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マロウのそぼろあんかけ　MARROW

純和風でおもてなしにも

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分調理: 20 min

材料

２センチ厚に輪切りしたマロウ	５～６枚
小麦粉または片栗粉	少々
豚ひき肉	250g
[あんかけ]
だし汁	200ml
ライトブラウンシュガー	大さじ２
みりん	大さじ２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ3.5
おろししょうが	１片分
針しょうが	適量
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

これがマロウ。コジェット（ズッキーニ）が大きく成長したものです。

2

マロウは水分をふきとり、薄く両面に粉をまぶし、オイル大さじ１～２を熱したフライパンで両面色よく焼く。

3

鍋に豚ひき肉を入れて火にかけ、泡立て器でほぐすように炒める。

4

肉の色が変わったら、あんかけの材料をすべて加え、一煮立ちしたら火を弱めておろししょうがを加える。

5

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがしっかりついたら火からおろす。

6

②の上にたっぷりと⑤のそぼろあんをのせ、針しょうがをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●③では豚ひき肉から油分や水分が出てくるので油をひく必要はありません。

マロウのそぼろあんかけ　MARROW

純和風でおもてなしにも

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 20 min

材料

	２センチ厚に輪切りしたマロウ	５～６枚
	小麦粉または片栗粉	少々
	豚ひき肉	250g
	[あんかけ]
	だし汁	200ml
	ライトブラウンシュガー	大さじ２
	みりん	大さじ２
	酒	大さじ２
	しょうゆ	大さじ3.5
	おろししょうが	１片分
	針しょうが	適量
	水溶き片栗粉	適量

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マロウのそぼろあんかけ　MARROW

レシピID :1215 投稿日 26 OCT 2015

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2人分

調理 20min

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純和風でおもてなしにも

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Nagomi Kitchen

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材料

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２センチ厚に輪切りしたマロウ		５～６枚
小麦粉または片栗粉		少々
豚ひき肉		250g
[あんかけ]
だし汁		200ml
ライトブラウンシュガー		大さじ２
みりん		大さじ２
酒		大さじ２
しょうゆ		大さじ3.5
おろししょうが		１片分
針しょうが		適量
水溶き片栗粉		適量

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作り方

調理

20min

1

これがマロウ。コジェット（ズッキーニ）が大きく成長したものです。

2

マロウは水分をふきとり、薄く両面に粉をまぶし、オイル大さじ１～２を熱したフライパンで両面色よく焼く。

3

鍋に豚ひき肉を入れて火にかけ、泡立て器でほぐすように炒める。

4

肉の色が変わったら、あんかけの材料をすべて加え、一煮立ちしたら火を弱めておろししょうがを加える。

5

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがしっかりついたら火からおろす。

6

②の上にたっぷりと⑤のそぼろあんをのせ、針しょうがをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●③では豚ひき肉から油分や水分が出てくるので油をひく必要はありません。

カテゴリー

日本パンフライ炒め物コジェット/ズッキーニ豚肉冬の料理

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