English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

バターナットスクォッシュ 400g程度
たまねぎ 中1/2個
オリーブオイル 大さじ１０
塩 ふたつまみ
たまご ３個

作り方

1
これがバターナットスクォッシュ。あまり甘くないパンプキンですね。
2
割るとこんな感じ。たねのあたりはまさにパンプキン。
3
皮を剥いて３～４ミリの薄切りにします。大切なのは均等に火が入るように厚さを揃えること。玉ねぎも同様。
4
具材がひたひたになるくらいのオリーブオイルを入れ、塩ひとつまみ。中火でゆっくりと煮ていく感じです。
5
１０～１５分ですっかり火が通るので火を止めてざるにあけて油をきり粗熱を取ります。
6
この時、スプーンやフォークを使ってバターナットスクォッシュを細かく潰しておきます。
7
ボウルにたまご３個を割り入れ塩ひとつまみ。さっくり混ぜてから⑥を入れてさらによく混ぜます。
8
直径２０㎝程度のフライパンに小さじ１程度の油を敷き強火で熱してから⑦を一気に流し込みます。
9
下がある程度固まるまでお箸などでぐるぐるかきまぜ、ある程度固まったら中火に。
10
４～５分焼いたら上にお皿や蓋をかぶせてひっくり返します。テクのある人は空中に放り投げてひっくり返すとカッコいいです。
11
裏側を２～３分焼いたら完成です。中がトロトロを希望する人はもう少し短めね。

コツ・ポイント

●オリーブオイルはエクストラバージンである必要はありません。安いピュアの方でいいですし、なければサラダ油でも構いません。もちろんエクストラバージンでもいいけど、香りは飛んでしまうのでもったいないですね。

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

バターナットスクォッシュ 400g程度
たまねぎ 中1/2個
オリーブオイル 大さじ１０
塩 ふたつまみ
たまご ３個
  1. ホーム
  2. Tobuchan
  3. バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

レシピID :1098 投稿日 11 SEP 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 2,625
印刷数 134

お気に入り登録 1

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Share
Tobuchan
Recipe By
HOME
Tobuchan
228レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
400g程度
中1/2個
大さじ１０
ふたつまみ
３個

作り方

準備
10min
調理
30min
1
これがバターナットスクォッシュ。あまり甘くないパンプキンですね。
2
割るとこんな感じ。たねのあたりはまさにパンプキン。
3
皮を剥いて３～４ミリの薄切りにします。大切なのは均等に火が入るように厚さを揃えること。玉ねぎも同様。
4
具材がひたひたになるくらいのオリーブオイルを入れ、塩ひとつまみ。中火でゆっくりと煮ていく感じです。
5
１０～１５分ですっかり火が通るので火を止めてざるにあけて油をきり粗熱を取ります。
6
この時、スプーンやフォークを使ってバターナットスクォッシュを細かく潰しておきます。
7
ボウルにたまご３個を割り入れ塩ひとつまみ。さっくり混ぜてから⑥を入れてさらによく混ぜます。
8
直径２０㎝程度のフライパンに小さじ１程度の油を敷き強火で熱してから⑦を一気に流し込みます。
9
下がある程度固まるまでお箸などでぐるぐるかきまぜ、ある程度固まったら中火に。
10
４～５分焼いたら上にお皿や蓋をかぶせてひっくり返します。テクのある人は空中に放り投げてひっくり返すとカッコいいです。
11
裏側を２～３分焼いたら完成です。中がトロトロを希望する人はもう少し短めね。

コツ・ポイント

●オリーブオイルはエクストラバージンである必要はありません。安いピュアの方でいいですし、なければサラダ油でも構いません。もちろんエクストラバージンでもいいけど、香りは飛んでしまうのでもったいないですね。

カテゴリー

スペイン たまご料理 ベジタリアン 焼き物 たまねぎ バターナッツ/パンプキン 緑黄野菜 酒の肴・あて

Related トルティーヤ トルティージャ オムレツ バターナットスクォッシュ バターナッツ バターナッツスクオッシュ Butternut squash Tortilla egg
HOME
Tobuchan
228レシピ公開中！
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!

