バターナットスクウォッシュのアーモンドフライ

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バターナットスクウォッシュ		200g
アーモンドスライス		100g
[A]
片栗粉		大さじ3
薄力粉		大さじ3
マヨネーズ		大さじ1
水		大さじ3
シーソルト		適量
ブラックペッパー		適量
サンフラワーオイル or オリーブオイル		適量

作り方

準備

8min

調理

15min

バターナットスクウォッシュは皮をむいて種とわたを除き、歯ごたえが残る程度のかたさまで蒸すか、電子レンジにかける。

アーモンドスライスは荒く刻むか、手で揉んで砕いておく。

Ａの材料をよくまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

バターナットスクウォッシュを5ミリの厚さに切り、Ａをからめて、アーモンドスライスをつける。

フライパンに多めの油を熱し、アーモンドがきつね色になるまで中火で焼いたら出来上がり。

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豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン

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