さば缶カレー

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サバ缶（in brine）		1缶
玉ねぎ		小1コ
にんじん		1本
ベビーポテト		100g
[A]
プレーンフラワー		大さじ2
カレー粉（ホットマドラス）		大さじ1
冷凍グリーンピース		ひとつかみ
水		250ml
[B]
化学調味料無添加顆粒だし		小さじ1.5
しょうゆ		大さじ2.5
みりん		大さじ2.5
ライトブラウンシュガー		大さじ1/2

作り方

準備

15min

調理

20min

玉ねぎは薄切りに、にんじんは５ミリ程度の輪切りに、ベビーポテトは皮ごと６～７ミリの輪切りにしておく。

鍋にオイル大さじ１を中火で熱し、玉ねぎを加えたら少し塩コショウして弱火にし、フタをして、やわらかく蒸し炒めする。

にんじん、ベビーポテトも加え軽く塩コショウし、さらに蒸し炒めを続ける。

野菜が柔らかくなってきたらフタをとり[A]を加えて炒め合わせる。

粉っぽさがなくなってきたら水、[B]、サバ缶を缶汁ごと加えて火を強める。

沸騰したら火を弱め、ときどき混ぜて最後にグリーンピースを入れて一煮立ちさせたら、出来上がり。

熱々ご飯の上によそってどうぞ。
ちなみに今回は雑穀入りご飯です。

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NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

サラダ感覚のヘルシーご飯　彩りも豊かです

米, 合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）, 米酢, ライトブラウンシュガー, シーソルト, スモークサーモン, オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）, ベビープラムトマト, ロケット, きゅうり, 枝豆

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芽キャベツのコールスローサラダ

生なのに苦味がなく食べやすい

芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり

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ラムのわさび醤油ステーキ　Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

ラムカトゥレットまたはチョップ, にんにく（薄切りにする）, 塩コショウ, マヨネーズ, ●しょうゆ, ●白ワインまたは酒, ●わさび, ウォータークレス, さやいんげん

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ソードフィッシュ（メカジキ）の中華風甘酢炒め

程よい酸味でごはんが進む！

ソードフィッシュ, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, お好みのオイル, リーク（白い部分）, しょうが, きくらげ少々または干しいたけ, [A], しょうゆ, 米酢, 砂糖, 水

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白玉あんみつ

夏の風物詩

つぶあん, 白玉粉 glutinous rice flour, 絹ごし豆腐, 砂糖, 水, 粉寒天, 抹茶, 砂糖（ゴールデンキャスターシュガー）, [黒蜜], ダークブラウンシュガー, 湯

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さばのすきやき風

サバ缶の出し汁がきいて、ご飯がすすむ！

サバ缶（缶汁ごと）, オイスターマッシュルーム, 白菜, 糸こんにゃく, 酒, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, シーソルト, 七味唐辛子

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酢漬けにしんの手まり寿司　Herring

ホームパーティーに大活躍イギリス人のお客様にも大うけ

にしんの甘酢漬け sweet marinated herring, ごはん, いりゴマ, 大葉またはサラダクレス, 【すし酢】, 米酢, ライトブラウンシュガー, 塩

PRO

Nagomi Kitchen

雑魚と昆布の佃煮

おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。

じゃこ, 昆布, 白ごま, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 水

PRO

KGOHAN

さばのすきやき風

サバ缶の出し汁がきいて、ご飯がすすむ！

サバ缶（缶汁ごと）, オイスターマッシュルーム, 白菜, 糸こんにゃく, 酒, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, シーソルト, 七味唐辛子

PRO

Nagomi Kitchen

手巻きでGO!! スモークサーモンと沢庵の手巻きずし

しょう油も巻き込むから食べやすい！

焼き海苔, ●寿司飯, ●寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン, 沢庵, バジルorシソの葉, 【たれ】（比率）, ▼マヨネーズ, ▼しょう油, ▼練りワサビ

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Tobuchan

手巻きでGO!! スモーク鯖と沢庵の手巻きずし

スモーク鯖、マヨ、しょう油、ケッパーでソースを作り、うま味をサポート。

焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖（骨なし）, バジルの葉（またはシソ）, 沢庵, 【ソース】, マヨネーズ, しょう油, スモーク鯖, ケッパー

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Tobuchan

エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

ご飯（ジャスミンライス）, 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [Ａ], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯

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Rose Wine

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