バタービーンズ缶で白あんパイ Butterbeans

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バタービーンズ缶で白あんパイ Butterbeans

レシピID :1884 投稿日 13 MAY 2016

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4-6人分

準備 25min

調理 18min

印刷数 42

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バタービーンズを使えば日本の懐かしい白あんが簡単に再現できます。

材料

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バタービーンズ缶（400g） Butterbeans		１
グラニュー糖		80g
ダブルクリーム		大さじ２
Puff Pastry		１
卵黄		１

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作り方

準備

25min

調理

18min

バタービーンズ缶の水を切ってボウルに入れて水洗いし、薄皮を全部剥がします。ここだけちょっと手間です。

小さ目の鍋に①とグラニュー糖、生クリームを入れて中火で角がしっかり立つくらいまで５分ほど詰めます。

パイシートを５㎝×７㎝くらいに切り分けます。蓋が必要なので２枚１組となります。

②で作ったあんを真ん中に大さじ１程度ずつ置いていきます。

上に蓋をして周囲を指で押し固め、真ん中を古墳のように盛り上げたらフォークで四方を押さえると同時に模様をつけます。

包丁でトントンと格子状のラインを入れていき、最後に卵黄を刷毛で塗ったら200℃に予熱したオーブンへ。

15～18分ほど焼いていい色になったら出来上がり。少しだけ冷ましてから召し上がれ。

コツ・ポイント

●Mizue先生のレシピ「バタービーンズの茶巾絞り」レシピID:1332　からヒントをいただいて作ってみました。
●ファンのついていないオーブンで焼く時は場所によって焼き上がりが変わるので途中で奥と手前を逆にするといいと思います。

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