パフペイストリーであずきデニッシュ

市販のパフペイストリーを使って誰でも簡単デニッシュ

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
12個分 準備: 20 min 調理: 30 min

材料

パフペイストリー 1
グラニュー糖 15g
ゆであずき缶 1
たまご(ブラッシング用) 1
【カスタード】
たまご 1
コーンフラワー 10g
砂糖 45g
ミルク 140ml
バニラエクストラクト 大さじ1/2
【アイシング】
アイシングシュガー 大さじ7
ミルク 大さじ2

作り方

1
カスタードを作ります。ボウルにたまご、砂糖、コーンフラワー、ミルクを入れて泡だて器でよくまぜたらラップをして電子レンジで90秒チンします。
2
レンジから出したらラップを外して泡だて器でよく混ぜたら再びラップして今度は30秒チン。再びかき混ぜたらもう一度ラップして30秒でほぼ完成。
3
市販のパフペイストリーには甘味がないのでグラニュー糖15gをまんべんなく広げます。その後3センチ幅くらいの12本の帯状にカットします。
4
一本ずつ両端を持って反対側に捻って細いロール状にします。
5
ロール状になったパフを力を入れずにクルクルっと巻いてバラの花のようにして端っこは潰して花の下に隠します。
6
人差し指を使って真ん中を押しつぶしてカスタードが入るスペースを作ります。50ペンス玉より少し大きいくらいの穴を作ります。
7
溶きたまごをブラシで塗っていきます。ちなみにオーブントレイにベーキングシートを敷いた上に並べてあります。
8
そこにスプーンでカスタードを大さじすりきり1くらい入れて平らにならします。
9
ゆであずき缶の7割くらいを上にトッピングしたら180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
10
焼き上がり5分前に一度取り出して残りのあずき30%を掛けたら再びオーブンへ。
11
焼けたらしばらく冷まします。その間にアイシングシュガーとミルクを混ぜてアイシングを作り上からスプーンでとろりーんとかけたらできあがり。

コツ・ポイント

パフペイストリーであずきデニッシュ

市販のパフペイストリーを使って誰でも簡単デニッシュ

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

12個分

準備: 20 min

調理: 30 min

材料

パフペイストリー 1
グラニュー糖 15g
ゆであずき缶 1
たまご(ブラッシング用) 1
【カスタード】
たまご 1
コーンフラワー 10g
砂糖 45g
ミルク 140ml
バニラエクストラクト 大さじ1/2
【アイシング】
アイシングシュガー 大さじ7
ミルク 大さじ2

パフペイストリーであずきデニッシュ

レシピID :2633 投稿日 09 MAY 2017

12個分

準備 20min
調理 30min
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材料

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1
15g
1
1
1
10g
45g
140ml
大さじ1/2
大さじ7
大さじ2

作り方

準備
20min
調理
30min
1
カスタードを作ります。ボウルにたまご、砂糖、コーンフラワー、ミルクを入れて泡だて器でよくまぜたらラップをして電子レンジで90秒チンします。
2
レンジから出したらラップを外して泡だて器でよく混ぜたら再びラップして今度は30秒チン。再びかき混ぜたらもう一度ラップして30秒でほぼ完成。
3
市販のパフペイストリーには甘味がないのでグラニュー糖15gをまんべんなく広げます。その後3センチ幅くらいの12本の帯状にカットします。
4
一本ずつ両端を持って反対側に捻って細いロール状にします。
5
ロール状になったパフを力を入れずにクルクルっと巻いてバラの花のようにして端っこは潰して花の下に隠します。
6
人差し指を使って真ん中を押しつぶしてカスタードが入るスペースを作ります。50ペンス玉より少し大きいくらいの穴を作ります。
7
溶きたまごをブラシで塗っていきます。ちなみにオーブントレイにベーキングシートを敷いた上に並べてあります。
8
そこにスプーンでカスタードを大さじすりきり1くらい入れて平らにならします。
9
ゆであずき缶の7割くらいを上にトッピングしたら180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
10
焼き上がり5分前に一度取り出して残りのあずき30%を掛けたら再びオーブンへ。
11
焼けたらしばらく冷まします。その間にアイシングシュガーとミルクを混ぜてアイシングを作り上からスプーンでとろりーんとかけたらできあがり。
PRO
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