チキンストロガノフ風

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鶏むね肉		200g
塩コショウ（下味用）		各一つまみ
小麦粉（まぶし用）		適量
バター		大さじ１
オリーブオイル		大さじ２
マッシュルーム		10-12
玉ねぎ		1/2個
ニンニク		１片
ダブルクリーム		200ml
粒マスタード（またはディジョン）		大さじ１
バター		大さじ１
白ワイン		200ml
チキンストック		１cube

作り方

準備

10min

調理

15min

鶏肉は薄く一口大に切って塩コショウを強めにして５分ほどしたら小麦粉をまぶします。

大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き目が付いたらお皿に取ります。

同じフライパンに３ミリ間隔で刻んだマッシュルーム、たまねぎのスライス、バターを入れて２分ほど中火で炒めます。

みじん切りにしたニンニクとマスタードを入れ、香りが出たらワインと生クリーム、チキンストックを入れ、強火で煮込みます。

②のチキンを戻し、５～６分詰めていくとソースが半分くらいになり、とろみが出て来るので塩コショウで味を整えて完成です。

短粒米よりも長粒米との相性がいいようです。今回はレンジで２分でできるUncle Ben'sのClassicを使しました。

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スイートポテト, たまねぎ, お湯, 味噌（赤、または合わせみそ）, だしの素（顆粒）, スプリングオニオン

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チコリーのフルーツボート　Chicory boat

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チコリー chicory　　, カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ

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スパゲッティ, オリーブオイル, ニンニク, 鷹の爪, お湯, 塩, しょう油, 刻みパセリ, Extra virgin olive oil

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リーク（ポロネギ）丸ごと1本パンケーキ

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リーク（ポロネギ）, ◇水, ◇砂糖, ◇黒コショウ, ◇鶏がらスープの素, ◇片栗粉, ◇小麦粉, ◇卵, お好み焼きソース

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スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

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パドロン・ペッパー, 植物油（揚げ油）, 塩のフレーク（あればマルドンの塩）

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多分失敗しなさそうな…こうや豆腐のふくめ煮

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こうや豆腐, 水, だしのもと, 干ししいたけ, 干ししいたけの戻し汁, 砂糖, みりん, しょうゆ, にんじん（中）, さやいんげん

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KitchenCIB

サーロインステーキ　マッシュルームソース

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トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ（オリゴ糖）, ダシダ

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ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

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