チキンストロガノフ風

ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

鶏むね肉 200g
塩コショウ(下味用) 各一つまみ
小麦粉(まぶし用) 適量
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
マッシュルーム 10-12
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
ダブルクリーム 200ml
粒マスタード(またはディジョン) 大さじ1
バター 大さじ1
白ワイン 200ml
チキンストック 1cube

作り方

1
鶏肉は薄く一口大に切って塩コショウを強めにして5分ほどしたら小麦粉をまぶします。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き目が付いたらお皿に取ります。
3
同じフライパンに3ミリ間隔で刻んだマッシュルーム、たまねぎのスライス、バターを入れて2分ほど中火で炒めます。
4
みじん切りにしたニンニクとマスタードを入れ、香りが出たらワインと生クリーム、チキンストックを入れ、強火で煮込みます。
5
②のチキンを戻し、5~6分詰めていくとソースが半分くらいになり、とろみが出て来るので塩コショウで味を整えて完成です。
6
短粒米よりも長粒米との相性がいいようです。今回はレンジで2分でできるUncle Ben'sのClassicを使しました。

コツ・ポイント

●クリームはダブルではなくシングルでも構いません。

チキンストロガノフ風

ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

鶏むね肉 200g
塩コショウ(下味用) 各一つまみ
小麦粉(まぶし用) 適量
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
マッシュルーム 10-12
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
ダブルクリーム 200ml
粒マスタード(またはディジョン) 大さじ1
バター 大さじ1
白ワイン 200ml
チキンストック 1cube

チキンストロガノフ風

レシピID :1963 投稿日 06 JUL 2016

2人分

準備 10min
調理 15min
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ロンググレインライスと相性がいいんです。
Prep: 10mins cook: 15mins

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材料

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200g
各一つまみ
適量
大さじ1
大さじ2
10-12
1/2個
1片
200ml
大さじ1
大さじ1
200ml
1cube

作り方

準備
10min
調理
15min
1
鶏肉は薄く一口大に切って塩コショウを強めにして5分ほどしたら小麦粉をまぶします。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き目が付いたらお皿に取ります。
3
同じフライパンに3ミリ間隔で刻んだマッシュルーム、たまねぎのスライス、バターを入れて2分ほど中火で炒めます。
4
みじん切りにしたニンニクとマスタードを入れ、香りが出たらワインと生クリーム、チキンストックを入れ、強火で煮込みます。
5
②のチキンを戻し、5~6分詰めていくとソースが半分くらいになり、とろみが出て来るので塩コショウで味を整えて完成です。
6
短粒米よりも長粒米との相性がいいようです。今回はレンジで2分でできるUncle Ben'sのClassicを使しました。
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tomato girl
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TOMATO GIRL
Step into my kitchen!
作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ1のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。
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具材をどんどん加えて調味料も加えて煮詰めていくだけの超簡単レシピ。
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チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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