キノコたっぷり酸辣湯（サンラータン）

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干ししいたけ		3枚
干しエビ		大さじ2
きくらげ（木耳）		30g
シメジ、オイスターマッシュルーム（ヒラタケ）など		50g
コリアンダー		適量
絹ごし豆腐		1/3丁
スープ（鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの）		600cc
醤油		大さじ1/2
黒コショウ		適量
お好みで中国山椒		適量
水溶き片栗粉		大さじ1～2
卵		1個
香酢または黒酢		大さじ2
ごま油		小さじ1
ラー油		小さじ2

作り方

調理

20min

干しエビ、干ししいたけ、きくらげは水で戻しておく。戻した干ししいたけ、きくらげ、マッシュルームをは薄切りにする。

コリアンダーは粗く刻んでおく。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

鍋にスープと干しエビ、干ししいたけを入れて煮立たせる。

③にマッシュルーム、豆腐を加え、醤油、コショウ、中国山椒で味を調える。

火を止めて、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、再び火にかけて、溶き卵を静かに流し入れる。

卵が固まったら、火を止め、酢を入れてひと混ぜする。

器に盛り付け、ごま油とラー油を混ぜたものを垂らし、コリアンダーを散らして出来上がり。

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Step into my kitchen!

なすのイタリアン味噌炒め

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もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト

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イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ

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KitchenCIB

皮なし鮭シュウマイ

ぷるぷる感がたまらない

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８分でできる　絶品かに玉

プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です！

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かに玉

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ビーフン, 茹でエビ（Prawn）, トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ

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