芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

バターじょうゆの旨みが決めて!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分

材料

芽キャベツ 250-300g
木綿豆腐 250g
バター 大きめひとかけ
しょうゆ 大さじ2~3
鰹ぶしパック 2袋
塩コショウ 適宜

作り方

1
中華鍋かフライパンを中火で熱しバターを溶かす。そこに半分に切った芽キャベツを入れ、塩コショウしながら火を通す。
2
火がまわったら、フタをして蒸気で蒸し炒めし、時々、裏表を返して、少し焦げ目がつくまで炒める。
3
火を強めてひと口サイズのサイコロ状に切った豆腐を加え炒めたら、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
4
③に鰹ぶしパックを1袋分入れて混ぜ合わせて器に盛り、もう1袋分の鰹ぶしをふりかけて出来あがり。
5
今回はCauldron社の
「TOFU」を使用

コツ・ポイント

芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

バターじょうゆの旨みが決めて!

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

材料

芽キャベツ 250-300g
木綿豆腐 250g
バター 大きめひとかけ
しょうゆ 大さじ2~3
鰹ぶしパック 2袋
塩コショウ 適宜

芽キャベツと豆腐のおかか炒め  

レシピID :803 投稿日 19 JUN 2015

2人分

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バターじょうゆの旨みが決めて!

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材料

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250-300g
250g
大きめひとかけ
大さじ2~3
2袋
適宜

作り方

1
中華鍋かフライパンを中火で熱しバターを溶かす。そこに半分に切った芽キャベツを入れ、塩コショウしながら火を通す。
2
火がまわったら、フタをして蒸気で蒸し炒めし、時々、裏表を返して、少し焦げ目がつくまで炒める。
3
火を強めてひと口サイズのサイコロ状に切った豆腐を加え炒めたら、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
4
③に鰹ぶしパックを1袋分入れて混ぜ合わせて器に盛り、もう1袋分の鰹ぶしをふりかけて出来あがり。
5
今回はCauldron社の
「TOFU」を使用

コツ・ポイント

カテゴリー

芽キャベツ 豆腐
PRO
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暑い日にピッタリのクールな前菜
生とうもろこし, 豆乳(またはミルク), 豆乳クリーム (またはシングルクリーム), 湯, スイスブイヨンパウダー(または一般的なスープストックなら半コ程度), ゴールデンキャスターシュガー, こしょう, 粉ゼラチン, 『Umami』ペースト
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お弁当にも夜食にも便利
ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯(白米でも玄米でも), しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節
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マヨネーズでコクがでます
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飲茶の定番が自宅で楽しめる
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PRO
シナモンとミントの風味がアクセントに
ムール貝, 白ワイン, 白米, オリーブオイル, パインナッツ(松の実), にんにく, シナモン, ライトブラウンシュガー, シーソルト, ドライミント
PRO
コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style
チキンThigh(もも肉) , またはドラムスティック, にんにく, ターニップ(Turnip), 人参, リーク(Leek), 絹さや(Mange Tout), 水, しょうゆ, 酒, だしのもと, 塩、コショウ, あれば、いりゴマ
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