English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

バターナットスクォッシュ 400g程度
たまねぎ 中1/2個
オリーブオイル 大さじ１０
塩 ふたつまみ
たまご ３個

作り方

1
これがバターナットスクォッシュ。あまり甘くないパンプキンですね。
2
割るとこんな感じ。たねのあたりはまさにパンプキン。
3
皮を剥いて３～４ミリの薄切りにします。大切なのは均等に火が入るように厚さを揃えること。玉ねぎも同様。
4
具材がひたひたになるくらいのオリーブオイルを入れ、塩ひとつまみ。中火でゆっくりと煮ていく感じです。
5
１０～１５分ですっかり火が通るので火を止めてざるにあけて油をきり粗熱を取ります。
6
この時、スプーンやフォークを使ってバターナットスクォッシュを細かく潰しておきます。
7
ボウルにたまご３個を割り入れ塩ひとつまみ。さっくり混ぜてから⑥を入れてさらによく混ぜます。
8
直径２０㎝程度のフライパンに小さじ１程度の油を敷き強火で熱してから⑦を一気に流し込みます。
9
下がある程度固まるまでお箸などでぐるぐるかきまぜ、ある程度固まったら中火に。
10
４～５分焼いたら上にお皿や蓋をかぶせてひっくり返します。テクのある人は空中に放り投げてひっくり返すとカッコいいです。
11
裏側を２～３分焼いたら完成です。中がトロトロを希望する人はもう少し短めね。

コツ・ポイント

●オリーブオイルはエクストラバージンである必要はありません。安いピュアの方でいいですし、なければサラダ油でも構いません。もちろんエクストラバージンでもいいけど、香りは飛んでしまうのでもったいないですね。

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

バターナットスクォッシュ 400g程度
たまねぎ 中1/2個
オリーブオイル 大さじ１０
塩 ふたつまみ
たまご ３個
  1. ホーム
  2. Tobuchan
  3. バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

レシピID :1098 投稿日 11 SEP 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 10,639
印刷数 211

お気に入り登録 1

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。

Share
Tobuchan
Recipe By
HOME
Tobuchan
333レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
400g程度
中1/2個
大さじ１０
ふたつまみ
３個

作り方

準備
10min
調理
30min
1
これがバターナットスクォッシュ。あまり甘くないパンプキンですね。
2
割るとこんな感じ。たねのあたりはまさにパンプキン。
3
皮を剥いて３～４ミリの薄切りにします。大切なのは均等に火が入るように厚さを揃えること。玉ねぎも同様。
4
具材がひたひたになるくらいのオリーブオイルを入れ、塩ひとつまみ。中火でゆっくりと煮ていく感じです。
5
１０～１５分ですっかり火が通るので火を止めてざるにあけて油をきり粗熱を取ります。
6
この時、スプーンやフォークを使ってバターナットスクォッシュを細かく潰しておきます。
7
ボウルにたまご３個を割り入れ塩ひとつまみ。さっくり混ぜてから⑥を入れてさらによく混ぜます。
8
直径２０㎝程度のフライパンに小さじ１程度の油を敷き強火で熱してから⑦を一気に流し込みます。
9
下がある程度固まるまでお箸などでぐるぐるかきまぜ、ある程度固まったら中火に。
10
４～５分焼いたら上にお皿や蓋をかぶせてひっくり返します。テクのある人は空中に放り投げてひっくり返すとカッコいいです。
11
裏側を２～３分焼いたら完成です。中がトロトロを希望する人はもう少し短めね。

コツ・ポイント

●オリーブオイルはエクストラバージンである必要はありません。安いピュアの方でいいですし、なければサラダ油でも構いません。もちろんエクストラバージンでもいいけど、香りは飛んでしまうのでもったいないですね。

カテゴリー

スペイン たまご料理 ベジタリアン 焼き物 たまねぎ バターナッツ/パンプキン 緑黄野菜 酒の肴・あて

Related トルティーヤ トルティージャ オムレツ バターナットスクォッシュ バターナッツ バターナッツスクオッシュ Butternut squash Tortilla egg
HOME
Tobuchan
333レシピ公開中！
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!

【サクッと和の味】あられ付き鶏の唐揚げ　サクサクで楽しい美味しい

揚げ物食べたいけど、油の処理が面倒だとお悩みのあなた、案外簡単にやれる方法があるんです。それも今回は片栗粉のイボイボ付き。いつもとちょっと違う鶏のから揚げ。お試しあれ。ついでに簡単油処理の裏技も公開
鶏胸肉（ももでもOK）, しょう油, みりん, 酒, 鶏がらスープの素（顆粒）, ナツメグ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 片栗粉, 水, 油（揚げ用）
HOME

白ラグーのパッパルデッレ　Ragu Bianco Pappardelle

パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの？と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです！
パッパルデッレ（タリアッテレでも）, 塩（パスタ茹で用）, 牛ひき肉, にんじん（中サイズ）, セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ（あれば）, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
HOME

ジャーマンポテサラ

ソーセージとイモ。これぞドイツのレシピです。でも、ゆでたまごをアレンジしちゃいました。
じゃがいも, あらびきソーセージ, たまねぎ, ピクルス（ガーキン）, たまご, 【フレンチドレッシング】, ビネガー, サラダオイル, 塩, 砂糖, コショウ, 粒マスタード, パセリ
HOME

チキンとなすとオクラの麻婆

アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine（ベビーナス）とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい！
鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉
HOME

置いて焼くだけ　チョコバナナパイ

All butter Puff Pastryでサックサク仕上げ。 バナチョコ置いて焼くだけの簡単レシピ prep:15min bake:20min
Puff Pastry, バナナ, チョコチップ(Milk), 溶かしバター, 卵黄, グラニュー糖, シナモンパウダー, アイシングシュガー
HOME

憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。
紫キャベツ（Red Cabbage), たまご
HOME

似たレシピ

アッという間のガスパチョ

お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。
甘くて美味しいトマト（中）, ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン（バゲット）, 水, 塩コショウ, ビネガー, エクストラヴァージンオリーブオイル, クミンパウダー, クルトン（お好みで）, バジル（飾り用）
Deepseafish
HOME

海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min
御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米（日本米可）, チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME

誰でも美味しく作れる海老のパエリヤリゾット

前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。 所要時間：３０分
日本米, 頭付冷凍エビ（タイ産）, 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ
Tobuchan
HOME

味付けは塩だけ！　ポテトのトルティーヤ

スペイン人のシェフが教える本格的なポテトのスパニッシュオムレツ、Tortilla de Patatasです。
じゃがいも , 玉ねぎ, たまご, 塩, オリーブオイル
Tobuchan
HOME

なすの竜田揚げトレサノ風

片栗粉でサックリ揚げたナスに蜂蜜のソース。とっても相性がいいんです！
なす, 片栗粉, 塩, 揚げ油, 蜂蜜
Tobuchan
HOME

冷蔵庫総ざらえパエリア

冷蔵庫に残っている半端な野菜をどんどん入れていきます。ただ、チョリソがあればいい仕事してくれます。
チョリソ, ミニソーセージ, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, トマト(中）, ブロッコリー, オリーブオイル, チキンストック, パプリカパウダー, ターメリックパウダー, 塩コショウ, 米
Iggy_Joester
HOME

新着レシピ

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.