大学バターナットスクォッシュ

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大学バターナットスクォッシュ

レシピID :170 投稿日 02 APR 2015

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4人分

準備 10min

調理 10min

印刷数 442

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サツマイモを使ったレシピに甘さでは敵いませんが、これはこれで面白おいしい一品に仕上がります。

材料

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バターナットスクォッシュ		中１個
サラダ油		大さじ１
しょう油		大さじ１
塩		一つまみ
ゴールデンシロップ		大さじ４～５
白ごま		お好みで
黒ごま		お好みで

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

10min

イギリスのスーパーで年中見られるバターナットスクォッシュ。南米原産のカボチャだそうです。

切ってみればなるほどカボチャです。生だと超硬いけど火を通すと超柔らかくなるところもカボチャです。

皮をむいて一口大にカットし、電子レンジ（500W）で6分くらい加熱して柔らかくします。

フライパンにサラダ油を敷いてバターナットスクォッシュを中火で５～６分炒めます。少し味にパンチをきかせるため塩少々。

しょう油とゴールデンシロップを回しかけて２～3分、中火でコトコト煮詰めます。

イギリスの家庭では欠かせないゴールデンシロップ。いわゆるシュガーシロップですが、水あめの代わりに案外便利です。

お皿に盛ってごまをたっぷり振りかければ出来上がり。熱いうちにどうぞ！

コツ・ポイント

バターナットスクォッシュにはスィートポテトやカボチャほどの甘味がないので、ゴールデンシロップはお好みで量を増やし、甘味を追加してください。なれけばお砂糖とお湯で作ったシロップでも大丈夫。

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