English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
3-4人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ご飯（ジャスミンライス） 2合分
干しエビ 大さじ2
鶏もも肉 100g
干ししいたけ 3枚
シメジまたはオイスターマッシュルーム 100g
にんにく 大さじ1
レモングラス 3本
ピーナッツ 適量
[Ａ]
しょうゆ 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
コリアンダー 適量
ごま油 適量
お湯 適量

作り方

1
干しエビ、干ししいたけは水で戻し鶏肉はひと口大に。しいたけは食べやすい大きさに切り、シメジは小房にほぐす。
2
調味料Ａは合わせておく。レモングラスとピーナツは荒くきざんでおく。
3
大きめのフライパンか中華鍋に油大さじ２を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらにんにく、レモングラスを加えよく炒める。
4
③にエビ、しいたけ、シメジ、Ａを加えて炒め、ご飯 を入れてさっと混ぜる。
5
土鍋または、鉄製の鍋にゴマ油を塗り④を入れ、具材の1.5cm上までお湯を入れ、蓋をして弱火で15分前後炊く。
6
コリアンダーの葉とピーナッツを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●レモングラスは外皮が硬いので1枚剥いでからみじん切りにします。

エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

3-4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ご飯（ジャスミンライス） 2合分
干しエビ 大さじ2
鶏もも肉 100g
干ししいたけ 3枚
シメジまたはオイスターマッシュルーム 100g
にんにく 大さじ1
レモングラス 3本
ピーナッツ 適量
[Ａ]
しょうゆ 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
コリアンダー 適量
ごま油 適量
お湯 適量
  1. ホーム
  2. Rose Wine
  3. エスニック土鍋ご飯

エスニック土鍋ご飯

レシピID :1214 投稿日 26 OCT 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

3-4人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,970
印刷数 101

お気に入り登録 1

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

Share
Rose Wine
Recipe By
PRO
Rose Wine
59レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
2合分
大さじ2
100g
3枚
100g
大さじ1
3本
適量
大さじ1
大さじ1
大さじ1
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
干しエビ、干ししいたけは水で戻し鶏肉はひと口大に。しいたけは食べやすい大きさに切り、シメジは小房にほぐす。
2
調味料Ａは合わせておく。レモングラスとピーナツは荒くきざんでおく。
3
大きめのフライパンか中華鍋に油大さじ２を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらにんにく、レモングラスを加えよく炒める。
4
③にエビ、しいたけ、シメジ、Ａを加えて炒め、ご飯 を入れてさっと混ぜる。
5
土鍋または、鉄製の鍋にゴマ油を塗り④を入れ、具材の1.5cm上までお湯を入れ、蓋をして弱火で15分前後炊く。
6
コリアンダーの葉とピーナッツを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●レモングラスは外皮が硬いので1枚剥いでからみじん切りにします。

カテゴリー

日本 ご飯もの 炒め物 焼き物 米料理 シーフード 米・もち米 緑黄野菜 鶏肉 みんなでワイワイ ホーム・パーティー

Related hotpot 土鍋 鍋料理 Rose Wine エスニック
PRO
Rose Wine
59レシピ公開中！

ROSE WINE
Step into my kitchen!

納豆のしっとりせんべい Natto

ビールのおつまみに最高です
納豆（ひき割りではないもの）, パルメザンチーズ（粉状にしたもの）, 小麦粉, 黒こしょう, オリーブオイル
PRO

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です
カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ
PRO

卵ソースのほうれん草サラダ

もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO

とうもろこしのクレームブリュレ

自然の甘みを存分に活かした一品です。
とうもろこし, 牛乳, 卵, 卵黄, パルメザンチーズ, シーソルト
PRO

シャキシャキ蕎麦サラダ

ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ（タヒニ）tahini, すりゴマ, 一味
PRO

カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

さわやかな甘味のソースが決めて！
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット（熟したもの）, マヨネーズ, グリークヨーグルト（甘味のないもの）, マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ニシンの酢漬けとくるみピクルスのおにぎらず

わずか１ポンドで買えるニシンの酢漬けでおにぎらずが４つも作れてとってもお得。
にしん（Herring）の酢漬け, くるみのピクルス, ガリ, バジルの葉, 焼き海苔, 固めのご飯
tomato girl
HOME

キャベツうまうまドリア

こってり、だけどもたれない
キャベツ（Pointed), 鶏肉, だし汁, ダブルクリーム, パルメザンチーズ, バター, 塩コショウ, レモン, パセリ, <バターご飯>, ご飯, にんにく(みじん切り), <香草パン粉>, パン粉, しょうゆ, にんにく（すりおろし）, オリーブオイル
Torajiro Kuruma
PRO

裏ワザ「鯛めし」

骨からのダシで美味しさアップ！
シーブリーム, 米, しょうゆ, みりん, 酒, 水(炊き上げ用), ごま油
Purihirunesan
PRO

缶詰たらこのおにぎり

缶詰のたらこを使えば簡単に懐かしい味を再現できます。
たらこ缶(cod roe）100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔
Torajiro Kuruma
PRO

さばの燻製の裏巻き２種

燻製を使えば下準備もカンタン 所要時間　30分 （ご飯を炊く時間は除く）
すし飯, のり, ごま, 鯖の燻製, 【Ａ】, きゅうり, がり, 【Ｂ】, 玉子焼き, 玉子（Ｍ）, 砂糖, 酒, 塩, 酢, サラダ菜, 味噌
Mizue
PRO

肉巻きおにぎり　ロンドンバージョン

宮崎名物「肉巻きおにぎり」。薄切りの豚もも肉が手に入らないのでPASTRAMIというスモークトビーフの薄切りを使ってみました。
ご飯, 焼き肉のタレ, PASTRAMI(燻製牛薄切り), ホースラディッシュ, 白ごま
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

キャラットラペ

子供も大好きな簡単副菜
人参（中〜大）, 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン（お好み）, くるみ（お好み）
Holly
HOME

照焼きチキンバーグ

みりん無しでも照焼き味に！
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME

簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで）, クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO

焼鳥のタレ

イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME

サバ缶で味噌煮

手軽に安価に和食を！白米泥棒間違いなし！卵とじにしても美味！
サバ缶（brine), 酒, 味噌, 砂糖, しょうが
Holly
HOME

ヤクコチュジャン

使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。
ポークミンチ, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ☆みそ, ☆砂糖, ☆酒, ☆ごま油, すりおろしにんにく, コチュジャン, （はちみつ）
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.