さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

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米		２合
合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）
米酢		大さじ3
ライトブラウンシュガー		大さじ2
シーソルト		大さじ1/2
スモークサーモン		200g
オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）		約100g
ベビープラムトマト		５～６個
ロケット		1/2パック
きゅうり		1/3本
枝豆		ふたつかみ

作り方

準備

30min

調理

30min

米は大さじ１の酒を加えて、いつもよりやや少な目の水加減で炊いておく。

スモークサーモンは細め縦長のストリップに、トマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切って薄くスライスして塩もみしておく。

炊きあがったごはんが熱いうちに飯切りかボウルにあけ、合わせ酢をまわしかける。

うちわなどで扇ぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。

盛り皿に、ロケットを敷き、すし飯にスモークサーモン、オリーブ、塩もみして水気をしぼったキュウリ、枝豆をまぜ、盛りつける。

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NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

おいしいつぶあんの作り方

出来上がり量　約800g　冷凍可所要時間 1時間半～2時間

オーガニック小豆, ゴールデンキャスターシュガー, シーソルト, 水

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にしんサンド

ソテーをはさむだけ… なのに、くせになるおいしさです

にしんフィレ, 塩コショウ, オリーブオイル, しょうゆ, 玉ねぎ, トマト, しそまたはミント, バゲット, レモン

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ソードフィッシュ（メカジキ）のオリーブ煮

オリーブの風味が相性バツグンです

ソードフィッシュ, プレーンフラワー, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, オリーブ, 白ワイン, フィッシュストック

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フィッシュフィンガーの野菜あんかけ

お馴染みの冷凍食品が粋な１品に早変わり

フィッシュフィンガー（市販）, ●にんにく, ●しょうが, ●スプリングオニオン, 白菜, 椎茸orマッシュルーム, 人参, 絹さやMange-Tout, ◎Kallo社organic chicken stock, ◎しょうゆ, ◎酒, ◎コショウ, ◎片栗粉, ◎ごま油

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栗きんとん

金団は「財宝がたまりますように」の意

sweet potato, くちなしの実, 栗の甘露煮または甘栗, 【Ａ】, グラニュー糖, みりん, シーソルト

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芽キャベツのコールスローサラダ

生なのに苦味がなく食べやすい

芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり

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似たレシピ

スモークサーモンでバッテラ寿司　SUSHI

並べて置いてぐいっと押すだけ。簡単過ぎてびっくり cook: 15mins（ご飯炊く時間除く）

炊き立てのご飯, 寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン

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KitchenCIB

スモークマカレルの混ぜ寿司

簡単おいしい混ぜずし、マカレルで血の流れはサラサラよ♪

ご飯, スモークマカレル, きゅうり, 塩, いりごま, ☆酢(Aspall Organic Cyder Vinegar), ☆砂糖, ☆塩, ☆水

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KGOHAN

サーモンの竜田揚げと揚げ野菜のどんぶり

定番の味が嬉しい

サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト（お好みで）

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yhiranuma

散らし風ミモザ寿司

おもてなしの１品としてもオススメ！４コ分直径７センチ程度の型使用

すし飯, にんじん, 干し椎茸, ごま油, しょうゆ, みりん, 茹で玉子, サーモン缶, マヨネーズ, えび（茹でたもの）, アスパラガス, のり（小さい細切り）

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yhiranuma

スモークサーモンのアジア丼

ごま油とピーナツで香ばしさをアップ！所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

炊いたご飯, スモークサーモントリミング, ピーナツ, にんにく, ごま油, 【Ａ】, 刻んだコリアンダー, 刻んだスプリングオニオン, ライムゼスト（皮すり下ろし）

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Yukari Elliott

スモークサーモンと沢庵のおにぎらず　

マヨネーズに韓国の辛いミソ、コチュジャンをあわせてピリ辛にしてみました。

スモークサーモン, たまご, 砂糖, バジル, たくあん（ピクルスでも可）, マヨネーズ, コチュジャン, 塩（ご飯の味付け用）, 硬めに炊いたご飯, 白ごま, 焼き海苔

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KitchenCIB

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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KitchenCIB

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

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Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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