芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

バターじょうゆの旨みが決めて!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分

材料

芽キャベツ 250-300g
木綿豆腐 250g
バター 大きめひとかけ
しょうゆ 大さじ2~3
鰹ぶしパック 2袋
塩コショウ 適宜

作り方

1
中華鍋かフライパンを中火で熱しバターを溶かす。そこに半分に切った芽キャベツを入れ、塩コショウしながら火を通す。
2
火がまわったら、フタをして蒸気で蒸し炒めし、時々、裏表を返して、少し焦げ目がつくまで炒める。
3
火を強めてひと口サイズのサイコロ状に切った豆腐を加え炒めたら、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
4
③に鰹ぶしパックを1袋分入れて混ぜ合わせて器に盛り、もう1袋分の鰹ぶしをふりかけて出来あがり。
5
今回はCauldron社の
「TOFU」を使用

コツ・ポイント

芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

バターじょうゆの旨みが決めて!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

材料

芽キャベツ 250-300g
木綿豆腐 250g
バター 大きめひとかけ
しょうゆ 大さじ2~3
鰹ぶしパック 2袋
塩コショウ 適宜

芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

レシピID :803 投稿日 19 JUN 2015

2人分

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バターじょうゆの旨みが決めて!

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材料

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250-300g
250g
大きめひとかけ
大さじ2~3
2袋
適宜

作り方

1
中華鍋かフライパンを中火で熱しバターを溶かす。そこに半分に切った芽キャベツを入れ、塩コショウしながら火を通す。
2
火がまわったら、フタをして蒸気で蒸し炒めし、時々、裏表を返して、少し焦げ目がつくまで炒める。
3
火を強めてひと口サイズのサイコロ状に切った豆腐を加え炒めたら、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
4
③に鰹ぶしパックを1袋分入れて混ぜ合わせて器に盛り、もう1袋分の鰹ぶしをふりかけて出来あがり。
5
今回はCauldron社の
「TOFU」を使用

コツ・ポイント

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芽キャベツ 豆腐
PRO
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「まめに(=活発に)暮らせますように」…
黒豆(青仁烏豆), ゴールデンキャスターシュガー, しょうゆ, 釘など鉄分のあるもの
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シナモンとミントの風味がアクセントに
ムール貝, 白ワイン, 白米, オリーブオイル, パインナッツ(松の実), にんにく, シナモン, ライトブラウンシュガー, シーソルト, ドライミント
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白いご飯のおかずにピッタリ
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PRO
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PRO
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にしん(herring)フィレ, 【煮汁】, ダークブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
PRO
飲茶の定番が自宅で楽しめる
ターニップ turnip, ハム, 干しエビ(なければ省略可), スプリングオニオン, ぬるま湯, ごま油, [A], 上新粉 Rice flour, 片栗粉 Potato flour, 砂糖, 塩, コショウ, [酢醤油ダレ], 酢, しょうゆ
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