芽キャベツと豆腐のおかか炒め

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芽キャベツと豆腐のおかか炒め　

レシピID :803 投稿日 19 JUN 2015

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2人分

印刷数 211

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バターじょうゆの旨みが決めて！

材料

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芽キャベツ		250-300g
木綿豆腐		250g
バター		大きめひとかけ
しょうゆ		大さじ２～３
鰹ぶしパック		２袋
塩コショウ		適宜

ホットトレンド

作り方

中華鍋かフライパンを中火で熱しバターを溶かす。そこに半分に切った芽キャベツを入れ、塩コショウしながら火を通す。

火がまわったら、フタをして蒸気で蒸し炒めし、時々、裏表を返して、少し焦げ目がつくまで炒める。

火を強めてひと口サイズのサイコロ状に切った豆腐を加え炒めたら、しょうゆを鍋肌からまわしかける。

③に鰹ぶしパックを1袋分入れて混ぜ合わせて器に盛り、もう1袋分の鰹ぶしをふりかけて出来あがり。

今回はCauldron社の
「TOFU」を使用

コツ・ポイント

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