手巻きでGO!! スモーク鯖と沢庵の手巻きずし

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
焼き海苔		２枚
寿司飯		２合
スモーク鯖（骨なし）		２本
バジルの葉（またはシソ）		４枚
沢庵		適量
【ソース】
マヨネーズ		大さじ４
しょう油		小さじ２
スモーク鯖		１本
ケッパー		12～16粒

作り方

準備

25min

調理

5min

スモークトマカレルはTescoのFinest シリーズ、スコットランド産の甘いものを使用。￡2.50でした。

サバを3本、レンジで30秒ほど加熱します。

そのうちの1本をソースに使います。1本を小鉢に入れ、マヨ、しょう油、ケッパーを入れてスプーンでサバを粉砕しつつ混ぜます。

こんな感じで準備完了。

焼き海苔は予め半分のサイズにカット。寿司飯はボウルに入れて、その横に右手を濡らす酢水を張ったボウルを用意します。

右手の平を水で濡らし、小さな俵型のおにぎりを作るくらいの寿司飯を海苔の左側に置きます。

置いたら海苔の真ん中近くまで、逆三角形に広げます。

寿司飯の上にバジル、ソース小さじ2、沢庵の細切り適量、半分にカットしたサバを乗せます。

巻いていきます。海苔の左下を右手でつまみ、具材をきつめに押さえながら海苔中央上部にまず辿り着きます。

ここから今度は海苔の右下を目指して一気にクルクル～っと進んでいきます。

海苔のセンター最下部を支点に海苔左下から右下へ180°の旅をする感じです。

無事、終着駅（右下）に辿り着けたら必ず綺麗に負けています。ボナペチー

HOME

333レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

もやしのタヒニ和え

アラブの練り胡麻「タヒニ」は胡麻風味ドレッシングにしたりほうれん草と和えたり、結構手軽でいい仕事をしてくれます。

もやし, ごま油, ▼タヒニ, ▼しょう油, ▼めんつゆ, 一味, スプリングオニオン, 白ごま

HOME

燻製豚バラハムと野菜のすき焼き　sukiyaki

ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins

豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー（ピーマン）, レッドペッパー（ピーマン）, スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯

HOME

カッチカチ水切りヨーグルトの作り方

グリークヨーグルトよりもさらに硬い本物の水切りヨーグルトです。 prep: overnight

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト

HOME

ふわふわプレーンワッフル

くっつかないワッフルメーカー入手記念でちょいと焼いてみました。本当にくっつかないスグレモノでした。

Self raising flour, グラニュー糖, 塩, ベーキングパウダー, タマゴ, バター, ミルク, バニラエッセンス

HOME

レンジでチンする即席ナチョス

お腹空いたけど、気分は和でも中華でもフレンチでもない。そもそも作るの面倒だ。ご飯はいらない。お酒のつまみが欲しい。そんな時、ナチョスはどう？それも即席バージョン。混ぜて乗せてチンするだけ。

市販のトルティージャ, トマト（中）, グリーンペッパー, スイートコーン, ブラックオリーブ, ハラペーニョ（あれば）, モッツアレラチーズ, レッドチリ, 黒コショウ, オレガノ, 塩, トマトソース

HOME

【気軽に四川料理】激ウマ「ホット＆サワースープ」　97％お店の味　酸辣湯

初めてロンドンでホット＆サワースープを飲んだ時の衝撃は忘れられない。辛くて酸っぱくてドロドロしていてビックリしたけど、飲み終わる頃には大ファンに。ほぼ完全に店の味を再現したよー。

チキン（モモでも胸でも）, タケノコ（缶詰でもOK）, 乾燥しいたけ, 乾燥きくらげ　, にんじん　, しょうがスライス, 豆腐, たまご, 鶏がらスープ, サラダ油, スプリングオニオン, 【チキン下味調味料】, しょうゆ, 片栗粉, 【スープ味付け用】, 豆板醤　, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉, 【仕上げ用】, 黒酢（米酢でもOK）, 白コショウ, ごま油

HOME