シーフードみそチャウダー

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
お好みのシーフード		250g
※パックになったシーフードミックスでもよい
じゃがいも（マッシュ用）		中１個
リークleek		1/4本
オリーブオイル		大さじ1.5
白ワイン		100cc
スープストック・キューブ（チキンまたはベジタブル）		0.5～１個
牛乳		350～400cc
味噌		大さじ２
溶けるチーズ（ピザ用）		お好みで適量
パセリ		適量
パプリカパウダー		適量

作り方

調理

25min

シーフードには小さじ1の白ワインをふりかけ、なじませておく。

深い鍋にオリーブオイルを熱し、1センチ角に切ったジャガイモと、1センチ幅に切ったリークをしんなりするまで炒める。

白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、じゃがいもをつぶしながら5分ほど煮る。

スープストック・キューブ、牛乳を加え沸騰直前まで温める。

①のシーフードを加え火を通す。このとき水分が足りないようであれば牛乳を足す。味噌を溶かしながらゆっくり加える。

深めのスープ皿に好みでチーズを適量入れておき、そこに⑤のチャウダーを注ぐ。

彩りにみじん切りのパセリ、パプリカパウダーを散らして出来上がり。

PRO

6レシピ公開中！

SOLCO

Step into my kitchen!

照り焼きエビ＆ターキーバーグ

プリプリな食感がたまらない

ターキーひき肉, エビ（生）prawn, A, スプリングオニオン（緑の葉の部分のみ）の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ（白）, 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム

PRO

フラットマッシュルームハンバーグ＆大根おろしソース

巨大キノコ、Portobello mushroomを丸ごと大胆に使いました

ポートベローマッシュルーム, 豚ひき肉, にんにく, 玉ねぎ, しょうが, A , ごま油, 日本酒または白ワイン, 卵, パン粉, 塩コショウ, ソース, 大根, めんつゆ（ストレート）, 付け合せ, アスパラガス, チェリートマト, レモン（櫛形に）

PRO

中華風サーモン＆豆腐炒め　Salmon

ピリ辛のふわふわあんかけが美味！

サーモン, 絹ごし豆腐, マッシュルーム, テンダー・ステム・ブロッコリー, にんにく, しょうが, とうがらしchilli　好みで, 酒（日本酒、老酒、白ワインでも可）, 水, ごま油, コショウ, Ａ, スープストック・キューブ（チキン）, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

PRO

アボカド＆サーモン丼

ホットわさびソースがアクセントに

サーモン, アボカド, 【ソース】, スプリングオニオン, 赤ピーマン, 日本酒, みりん, しょうゆ, ねりわさび（お好みで）, レモン, 白ご飯

PRO

シーフードみそチャウダー

ご飯にかけてもそのままでもイケる

お好みのシーフード, ※パックになったシーフードミックスでもよい, じゃがいも（マッシュ用）, リークleek, オリーブオイル, 白ワイン, スープストック・キューブ（チキンまたはベジタブル）, 牛乳, 味噌, 溶けるチーズ（ピザ用）, パセリ, パプリカパウダー

PRO

ヒヨコ豆のエスニックハンバーグ chick peas

ファラフェル風でとってもヘルシー

豚ひき肉, ヒヨコ豆chick peas水煮缶, A, コリアンダー（葉のみ）, 卵, 白ワイン, 小麦粉, 塩コショウ, ガラムマサラGaram Masala（なければカレー粉やカルダモン、クミンなどで代用）, 【ソース】, 水, ガラムマサラ, しょうゆ, 【付け合せ】, 人参, コジェット（ズッキーニ）, カリフラワー

PRO