たらとグリーンピーの卵とじ、甘酢あんかけ

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たら（一口大にカット）		１００g程度
玉ねぎ（スライス）		1/4個分
グリーンピー（冷凍）		2tbsp
サラダクレス		1/4パック分
卵		２個
塩、こしょう、オイル
鶏がらだし		２００ml
醤油、砂糖、お酢		各１tbsp
片栗粉（同量の水で溶く）		２〜３tsp

作り方

調理

20min

今日は冷凍グリーンピーとサラダクレスを使います。お好みのお野菜を使ってください。

材料表の鶏がらだし、その下の調味料を合わせて煮立たせます。水溶き片栗粉を加えてさらに一煮立ち。甘酢あんの出来上がりです。

小さなフライパンにオイルを熱し、玉ねぎを炒めてたらを置きます。

たらに表面に焼き色をつけます。

冷凍のままで構いません。グリーンピーを入れます。

サラダクレスを置いて、塩、こしょうをした溶き玉子をまわしかけます。最も高温のオーブンに入れて１０分ほど加熱。

表面に焼き色がついて、真ん中を触って（やけどに注意！）弾みがある感じであれば大丈夫です。甘酢あんをかけてどうぞ♪

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ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK

玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り

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さっぱりといただけます所要時間 15分

ローストビーフかビーフステーキ, 赤玉ねぎ, コリアンダー, セロリ, 春雨, 玉ねぎ, べジタブルオイル, [ドレッシング], フィッシュソース, 砂糖, レモン汁か酢, クラッシュトチリ, おろしにんにく, 水

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シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）

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