なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

なす 300g
にんにく 1片
しょうが 小1片
玉ねぎ 小1コ
オリーブオイル 適量
味噌 大さじ1.5
トマトピューレ 大さじ1
豆板醤 小さじ2/3
チェダーチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
シーソルト 少々

作り方

1
なすは一口大に、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
2
オリーブオイルを多めにフライパンに入れて熱し、弱火で玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎが透きとおってきたら、なす、にんにく、しょうがを加え、中火で炒める。
4
味噌、トマトピューレ、豆板醤を混ぜてから、③に加え、塩コショウで味を調える。
5
火をとめてから、チェダーチーズを加えて混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

●③では、なすに含まれる水分だけでは、水気が足りないようなら、水大さじ2を加えてください。

なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

なす 300g
にんにく 1片
しょうが 小1片
玉ねぎ 小1コ
オリーブオイル 適量
味噌 大さじ1.5
トマトピューレ 大さじ1
豆板醤 小さじ2/3
チェダーチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
シーソルト 少々

なすのイタリアン味噌炒め

レシピID :916 投稿日 27 JUL 2015

2人分

準備 5min
調理 10min
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チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

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材料

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300g
1片
小1片
小1コ
適量
大さじ1.5
大さじ1
小さじ2/3
適量
適量
少々

作り方

準備
5min
調理
10min
1
なすは一口大に、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
2
オリーブオイルを多めにフライパンに入れて熱し、弱火で玉ねぎを炒める。
3
玉ねぎが透きとおってきたら、なす、にんにく、しょうがを加え、中火で炒める。
4
味噌、トマトピューレ、豆板醤を混ぜてから、③に加え、塩コショウで味を調える。
5
火をとめてから、チェダーチーズを加えて混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

●③では、なすに含まれる水分だけでは、水気が足りないようなら、水大さじ2を加えてください。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで)
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
お酒のつまみにピッタリ 所要時間 40分
手羽先 chicken wings, おろしにんにく, おろししょうが, 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, 酒, 塩コショウ
PRO
ほどよい酸味が食欲を刺激
手羽先, 新じゃが, しょうゆ, 黒酢, 砂糖, 酒, 米酢, シーソルト, ブラックペッパー
PRO
ハーブの風味豊かな一品です 所要時間 15分
なす, にんにく, ほうれん草, パンチェッタ(イタリア式・ベーコン), オリーブオイル, ホールクミン whole cumin, コリアンダーパウダー, クラッシュトチリ, レモン汁, 塩コショウ
PRO
さっぱりいただけます。
イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ
PRO

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オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル
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夏にぴったりなライスサラダです。ピクニックにも♪
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もう一品おかずが欲しい時、調理時間5分ですぐに食べられる副菜。程よい歯ごたえと塩昆布の旨味で箸が進みます。一人分約100gで25kカロリー未満。ダイエット時のおかずにもどうぞ。
モヤシ一つかみ, きゅうり7cm, 塩昆布
お気に入りのバリエーションを見つけたい! 所要時間 15分
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Mizue
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ポン酢と三杯酢を合わせる人気の寿司若流です。
なす, スプリングオニオン, サラダ油, 【ポン酢】, 米酢, 水, しょう油, かつお節, レモン, 【三杯酢】, 酢, 砂糖, 七味唐辛子
料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。
Choi sum(チョイサム:菜心), 塩, ごま油, 【オイスターソース】, オイル, しょうが, にんにく, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水
Meifeng
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強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, ぬるま湯か常温のミルク, 卵, バター, チョコスプレッド
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強力粉かセルフレイジング小麦粉, ぬるま湯(牛乳), イースト, 砂糖, 塩, 惣菜, 小麦粉(打粉用)
パンの生地を一晩じっくり発酵させると、こねる手間が省けます。夜に用意して翌日焼くと、ふっくら柔らか。塩麹を使って風味を増しています。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ
油淋鶏。まあ、鶏のから揚げに甘酸っぱいネギのドレッシングをかけるだけなんだけど、これがまた簡単で美味しいの。コツはお肉にしっかりした味をつけることね。
鶏モモ肉(中), リーク, しょう油, 酒, しょうが(すりおろし), 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢(米酢でもOK), みりん, 砂糖 , しょうが(みじん切り), にんにく (みじん切り), ごま油
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イギリスで手に入りにくい「皮付き骨なし鶏もも肉」。キッチンバサミを使えば皮付き唐揚げも簡単!
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