アーティチョークたっぷりのチキンチャーハン

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
アーティチョークのオイル漬け		１瓶
ご飯		2合
鶏むね肉		1個
塩コショウ		少々
薄力粉		適量
タマゴ		1個
にんじん		1/2本
冷凍グリーンピース		２つかみ
【調味料】
鶏がらスープ		50ml
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ1
白ワイン		大さじ２
ごま油		小さじ1
サラダ油		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

パラパラチャーハンにするため、ご飯に生卵を落としてかきまぜ、たまごかけご飯を作っておきます。

鶏肉に塩コショウをして下味をつけます。10分くらい寝かせ、一口大に切って薄力粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、鶏肉を焼いていきます。３分くらい炒めたらお皿に取り置いて余熱を入れていきます。

同じフライパンでみじん切りにしたニンジンを30秒ほど炒めたら①のご飯を炒めていきます。

ご飯がパラパラになったら③の鶏肉を戻し、冷凍グリーンピースとアーティチョーク全量、調味料全てを加えます。

強火でどんどん炒め、フライパンも振ってパラパラに仕上げます。見た目納得がいったらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

●チャーハンはレシピを気にせずいつもの自分のチャーハンを作りましょう。要はいつものチャーハンにアーティチョークを入れて焼くだけです。
●アーティチョークはオイルに漬かっているので、できれば前もってオイルをきっちり拭き取っておきましょう。さもなくばちょっとギトギト感が残ります。

似たレシピ

四川チキン

四川チキン。辛いかどうかはあなた次第。

チキン胸肉, 【マリネ液】, 塩こしょう, ごま油, 卵白, コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, にんにく, しょうが, セロリ, にんじん, たまねぎ, 水, 【ソース】, オイスターソース, 砂糖, 黒こしょう, しょう油, 豆板醤, 酢, マッシュルーム, コーンスターチ（水溶き）

HOME

Zixin

淡雪あんかけのエビ＆そら豆チャーハン

ダシのきいたあんかけが美味

エビ king prawn, そら豆 broad beans(冷凍）, スプリングオニオン, ご飯, 卵, 塩コショウ, 醤油, ベジタブルオイル, あんかけ用スープ, チキンストック, 片栗粉

PRO

yhiranuma

スウェードのえびあんかけ　SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

スウェード, いんげん, 小えび, だし汁もしくは中華スープ, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉

PRO

M Kushima

トマトとスクランブルエッグの中華炒め物

子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。

たまご, トマト（中サイズ）, たまねぎ, 塩こしょう, 水溶きコーンスターチ（または片栗粉）, トマトピューレ, トマトケチャップ, 砂糖, チキンパウダー（鶏ガラスープの素）, 水, スプリングオニオン

HOME

Fengge

鶏もも肉とウォータチェスナッツの中華炒め

シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる！

鶏もも肉, ウォータチェスナッツ缶, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 玉ねぎ, ●赤みそ, ●豆板醤, ●みりん, ●鶏がらスープの素, ●ごま油, ●しょうゆ, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

HOME

KitchenCIB

スパイシーフライドチキン　中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ（片栗粉）, ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン（酒）, ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ（片栗粉）, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, ドライチリ（鷹の爪）, 小麦粉, 白ごま

HOME

Xiaobo