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鶏の梅風味炒め

ほどよい酸味が食欲を増進！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 5 min 調理: 12 min

材料

鶏ムネ肉	１枚
セロリ	２本
スプリングオニオン	３本
しょうが	１かけ
サラダ油	適量
[下味]
塩コショウ	少々
酒	大さじ１
ごま油	小さじ１
片栗粉	小さじ１
[調味料]
梅干	２個
砂糖	大さじ１
酒	大さじ１
酢	大さじ２
水	大さじ３
片栗粉	小さじ１

作り方

1

肉は繊維にそって、１センチ幅に切り、下味の塩コショウ、酒、ごま油、片栗粉をもみこむ。

2

セロリ、スプリングオニオンは斜めの薄切りに、しょうがは千切りにしておく。

3

梅干は種を出して細かく刻み、調味料の材料とともに合わせておく。

4

フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら鶏肉を加えて炒め、色が変わってきたら、セロリを加えてさらに炒める。

5

④に①の合わせた調味料を少しずつ入れてからめて、最後にスプリングオニオンを加えさっと炒める。

6

器に盛り付け、お好みでコリアンダーを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

繊維に沿って切ることで、パサつかず柔らかい食感になる。

鶏の梅風味炒め

ほどよい酸味が食欲を増進！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 5 min

調理: 12 min

材料

	鶏ムネ肉	１枚
	セロリ	２本
	スプリングオニオン	３本
	しょうが	１かけ
	サラダ油	適量
	[下味]
	塩コショウ	少々
	酒	大さじ１
	ごま油	小さじ１
	片栗粉	小さじ１
	[調味料]
	梅干	２個
	砂糖	大さじ１
	酒	大さじ１
	酢	大さじ２
	水	大さじ３
	片栗粉	小さじ１

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鶏の梅風味炒め

レシピID :793 投稿日 15 JUN 2015

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2人分

準備 5min

調理 12min

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ほどよい酸味が食欲を増進！

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材料

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鶏ムネ肉		１枚
セロリ		２本
スプリングオニオン		３本
しょうが		１かけ
サラダ油		適量
[下味]
塩コショウ		少々
酒		大さじ１
ごま油		小さじ１
片栗粉		小さじ１
[調味料]
梅干		２個
砂糖		大さじ１
酒		大さじ１
酢		大さじ２
水		大さじ３
片栗粉		小さじ１

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作り方

準備

5min

調理

12min

1

肉は繊維にそって、１センチ幅に切り、下味の塩コショウ、酒、ごま油、片栗粉をもみこむ。

2

セロリ、スプリングオニオンは斜めの薄切りに、しょうがは千切りにしておく。

3

梅干は種を出して細かく刻み、調味料の材料とともに合わせておく。

4

フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら鶏肉を加えて炒め、色が変わってきたら、セロリを加えてさらに炒める。

5

④に①の合わせた調味料を少しずつ入れてからめて、最後にスプリングオニオンを加えさっと炒める。

6

器に盛り付け、お好みでコリアンダーを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

繊維に沿って切ることで、パサつかず柔らかい食感になる。

カテゴリー

日本炒め物緑黄野菜鶏肉ちゃちゃっと

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