スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min

材料

パドロン・ペッパー 130g
植物油(揚げ油) 適量
塩のフレーク(あればマルドンの塩) 適量

作り方

1
パドロン・ペッパーはさっと洗ったあと、水気を十分取り除く(キッチンタオルなどでふきとると早い)。
2
ミルクパン程度のなべに揚げ油を4~5センチの深さになるよう入れ、火にかける。
3
中火(180℃)で、ペッパーを2回にわけて素揚げする。水気をよくふきとっていても、油が勢いよくはねるので十分ご注意を。
4
時折、油の中で回転させ、ペッパーの表面のうす皮が、空気を含んで水ぶくれ(へんな表現ですみません)のようになったらOK。
5
キッチンタオルをしいた皿にとり、余分な油をきって盛り付け用の皿に並べる。塩のフレークをふりかけてアツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

■塩のフレークは、マルドン(Maldon )の シーソルトがおすすめ。マルドンはイングランド東部エセックスの海辺の小さな村。日本で買うと高いですが、ここ英国では手ごろな値段で買えるので、いろいろなお料理にエンリョなく使ってます。
■揚げるとき、油がすごくはねるのでくれぐれも気をつけてください。

スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

パドロン・ペッパー 130g
植物油(揚げ油) 適量
塩のフレーク(あればマルドンの塩) 適量

スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

レシピID :992 投稿日 13 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 5min
閲覧数 1,768
印刷数 169

お気に入り登録 4

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる1品を思い出しながら素揚げしてみました!

Share

材料

作り方

準備
10min
調理
5min
1
パドロン・ペッパーはさっと洗ったあと、水気を十分取り除く(キッチンタオルなどでふきとると早い)。
2
ミルクパン程度のなべに揚げ油を4~5センチの深さになるよう入れ、火にかける。
3
中火(180℃)で、ペッパーを2回にわけて素揚げする。水気をよくふきとっていても、油が勢いよくはねるので十分ご注意を。
4
時折、油の中で回転させ、ペッパーの表面のうす皮が、空気を含んで水ぶくれ(へんな表現ですみません)のようになったらOK。
5
キッチンタオルをしいた皿にとり、余分な油をきって盛り付け用の皿に並べる。塩のフレークをふりかけてアツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

■塩のフレークは、マルドン(Maldon )の シーソルトがおすすめ。マルドンはイングランド東部エセックスの海辺の小さな村。日本で買うと高いですが、ここ英国では手ごろな値段で買えるので、いろいろなお料理にエンリョなく使ってます。
■揚げるとき、油がすごくはねるのでくれぐれも気をつけてください。

HOME
tomato girl
39レシピ公開中!

TOMATO GIRL
Step into my kitchen!
Tahini(練りごま)とめんつゆで簡単美味しいセサミドレッシング
そば, タヒニ, ごまドレッシング, めんつゆ(3倍濃縮), 水, すりごま, マヨネーズ, 白ごま, サラダ類
HOME
イタリア、シシリー島の家庭料理です。
ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶(Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ
HOME
スペイン、サンセバスチャンのお土産に買ってきたウナギの稚魚に似せたスリ身で一品作ってみました。 Prep: 5mins cook:11mins
ウナギの稚魚風スリミ, オリーブオイル, タマネギ, パンチェッタ, ドライドチリ, プチトマト, にんにく, 茹でエビ, スパゲッティ
HOME
ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに
プレーンヨーグルト, お好みのカットフルーツ, はちみつ
HOME
冷蔵庫で保存すれば2~3日はカルクもちます。多めに作っておくと重宝します。
玉ねぎ(中), Mizkan寿司酢, エクストラヴァージンオリーブオイル, あらびき黒コショウ
HOME
某料理雑誌「dan**u」の人気のレシピを、少しだけアレンジ。時間をかけて煮るだけー、のシンプル調理です!
豚バラ肉(pork rolled belly joint), スプリングオニオン, 日本酒, しょうゆ, 水
HOME

似たレシピ

野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
yhiranuma
PRO
前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間:30分
日本米, 頭付冷凍エビ(タイ産), 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ
Tobuchan
HOME
調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。
バターナットスクォッシュ, たまねぎ, オリーブオイル, 塩, たまご
Tobuchan
HOME
ビールにぴったり!甘いコーンと瑞々しいアスパラ、スパイシーなチョリソの簡単ソテーです。
チョリソ, スイートコーン缶, アスパラ, クミンパウダー, 塩コショウ
KT
HOME
片栗粉でサックリ揚げたナスに蜂蜜のソース。とっても相性がいいんです!
なす, 片栗粉, 塩, 揚げ油, 蜂蜜
Tobuchan
HOME

新着レシピ

和風のねぎみそと抜群の相性!
バターナットスクウォッシュ(厚さ1.5センチほど), サラダオイル, 【たれ】, ごま油, ねぎ, しょうが, 酒, みそ, 砂糖, みりん, 豆板醤(お好みで), ごま
Mizue
PRO
華やかな仕上がりで、ホームパーティーの前菜にもお薦め!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バジル, ざくろの実, フェタチーズ, 【タヒニソース】, タヒニ tahini, レモン汁, 水, 塩, にんにく(すりおろしたもの)
Mizue
PRO
ブランチにゆったり作りたい!
ナチュラルヨーグルト, 牛乳, 卵, バターナットスクウォッシュ, 薄力粉, ベーキングパウダ, 塩, キャスターシュガー, オレンジ, サラダオイル, バター、メイプルシロップ(お好みで)
Mizue
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
Mizue
PRO
チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, ムール貝(調理済みのもの), 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー(熟したもの), フレッシュレッドチリ, ライム
Mizue
PRO
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
Mizue
PRO