スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min

材料

パドロン・ペッパー 130g
植物油(揚げ油) 適量
塩のフレーク(あればマルドンの塩) 適量

作り方

1
パドロン・ペッパーはさっと洗ったあと、水気を十分取り除く(キッチンタオルなどでふきとると早い)。
2
ミルクパン程度のなべに揚げ油を4~5センチの深さになるよう入れ、火にかける。
3
中火(180℃)で、ペッパーを2回にわけて素揚げする。水気をよくふきとっていても、油が勢いよくはねるので十分ご注意を。
4
時折、油の中で回転させ、ペッパーの表面のうす皮が、空気を含んで水ぶくれ(へんな表現ですみません)のようになったらOK。
5
キッチンタオルをしいた皿にとり、余分な油をきって盛り付け用の皿に並べる。塩のフレークをふりかけてアツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

■塩のフレークは、マルドン(Maldon )の シーソルトがおすすめ。マルドンはイングランド東部エセックスの海辺の小さな村。日本で買うと高いですが、ここ英国では手ごろな値段で買えるので、いろいろなお料理にエンリョなく使ってます。
■揚げるとき、油がすごくはねるのでくれぐれも気をつけてください。

スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

パドロン・ペッパー 130g
植物油(揚げ油) 適量
塩のフレーク(あればマルドンの塩) 適量

スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

レシピID :992 投稿日 13 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 5min
閲覧数 7,867
印刷数 222

お気に入り登録 4

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
130g
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
5min
1
パドロン・ペッパーはさっと洗ったあと、水気を十分取り除く(キッチンタオルなどでふきとると早い)。
2
ミルクパン程度のなべに揚げ油を4~5センチの深さになるよう入れ、火にかける。
3
中火(180℃)で、ペッパーを2回にわけて素揚げする。水気をよくふきとっていても、油が勢いよくはねるので十分ご注意を。
4
時折、油の中で回転させ、ペッパーの表面のうす皮が、空気を含んで水ぶくれ(へんな表現ですみません)のようになったらOK。
5
キッチンタオルをしいた皿にとり、余分な油をきって盛り付け用の皿に並べる。塩のフレークをふりかけてアツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

■塩のフレークは、マルドン(Maldon )の シーソルトがおすすめ。マルドンはイングランド東部エセックスの海辺の小さな村。日本で買うと高いですが、ここ英国では手ごろな値段で買えるので、いろいろなお料理にエンリョなく使ってます。
■揚げるとき、油がすごくはねるのでくれぐれも気をつけてください。

HOME
tomato girl
39レシピ公開中!

TOMATO GIRL
Step into my kitchen!
田楽風みそを添えて、もっと気軽にふろふき大根を作ってみませんか。アツアツをどうぞ。
大根(中), 米のとぎ汁, だし汁, しょうゆ, 酒(あれば), 即席 味噌汁のもと(だし入り), ゴールデン・シロップ
HOME
ぜったい失敗しようがない1品! 冷めるとさらに味がしみて美味なのでお弁当にもおすすめ
テスコ テリヤキさば缶, コンニャク
HOME
材料費が1ポンド以下でそこそこお腹が膨れます。給料日前に最適です。
リーク(ポロネギ), ◇水, ◇砂糖, ◇黒コショウ, ◇鶏がらスープの素, ◇片栗粉, ◇小麦粉, ◇卵, お好み焼きソース
HOME
ポルトガル風スポンジケーキのレシピをアレンジして挑戦したところ、うまくふくらまずショボーン…。でも、ネットで見かけた「救済レシピ」を試して、みごとに復活!お茶の美味しいお供となりました。
失敗したスポンジケーキ
HOME
プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!
プレーンヨーグルト
HOME
イタリア、シシリー島の家庭料理です。
ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶(Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ
HOME

似たレシピ

ビールにぴったり!甘いコーンと瑞々しいアスパラ、スパイシーなチョリソの簡単ソテーです。
チョリソ, スイートコーン缶, アスパラ, クミンパウダー, 塩コショウ
KT
HOME
野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
yhiranuma
PRO
調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。
バターナットスクォッシュ, たまねぎ, オリーブオイル, 塩, たまご
Tobuchan
HOME
前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間:30分
日本米, 頭付冷凍エビ(タイ産), 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ
Tobuchan
HOME
片栗粉でサックリ揚げたナスに蜂蜜のソース。とっても相性がいいんです!
なす, 片栗粉, 塩, 揚げ油, 蜂蜜
Tobuchan
HOME

新着レシピ

ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
ランプステーキ肉, 玉ねぎ(中), マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ , 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック(ストックキューブ1.5個), 塩こしょう
Tobuchan
HOME
吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ(中), うすくちしょうゆ , 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご
Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
cookbuzz
PRO
最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO