チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 6 min 調理: 10 min

材料

ポークベリー(豚バラ肉) 200g
チョイサム株 1
スプリングオニオン 2
にんにく 2片
豆板醤 大さじ1
味噌 大さじ1/2
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ2
ラー油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1

作り方

1
豚バラを水に浸けたら火を点けて沸騰させ5分ほど茹でます。余分な脂を落とし、焼いた時に縮むのを防ぎます。使わない分は冷凍します。
2
肉が冷めたら5ミリ厚程度に薄切りに。チョイサムは5センチくらいの長さに切りそろえておきます。スプリングオニオンも5センチくらいの斜め切り。
3
大き目のフライパンに油を敷かずに豚バラを敷き詰めたら火を点けて強火で炒めます。
4
豚バラが焼けて来たらすりおろしたにんにく、豆板醤、味噌、しょう油、みりんを入れて肉と一緒に焼いていきます。この工程がとても大切。
5
豚バラにしっかりソースが絡んだらスプリングオニオンとチョイサムを入れて2分ほど炒めたら酒大さじ1を入れて焦げを防ぎます。
6
ラー油を小さじ1入れたら残りの酒大さじ1を加え、オイスターソース、しょう油小さじ1、もう一度ラー油を小さじ1加えてよく炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 6 min

調理: 10 min

材料

ポークベリー(豚バラ肉) 200g
チョイサム株 1
スプリングオニオン 2
にんにく 2片
豆板醤 大さじ1
味噌 大さじ1/2
しょう油 小さじ1
みりん 大さじ1
大さじ2
ラー油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1

チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

レシピID :2622 投稿日 01 MAY 2017

2人分

準備 6min
調理 10min
閲覧数 861
印刷数 1

お気に入り登録 1

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
200g
1
2
2片
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
大さじ1
大さじ2
小さじ2
小さじ1
小さじ1

作り方

準備
6min
調理
10min
1
豚バラを水に浸けたら火を点けて沸騰させ5分ほど茹でます。余分な脂を落とし、焼いた時に縮むのを防ぎます。使わない分は冷凍します。
2
肉が冷めたら5ミリ厚程度に薄切りに。チョイサムは5センチくらいの長さに切りそろえておきます。スプリングオニオンも5センチくらいの斜め切り。
3
大き目のフライパンに油を敷かずに豚バラを敷き詰めたら火を点けて強火で炒めます。
4
豚バラが焼けて来たらすりおろしたにんにく、豆板醤、味噌、しょう油、みりんを入れて肉と一緒に焼いていきます。この工程がとても大切。
5
豚バラにしっかりソースが絡んだらスプリングオニオンとチョイサムを入れて2分ほど炒めたら酒大さじ1を入れて焦げを防ぎます。
6
ラー油を小さじ1入れたら残りの酒大さじ1を加え、オイスターソース、しょう油小さじ1、もう一度ラー油を小さじ1加えてよく炒めたらできあがり。
HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
レモンたっぷりで一見ちょっと酸っぱそうですが、これが食欲を刺激します。簡単なのでいっぱい作ってホームパーティにも使えます!
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, オリーブオイル, バター, たまねぎ, にんにく, 白ワイン, チキンストック, ケイパー, レモンジュース, レモン(スライス), フレッシュパセリ
HOME
酸味が食欲を増進! 夏に重宝する簡単レシピです
残りご飯, チェダーチーズ, ピクルス, ツナ缶, トマト, ブロッコリー, バジル, クレソン, チコリ chicory, 【ドレッシング】, ピクルスの漬け汁, レモン汁, ケイパー(オイル漬けのもの), オリーブオイル, 塩コショウ
HOME
ほどよい酸味が食欲増進!
豚ロース(thinly sliced pork sirloin), わさび, ピクルス(whole sweet), 酒, しょうゆ, 酢, ケチャップ, 水, サラダ油, 小麦粉, 塩コショウ
HOME
甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。
牛ステーキ肉(お好みの部位), 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび(チューブ)
HOME
作り置き可能でお弁当にも便利です
ご飯, スモークトマカレル, スプリングオニオン, にんにく, コチュジャン, いりごま, ごま油, しょうゆ, [ナムル], もやし, コジェット, [ナムル用調味料], にんにく(潰したもの), 一味唐辛子, 塩コショウ
HOME
自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。
イギリスの特大きゅうり, 塩, しょう油, グラニュー糖, しょうが, 酢
HOME

似たレシピ

ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!
スイートハートキャベツ, ペッパー(赤と緑), ポークロイン, 塩こしょう, 赤みそ, 酒, 砂糖, しょう油, サラダ油, スプリングオニオン, 白ごま
ゼロカロリー、ゼロ糖質でイギリスでも注目されているコンニャク。レシピを広げましょう!
こんにゃく, ポークロイン, レッドチリ, スプリングオニオン, しょうが, 塩こしょう, 砂糖(こんにゃく茹で時), サラダ油, 味噌(赤), 酒, みりん, 砂糖, 白ごま
Tobuchan
HOME
ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins
豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー(ピーマン), レッドペッパー(ピーマン), スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯
Tobuchan
HOME
鴨の美味しさを最大限に生かした一品です。
鴨むね肉, 塩, コショウ, 【たれ】, しょうゆ, 酢, しょうがのすりおろし, 大根おろし, 貝割れ菜, スプリングオニオン, 七味唐辛子
rie-i
PRO
甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく
豚ひき肉, いんげん, たまご, ●しょうゆ, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●砂糖, ●鶏がらスープの素, ●赤みそ, ●塩コショウ
しょう油味ベースのあっさりした一皿。ご飯が進みますよ。
ステーキビーフ, セロリ, 赤ペッパー, スプリングオニオン, しょう油, ごま油, 酒, 片栗粉, サラダ油, 塩, 黒コショウ, みりん

新着レシピ

具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
Mizue
PRO
チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, ムール貝(調理済みのもの), 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー(熟したもの), フレッシュレッドチリ, ライム
Mizue
PRO
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
Mizue
PRO
冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。
豚ロース, セロリ, 玉ねぎ, 炒め用油, 酒(白ワイン), ケチャップ, 顆粒野菜出汁, ウスターソース, 砂糖
It’s easy to enhance flavor of shrimp while pairing it with pasta in a single dish, Shrimp Puttanesca. This history of puttanesca sauce is interesting as it was developed in Naples by prostitutes to lure in potential customers who were hungry but also interested in other services.
 
やさしい味で、おもてなしの前菜にもピッタリ!
グリーンピース, たまねぎ, セロリ, にんにく(みじん切り), チキンストック, 塩, オリーブオイル, パルメザンチーズ, ダブルクリーム, ミルク, 卵, 飾り用グリーンピース(茹でたもの), 飾り用えび(茹でたもの), パセリ(みじん切り)
yhiranuma
PRO