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アーティチョークたっぷりのチキンチャーハン

どうしたらいいか分からないアーティチョーク。手始めに瓶詰でチャレンジはいかが？

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

アーティチョークのオイル漬け	１瓶
ご飯	2合
鶏むね肉	1個
塩コショウ	少々
薄力粉	適量
タマゴ	1個
にんじん	1/2本
冷凍グリーンピース	２つかみ
【調味料】
鶏がらスープ	50ml
しょう油	大さじ２
みりん	大さじ1
白ワイン	大さじ２
ごま油	小さじ1
サラダ油	適量

作り方

1

パラパラチャーハンにするため、ご飯に生卵を落としてかきまぜ、たまごかけご飯を作っておきます。

2

鶏肉に塩コショウをして下味をつけます。10分くらい寝かせ、一口大に切って薄力粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、鶏肉を焼いていきます。３分くらい炒めたらお皿に取り置いて余熱を入れていきます。

4

同じフライパンでみじん切りにしたニンジンを30秒ほど炒めたら①のご飯を炒めていきます。

5

ご飯がパラパラになったら③の鶏肉を戻し、冷凍グリーンピースとアーティチョーク全量、調味料全てを加えます。

6

強火でどんどん炒め、フライパンも振ってパラパラに仕上げます。見た目納得がいったらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

●チャーハンはレシピを気にせずいつもの自分のチャーハンを作りましょう。要はいつものチャーハンにアーティチョークを入れて焼くだけです。
●アーティチョークはオイルに漬かっているので、できれば前もってオイルをきっちり拭き取っておきましょう。さもなくばちょっとギトギト感が残ります。

アーティチョークたっぷりのチキンチャーハン

どうしたらいいか分からないアーティチョーク。手始めに瓶詰でチャレンジはいかが？

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	アーティチョークのオイル漬け	１瓶
	ご飯	2合
	鶏むね肉	1個
	塩コショウ	少々
	薄力粉	適量
	タマゴ	1個
	にんじん	1/2本
	冷凍グリーンピース	２つかみ
	【調味料】
	鶏がらスープ	50ml
	しょう油	大さじ２
	みりん	大さじ1
	白ワイン	大さじ２
	ごま油	小さじ1
	サラダ油	適量

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アーティチョークたっぷりのチキンチャーハン

レシピID :801 投稿日 17 JUN 2015

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2人分

準備 15min

調理 15min

閲覧数 1,802

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Tobuchan

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材料

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アーティチョークのオイル漬け		１瓶
ご飯		2合
鶏むね肉		1個
塩コショウ		少々
薄力粉		適量
タマゴ		1個
にんじん		1/2本
冷凍グリーンピース		２つかみ
【調味料】
鶏がらスープ		50ml
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ1
白ワイン		大さじ２
ごま油		小さじ1
サラダ油		適量

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作り方

準備

15min

調理

15min

1

パラパラチャーハンにするため、ご飯に生卵を落としてかきまぜ、たまごかけご飯を作っておきます。

2

鶏肉に塩コショウをして下味をつけます。10分くらい寝かせ、一口大に切って薄力粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、鶏肉を焼いていきます。３分くらい炒めたらお皿に取り置いて余熱を入れていきます。

4

同じフライパンでみじん切りにしたニンジンを30秒ほど炒めたら①のご飯を炒めていきます。

5

ご飯がパラパラになったら③の鶏肉を戻し、冷凍グリーンピースとアーティチョーク全量、調味料全てを加えます。

6

強火でどんどん炒め、フライパンも振ってパラパラに仕上げます。見た目納得がいったらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

●チャーハンはレシピを気にせずいつもの自分のチャーハンを作りましょう。要はいつものチャーハンにアーティチョークを入れて焼くだけです。
●アーティチョークはオイルに漬かっているので、できれば前もってオイルをきっちり拭き取っておきましょう。さもなくばちょっとギトギト感が残ります。

カテゴリー

中国ご飯もの炒め物たまご根野菜鶏肉毎日の食卓

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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