鶏の梅風味炒め

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鶏ムネ肉		１枚
セロリ		２本
スプリングオニオン		３本
しょうが		１かけ
サラダ油		適量
[下味]
塩コショウ		少々
酒		大さじ１
ごま油		小さじ１
片栗粉		小さじ１
[調味料]
梅干		２個
砂糖		大さじ１
酒		大さじ１
酢		大さじ２
水		大さじ３
片栗粉		小さじ１

作り方

準備

5min

調理

12min

肉は繊維にそって、１センチ幅に切り、下味の塩コショウ、酒、ごま油、片栗粉をもみこむ。

セロリ、スプリングオニオンは斜めの薄切りに、しょうがは千切りにしておく。

梅干は種を出して細かく刻み、調味料の材料とともに合わせておく。

フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら鶏肉を加えて炒め、色が変わってきたら、セロリを加えてさらに炒める。

④に①の合わせた調味料を少しずつ入れてからめて、最後にスプリングオニオンを加えさっと炒める。

器に盛り付け、お好みでコリアンダーを散らして召し上がれ。

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豆腐と豚ひき肉のそぼろあんかけ　充填式豆腐でここまで美味しい

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豆腐, 塩, ごま油, スプリングオニオン, リーク, にんじん, 豚ひき肉, 酒, にんにく, しょうが, 豆板醤, 片栗粉, 【合わせダレ】, 鶏ガラスープの素, 砂糖, しょう油, オイスターソース, みりん, 水

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「とり胸肉のＨＰ＆ケチャップソース」

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とり胸肉, グリーンペッパー, にんじん, たまねぎ, セロリ, ●白ワイン, ●しょうゆ, ●みりん, ◇鶏がらスープ, ◇トマトケチャップ, ◇ＨＰソース, ◇めんつゆ, 白ごま

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サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min

サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌（合わせでも白でも）, しょう油, 酒（白ワイン可）, アスパラガス

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お湯, ポテト, リーク, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ）, スプリングオニオン

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ベーコンとプチトマトの赤くないスパゲッティ

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スパゲッティ, プチトマト（プラムポモドーロ）, ニンニク, オリーブオイル, 鷹の爪（種は取ります）, 玉ねぎ, ベーコン, パスタ茹で用の塩, 刻みフレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジーノ

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キャベツ（sweetheart）, 鶏がらスープの素　, ごま油, おろしにんにく（チューブ可）, すりごま（あれば）, 味付き海苔（あれば）, 白ごま（あれば）

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鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

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簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

めんつゆが万能すぎてコワい。。。

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シャキシャキっと歯ざわりがよい

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Mizue

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