手巻きでGO!! スモークサーモンと沢庵の手巻きずし

しょう油も巻き込むから食べやすい!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4個分 準備: 25 min 調理: 5 min

材料

焼き海苔 2枚
●寿司飯 2合分
●寿司酢 大さじ7
サンドイッチ用スモークサーモン 4枚
沢庵 適量
バジルorシソの葉 適量
【たれ】(比率)
▼マヨネーズ
▼しょう油
▼練りワサビ

作り方

1
Tescoで購入したサンドイッチ用のスモークサーモン。6枚入りて£2.50。
2
器にマヨネーズ、しょう油、わさびをあわせておきます。割合はお好みで、ただししょう油が多過ぎると垂れてきます。
3
こんな感じに溶いておきます。
4
これで準備完了。あとは海苔を半分に切っておきます。
5
左手は乾いていること。右手はご飯がくっつかないようボウルに酢水をたっぷり入れて濡らす準備。
6
左手に海苔を持ち、右手に寿司飯をピンポン玉2つより2割ぐらい小さい程度に持ちます。
7
海苔の左側に逆三角形のように広げます。
8
そこにバジルの葉、サーモン、沢庵を乗せて、その上にソースを小さじ1杯くらい乗せます。
9
巻いた時に上から具材のピンク、緑、黄色が見えるよう、具材はなるべく上の方に置きます。ソースは見えないように真ん中あたり。
10
巻きます。
海苔の左下を持ってご飯の右肩目指して一気に持ち上げます。
11
そこで一旦、具材をしっかり押さえたら、海苔の真ん中上部が、海苔の右下と出会うようにクルクル強めに巻いていきます。
12
巻き終わったらできあがり。ソースにわさびしょう油が入っているのでそのままいただけます。ボナペチー

コツ・ポイント

●ご飯は普通に2合炊いて熱いうちに大皿に移し、すぐにミツカンの寿司酢大さじ7を入れてしゃもじで切るようにしました。

手巻きでGO!! スモークサーモンと沢庵の手巻きずし

しょう油も巻き込むから食べやすい!

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4個分

準備: 25 min

調理: 5 min

材料

焼き海苔 2枚
●寿司飯 2合分
●寿司酢 大さじ7
サンドイッチ用スモークサーモン 4枚
沢庵 適量
バジルorシソの葉 適量
【たれ】(比率)
▼マヨネーズ
▼しょう油
▼練りワサビ

手巻きでGO!! スモークサーモンと沢庵の手巻きずし

レシピID :1558 投稿日 19 JAN 2016

4個分

準備 25min
調理 5min
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しょう油も巻き込むから食べやすい!

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材料

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2枚
2合分
大さじ7
4枚
適量
適量

作り方

準備
25min
調理
5min
1
Tescoで購入したサンドイッチ用のスモークサーモン。6枚入りて£2.50。
2
器にマヨネーズ、しょう油、わさびをあわせておきます。割合はお好みで、ただししょう油が多過ぎると垂れてきます。
3
こんな感じに溶いておきます。
4
これで準備完了。あとは海苔を半分に切っておきます。
5
左手は乾いていること。右手はご飯がくっつかないようボウルに酢水をたっぷり入れて濡らす準備。
6
左手に海苔を持ち、右手に寿司飯をピンポン玉2つより2割ぐらい小さい程度に持ちます。
7
海苔の左側に逆三角形のように広げます。
8
そこにバジルの葉、サーモン、沢庵を乗せて、その上にソースを小さじ1杯くらい乗せます。
9
巻いた時に上から具材のピンク、緑、黄色が見えるよう、具材はなるべく上の方に置きます。ソースは見えないように真ん中あたり。
10
巻きます。
海苔の左下を持ってご飯の右肩目指して一気に持ち上げます。
11
そこで一旦、具材をしっかり押さえたら、海苔の真ん中上部が、海苔の右下と出会うようにクルクル強めに巻いていきます。
12
巻き終わったらできあがり。ソースにわさびしょう油が入っているのでそのままいただけます。ボナペチー

コツ・ポイント

●ご飯は普通に2合炊いて熱いうちに大皿に移し、すぐにミツカンの寿司酢大さじ7を入れてしゃもじで切るようにしました。

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