鱒のそぼろ照りごはん

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鱒 Trout Fillet		４切れ
【たれ】
しょうゆ		100ml
みりん		100ml
砂糖		大さじ２
日本酒		大さじ３
たまご		1個
絹さや Mange Tout		少々
水溶き片栗粉		適量
スプリングオニオン		適量
きざみのり		適量

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19レシピ公開中！

RIE-I

Step into my kitchen!

カモの和風ポトフ　Duck

おだしでさっぱりといただく

鴨むね肉, じゃがいも, 人参, リーク leek, ブロッコリー, A, だし汁, 酒, しょうゆ, みりん, 塩, 水溶き片栗粉

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スモークトトラウト（燻製マス）と玉ねぎのマリネ

さっぱりサラダ感覚でいただけます

スモークト・トラウト Smoked Trout, 玉ねぎ, きゅうり, 【調味料】, サラダオイル, 砂糖, 酢, 塩

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鴨のたたき

鴨の美味しさを最大限に生かした一品です。

鴨むね肉, 塩, コショウ, 【たれ】, しょうゆ, 酢, しょうがのすりおろし, 大根おろし, 貝割れ菜, スプリングオニオン, 七味唐辛子

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アーティチョークと鶏ささみの梅肉和え

お酒の肴にぴったり! 酸味が食欲をそそります

アーティチョーク（瓶詰), 鶏ささみ　chicken fillet, ごま油, 塩, 【梅肉ソース】, 梅干, めんつゆ, 水, スプリングオニオンの小口切り

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アーティチョークの茹で方

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サバのピリカラそぼろ　　　Mackerel

鯖版肉みそ。ご飯がすすむ懐かしい味

鯖 Mackerel , 玉ねぎ, 人参, しょうが, しいたけ, スプリングオニオン, オイル, 【煮汁】, 味噌, 豆板醤, しょうゆ, 砂糖, 酒

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似たレシピ

缶詰たらこのおにぎり

缶詰のたらこを使えば簡単に懐かしい味を再現できます。

たらこ缶(cod roe）100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔

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Torajiro Kuruma

にしんの甘露煮　Herring

どんぶりにしても、おそばにしても好評です

にしん(herring)フィレ, 【煮汁】, ダークブラウンシュガー, しょうゆ, 酒

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Nagomi Kitchen

オープン焼きおにぎり

上にお好みの具材を乗せて焼くだけ

米, 小さいツナ缶（Sunflower oil), Tescoのてりやきさば, 【ツナマヨ】, マヨネーズ, しょう油, 玉ねぎ, 豆板醤, 一味, 【ピリ辛味噌マヨ】, 赤みそ, リークネギ

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KMR-type-B

さばのすきやき風

サバ缶の出し汁がきいて、ご飯がすすむ！

サバ缶（缶汁ごと）, オイスターマッシュルーム, 白菜, 糸こんにゃく, 酒, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, シーソルト, 七味唐辛子

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Nagomi Kitchen

スプラッツのみぞれ煮

スプラッツはシシャモに似た小魚。秋冬を中心にフィッシュ・カウンターのあるスーパーで入手できます。骨まで美味しくいただけます。

スプラッツ sprats, 大根またはターニップ, お好みのきのこ, 上新粉またはライスフラワー＋塩, 揚げ油, スプリングオニオンまたはチャイブ, Ａ, だし汁, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, 酒

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Nagomi Kitchen

しっかり煮込むから美味しい　さばの味噌煮 by 寿司若ロンドン

薄味でしっかり煮込むのがポイント

さばフィレ　, しょうが, 水, 白みそ（出汁の入っていないもの）, 砂糖

CHEF

Sushiwaka-London

新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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Tobuchan

豆腐のラー油どんぶり手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！

豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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KitchenCIB

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