ローマの人気パスタ　アマトリチャーナ

ローマ料理のにんにくを使わない代表的なトマトソース。ローマでは家庭でもお店でもよく食べられているそうです。 L'amatriciana
スパゲッティ, 茹で用塩, バター, オリーブオイル, パンチェッタ, たまねぎ, 唐辛子, トマト缶, パルミジャーニ・レッジーノ
HOME

TESCOのラーメンペーストでラーメン！まさかこれがラーメンなのか？

TESCOのRAMEN PASTEに書かれている作り方をそのまま再現してみました。なぜかタイ風に仕上がります。
チキン胸肉, 塩こしょう, サラダ油, TESCO RAMEN PASTE JAR, お湯, エッグヌードル, スプリングオニオン
HOME

玉ねぎとマッシュルームのスパニッシュオムレツ

玉ねぎの旨みと甘味をたっぷりいただく一皿
玉ねぎ, マッシュルーム, たまご, 牛乳, 塩, コショウ, 白ワイン, しょう油, バター
HOME

ふた付き　ハイブリッドサンド（スモークサーモン＆サバ）

蓋付きなので持ち運びに便利。２種類の具材で食べるのが楽しいサンドイッチです。
ロール（パン）, レタスの葉, スモークサーモンスライス, ケイパー, スモークサバのフィレ, マヨネーズ, レモンジュース, パセリ（飾り用）
HOME

ローストチキン入りスパゲッティ Spaghetti Polo

セインズベリーで買ってきたローストチキンをそのままトマトソースに入れてアップグレード
オリーブオイル, にんにく, シャロット, 鷹の爪, 塩（パスタ用）, 小さいトマト缶(Chopped), パセリ, パルメザンチーズ
HOME

マッシュルームのココット

５年くらい前にＢＢＣの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。
マッシュルーム, パセリ, バター, 塩コショウ, ライムor レモン, シングルクリーム, マチュアドチェダーチーズ, 卵黄
HOME

似たレシピ

誰でも美味しく作れる海老のパエリヤリゾット

前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間：３０分
日本米, 頭付冷凍エビ（タイ産）, 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ
Tobuchan
HOME

バレンシア薫る彩り豊かな簡単チキンパエリア風

チキンストックで炊き上げていくだけ。実はとっても簡単な家庭料理です。
鶏むね肉, 塩コショウ, オリーブオイル, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 米, パプリカ, ターメリック, 黒こしょう, パプリカ（緑、黄色、赤）, チキンストック, レモンウエッジ
cookbuzz
PRO

海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min
御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米（日本米可）, チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME

なすの竜田揚げトレサノ風

片栗粉でサックリ揚げたナスに蜂蜜のソース。とっても相性がいいんです！
なす, 片栗粉, 塩, 揚げ油, 蜂蜜
Tobuchan
HOME

玉ねぎとマッシュルームのスパニッシュオムレツ

玉ねぎの旨みと甘味をたっぷりいただく一皿
玉ねぎ, マッシュルーム, たまご, 牛乳, 塩, コショウ, 白ワイン, しょう油, バター
Tobuchan
HOME

冷蔵庫総ざらえパエリア

冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。
チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中）, ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米
Iggy_Joester
HOME

新着レシピ

ルーなしで作るチキンクリームシチュー

ホワイトソースなしの裏技メニュー！
鶏もも肉（胸肉でも可）, じゃがいも, 玉ねぎ（小）, にんじん（小）, コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉（プレーンフラワー）, 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう（お好みで）
Yukari Elliott
PRO

アンチョビとイカのペペロンチーノ

アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー！
スパゲティー, アンチョビオイル漬け缶, イカのオイル漬け缶, にんにく, 砕いた赤唐辛子, フレッシュバジル
Yukari Elliott
PRO

燻製牡蠣のおつまみカナッペ

秋の夜長、ワインのお供にオススメ！
バゲットスライス, 燻製牡蠣缶, 玉ねぎ, フレッシュディル, チリフレーク, 塩, プチトマト, パセリ
Yukari Elliott
PRO

鮭缶のスイートポテトサラダ

さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ！
さつまいも white sweet potato, さけ缶（小）, 【Ａ】, マヨネーズ, しょうが（すりおろしたもの）, 玉ねぎ（みじん切り）, 塩, スプリングオニオン
Yukari Elliott
PRO

コールラビとエビのあんかけ

コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO

キムチチーズトースト

キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.