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チキンストロガノフ風

ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

鶏むね肉	200g
塩コショウ（下味用）	各一つまみ
小麦粉（まぶし用）	適量
バター	大さじ１
オリーブオイル	大さじ２
マッシュルーム	10-12
玉ねぎ	1/2個
ニンニク	１片
ダブルクリーム	200ml
粒マスタード（またはディジョン）	大さじ１
バター	大さじ１
白ワイン	200ml
チキンストック	１cube

作り方

1

鶏肉は薄く一口大に切って塩コショウを強めにして５分ほどしたら小麦粉をまぶします。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き目が付いたらお皿に取ります。

3

同じフライパンに３ミリ間隔で刻んだマッシュルーム、たまねぎのスライス、バターを入れて２分ほど中火で炒めます。

4

みじん切りにしたニンニクとマスタードを入れ、香りが出たらワインと生クリーム、チキンストックを入れ、強火で煮込みます。

5

②のチキンを戻し、５～６分詰めていくとソースが半分くらいになり、とろみが出て来るので塩コショウで味を整えて完成です。

6

短粒米よりも長粒米との相性がいいようです。今回はレンジで２分でできるUncle Ben'sのClassicを使しました。

コツ・ポイント

●クリームはダブルではなくシングルでも構いません。

チキンストロガノフ風

ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	鶏むね肉	200g
	塩コショウ（下味用）	各一つまみ
	小麦粉（まぶし用）	適量
	バター	大さじ１
	オリーブオイル	大さじ２
	マッシュルーム	10-12
	玉ねぎ	1/2個
	ニンニク	１片
	ダブルクリーム	200ml
	粒マスタード（またはディジョン）	大さじ１
	バター	大さじ１
	白ワイン	200ml
	チキンストック	１cube

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チキンストロガノフ風

レシピID :1963 投稿日 06 JUL 2016

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2人分

準備 10min

調理 15min

閲覧数 2,624

印刷数 19

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ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

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tomato girl

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材料

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鶏むね肉		200g
塩コショウ（下味用）		各一つまみ
小麦粉（まぶし用）		適量
バター		大さじ１
オリーブオイル		大さじ２
マッシュルーム		10-12
玉ねぎ		1/2個
ニンニク		１片
ダブルクリーム		200ml
粒マスタード（またはディジョン）		大さじ１
バター		大さじ１
白ワイン		200ml
チキンストック		１cube

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作り方

準備

10min

調理

15min

1

鶏肉は薄く一口大に切って塩コショウを強めにして５分ほどしたら小麦粉をまぶします。

2

大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き目が付いたらお皿に取ります。

3

同じフライパンに３ミリ間隔で刻んだマッシュルーム、たまねぎのスライス、バターを入れて２分ほど中火で炒めます。

4

みじん切りにしたニンニクとマスタードを入れ、香りが出たらワインと生クリーム、チキンストックを入れ、強火で煮込みます。

5

②のチキンを戻し、５～６分詰めていくとソースが半分くらいになり、とろみが出て来るので塩コショウで味を整えて完成です。

6

短粒米よりも長粒米との相性がいいようです。今回はレンジで２分でできるUncle Ben'sのClassicを使しました。

コツ・ポイント

●クリームはダブルではなくシングルでも構いません。

カテゴリー

英国クイックレシピソースパンフライ炒め物きのこ鶏肉ちゃちゃっと２人でロマンチックに

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