パンフライのレシピ514品

フライパンで作るローストビーフ

余熱で火を通す、簡単調理で豪華な１品！

ビーフフィレ塊肉 beef fillet, 塩コショウ, にんにく, ローズマリー, オリーブオイル, サラダ菜

PRO

MiwaPucci

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

ブロッコリーとビーフの相性は抜群。甘いオイスターソースでペロッとイケちゃいます。

ステーキ用ビーフ, 黒こしょう, しょう油, 酒, コーンスターチ（または片栗粉）, しょうが, にんにく, サラダ油, ごま油, レッドチリ, スプリングオニオン, 白ごま, 【ソース】, オイスターソース, はちみつ, 水

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Qingsheng

海老しんじょと蓮根のお焼き

プリプリの海老と白身魚を使ったしんじょを蓮根に乗せ焼きました。しんじょの味に蓮根の歯応えが加わり、美味しい一品です。塩コショウ、レモン果汁、醤油、出し汁など多岐にお好みでどうぞ。

生海老, 白身魚, 蓮根, 卵白, 片栗粉, みりん, 塩, 醤油, サラダオイル

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midnight kitchen

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ホットトレンド

フレンチ・オニオン・チキン French Onion Chicken

「フレンチ・オニオン・スープ」。美味しいよね。昔の農民が安くてお腹膨れて栄養価高いってんで好まれたんかな。知らんけど。それをソース代わりにチキンに乗っけちゃったのがこのレシピ。おフランスの家庭料理。

鶏むね肉, たまねぎ（大）, パプリカ（なくても可）, 塩こしょう, パプリカパウダー, サラダ油, バター, 白ワイン, ビーフストック, ウスターソース, バルサミコ酢　, フラットパセリ（あれば）

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KitchenCIB

エビのカルドソ　スペインのお雑炊　Arroz Caldoso

カルドソとは「出汁と米」といった意味あいで米をブイヨンで炊いていく雑炊のようなもの。汁気の少ないものから汁たっぷりのものまで地方や家庭によって色々。今回はプロのスパニッシュシェフ伝授のエビのカルドソ。

米（短粒米）, むきエビ, たまねぎ, グリンペッパー（パプリカ）, レッドペッパー（パプリカ）, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレでも可）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, 湯, パセリ

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cookbuzz

チョリソとたまごのキャセロール　Eggs in Purgatory

ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。

オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン（白でも赤でも）, 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜（余りもの何でも）, トマト（中サイズ）, たまご

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Alia

トスカーナ・チキンクリーミーソースがたまらない

トスカーナ地方はフィレンツェやピサがあるイタリア半島の真ん中辺り。トスカーナ・チキンのソースはサン・ドライド・トマトや生クリームなどを使った濃厚なソース。バターライスやフラットパスタとよく合います。

タリアッテレ, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, たまねぎ(大), にんにく(チューブ), サン・ドライド・トマト(オイル), ほうれん草, パプリカパウダー, オリーブオイル, バター　, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, トマトピューレ, ドライオレガノ