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なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

なす 300g
にんにく 1片
しょうが 小1片
玉ねぎ 小1コ
オリーブオイル 適量
味噌 大さじ1.5
トマトピューレ 大さじ1
豆板醤 小さじ2/3
チェダーチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
シーソルト 少々

作り方

1
なすは一口大に、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
2
オリーブオイルを多めにフライパンに入れて熱し、弱火で玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎが透きとおってきたら、なす、にんにく、しょうがを加え、中火で炒める。
4
味噌、トマトピューレ、豆板醤を混ぜてから、③に加え、塩コショウで味を調える。
5
火をとめてから、チェダーチーズを加えて混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

●③では、なすに含まれる水分だけでは、水気が足りないようなら、水大さじ２を加えてください。

なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

なす 300g
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しょうが 小1片
玉ねぎ 小1コ
オリーブオイル 適量
味噌 大さじ1.5
トマトピューレ 大さじ1
豆板醤 小さじ2/3
チェダーチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
シーソルト 少々
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なすのイタリアン味噌炒め

レシピID :916 投稿日 27 JUL 2015
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2人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 710
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チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

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適量
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小さじ2/3
適量
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少々

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5min
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10min
1
なすは一口大に、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
2
オリーブオイルを多めにフライパンに入れて熱し、弱火で玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎが透きとおってきたら、なす、にんにく、しょうがを加え、中火で炒める。
4
味噌、トマトピューレ、豆板醤を混ぜてから、③に加え、塩コショウで味を調える。
5
火をとめてから、チェダーチーズを加えて混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

●③では、なすに含まれる水分だけでは、水気が足りないようなら、水大さじ２を加えてください。

カテゴリー

イタリア 日本 ベジタリアン 炒め物 なす チーズ 緑黄野菜 豆類/納豆 毎日の食卓 秋の料理

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