さじ2
シーソルト 大さじ1/2
スモークサーモン 200g
オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター) 約100g
ベビープラムトマト 5~6個
ロケット 1/2パック
きゅうり 1/3本
枝豆 ふたつかみ

さっぱり地中海風ちらし寿司(CHIRASHI-SUSHI)

レシピID :723 投稿日 07 JUN 2015

2~3人分

準備 30min
調理 30min
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サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです

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材料

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2合
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
200g
約100g
5~6個
1/2パック
1/3本
ふたつかみ

作り方

準備
30min
調理
30min
1
米は大さじ1の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。
2
スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。
3
炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。
4
うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。
5
盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

●枝豆はBirds Eyeの冷凍パックYoung Soya Beansがあるので便利。ふたつかみをさっと熱湯で茹で、軽く塩をふる。なければ省いても可。
●盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、あれば枝豆をまぜ、盛りつける。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
ホームパーティーに大活躍 イギリス人のお客様にも大うけ
にしんの甘酢漬け sweet marinated herring, ごはん, いりゴマ, 大葉またはサラダクレス, 【すし酢】, 米酢, ライトブラウンシュガー, 塩
PRO
常備菜としても大活躍
なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪
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切って入れるだけの簡単鍋で栄養満点
レッドサーモン缶またはピンクサーモン缶, しょうが, 白菜, ターニップ, 人参・リーク・コジェット, しょうゆ・酒, あれば昆布, コチュジャン
PRO
ソテーをはさむだけ… なのに、くせになるおいしさです
にしんフィレ, 塩コショウ, オリーブオイル, しょうゆ, 玉ねぎ, トマト, しそまたはミント, バゲット, レモン
PRO
風味爽やかな一品です
スモークトキッパーsmoked kipper, レッドオニオン, カリフラワー, レモングラスlemongrass, ライトブラウンシュガー, レモン汁, ミントの葉
PRO
子供たちも大好き
スモークトキッパー, ベークトポテト用ジャガイモ, サンフラワーオイル, 【A】, 化学調味料無添加だしのもと, 青のり, 白玉粉glutinous rice flour, 水
PRO

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濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯
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KitchenCIB
HOME
「のり半分、酢飯80g、向こう側2cm空ける、具は1cm角」これを守れば具は真ん中。。。たーぶーん。
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Mizue
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