イカごはん

隠し味のはちみつで 仕上がりつややか

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
3人分 準備: 30 min 調理: 20 min

材料

3合
イカ 150~200g
しょうゆ 大さじ3
はちみつ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2

作り方

1
洗った米を炊飯器に入れ、3合の目盛りより若干少なめに水を入れて30分ほどつけておく(冬場は1時間)。
2
炊飯器にしょうゆ、はちみつを入れる(目安として3合の目盛りがかくれないようであれば良い)。
3
②に輪切りまたは短冊切りにしたイカを加え(混ぜる必要なし)、ごはんを炊き上げる。
4
十分蒸らしたらふたを開け、オイスターソースを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
5
盛り付けに、刻んだチャイブなど(海苔、針生姜などお好みでどうぞ)を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

◆砂糖のかわりにはちみつを入れるのは、風味付けのためと、米をふっくら美味しく炊き上げる効果が期待できるためです。

イカごはん

隠し味のはちみつで 仕上がりつややか

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

3人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

3合
イカ 150~200g
しょうゆ 大さじ3
はちみつ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2

イカごはん

レシピID :871 投稿日 14 JUL 2015

3人分

準備 30min
調理 20min
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隠し味のはちみつで 仕上がりつややか

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材料

作り方

準備
30min
調理
20min
1
洗った米を炊飯器に入れ、3合の目盛りより若干少なめに水を入れて30分ほどつけておく(冬場は1時間)。
2
炊飯器にしょうゆ、はちみつを入れる(目安として3合の目盛りがかくれないようであれば良い)。
3
②に輪切りまたは短冊切りにしたイカを加え(混ぜる必要なし)、ごはんを炊き上げる。
4
十分蒸らしたらふたを開け、オイスターソースを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
5
盛り付けに、刻んだチャイブなど(海苔、針生姜などお好みでどうぞ)を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

◆砂糖のかわりにはちみつを入れるのは、風味付けのためと、米をふっくら美味しく炊き上げる効果が期待できるためです。

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