バターナットスクウォッシュと牛ひき肉のきんぴら風甘辛炒め

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バターナットスクウォッシュ（皮を剥いた状態で約420g）		1/2コ
牛ひき肉		100g
サラダ油		大さじ1.5
しょうが		大１片
スプリングオニオン		２本
[調味料]
しょうゆ		大さじ３弱
酒		大さじ３
砂糖		大さじ１

作り方

準備

5min

調理

10min

バターナットスクウォッシュを半分に切り種を取り除いて皮をピーラーで剥き千切りに。

しょうがはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れて強火でパラパラになるまでよく炒める。

③にバターナットスクウォッシュ、しょうがを加えてさらに炒める。

④によく混ぜ合わせた調味料の材料を加え、水分が減り、具材と馴染んできたら火を止める。

スプリングオニオンを加えてざっと混ぜ、器に盛り付けて出来あがり。

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燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ（小）, ケール, プレーンフラワー（薄力粉）, 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス

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