イカごはん

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イカごはん

レシピID :871 投稿日 14 JUL 2015

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3人分

準備 30min

調理 20min

印刷数 193

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隠し味のはちみつで仕上がりつややか

材料

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米		３合
イカ		150～200g
しょうゆ		大さじ３
はちみつ		大さじ２
オイスターソース		大さじ２

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作り方

準備

30min

調理

20min

洗った米を炊飯器に入れ、３合の目盛りより若干少なめに水を入れて30分ほどつけておく（冬場は１時間）。

炊飯器にしょうゆ、はちみつを入れる（目安として３合の目盛りがかくれないようであれば良い）。

②に輪切りまたは短冊切りにしたイカを加え（混ぜる必要なし）、ごはんを炊き上げる。

十分蒸らしたらふたを開け、オイスターソースを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

盛り付けに、刻んだチャイブなど(海苔、針生姜などお好みでどうぞ)を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

◆砂糖のかわりにはちみつを入れるのは、風味付けのためと、米をふっくら美味しく炊き上げる効果が期待できるためです。

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