野菜もりもり!サーモン缶スピード鍋 Salmon

切って入れるだけの簡単鍋で栄養満点

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 調理: 20 min

材料

レッドサーモン缶またはピンクサーモン缶 大1缶
しょうが 小1片
白菜 1個
ターニップ 1個
人参・リーク・コジェット 各1本
しょうゆ・酒 各大さじ3
あれば昆布 1片
コチュジャン お好みで

作り方

1
野菜を適当な大きさにざくざくと切り、千切りにしたしょうがサーモン缶(缶汁ごと)、あれば昆布少々を一緒に大きな鍋に入れる。
2
サーモンの皮が気になる方はこの段階でつまんで捨てておくとよい。水はひたひたより少な目でOK。ふたをして、蒸し煮をする。
3
野菜が煮えてきたらしょうゆや酒、塩で薄めに味付けする。
4
だしはサーモンからも出るが、好みで細く切った昆布やだしのもとで補っても良い。
5
あればコチュジャンを少しとき入れたり、七味唐辛子をふったりしてピリ辛にしても美味しい。

コツ・ポイント

●鍋が小さくて白菜が入りきらないときは茎部分を先に入れ、かさが減ってきたら葉の部分を入れる。
●蒸し煮をしている間に野菜から水分がどんどんでてくるので、最初に入れる水は少ないかなと思うくらいがベター。
●好みでオイスターマッシュルーム、わかめ、ウォータークレスなど適量。なければ省いて可。

野菜もりもり!サーモン缶スピード鍋 Salmon

切って入れるだけの簡単鍋で栄養満点

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

調理: 20 min

材料

レッドサーモン缶またはピンクサーモン缶 大1缶
しょうが 小1片
白菜 1個
ターニップ 1個
人参・リーク・コジェット 各1本
しょうゆ・酒 各大さじ3
あれば昆布 1片
コチュジャン お好みで

野菜もりもり!サーモン缶スピード鍋 Salmon

レシピID :725 投稿日 07 JUN 2015

4人分

調理 20min
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切って入れるだけの簡単鍋で栄養満点

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材料

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大1缶
小1片
1個
1個
各1本
各大さじ3
1片
お好みで

作り方

調理
20min
1
野菜を適当な大きさにざくざくと切り、千切りにしたしょうがサーモン缶(缶汁ごと)、あれば昆布少々を一緒に大きな鍋に入れる。
2
サーモンの皮が気になる方はこの段階でつまんで捨てておくとよい。水はひたひたより少な目でOK。ふたをして、蒸し煮をする。
3
野菜が煮えてきたらしょうゆや酒、塩で薄めに味付けする。
4
だしはサーモンからも出るが、好みで細く切った昆布やだしのもとで補っても良い。
5
あればコチュジャンを少しとき入れたり、七味唐辛子をふったりしてピリ辛にしても美味しい。

コツ・ポイント

●鍋が小さくて白菜が入りきらないときは茎部分を先に入れ、かさが減ってきたら葉の部分を入れる。
●蒸し煮をしている間に野菜から水分がどんどんでてくるので、最初に入れる水は少ないかなと思うくらいがベター。
●好みでオイスターマッシュルーム、わかめ、ウォータークレスなど適量。なければ省いて可。

PRO
Nagomi Kitchen
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NAGOMI KITCHEN
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おつまみ、または、おやつにも
豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ
PRO
お馴染みの冷凍食品が粋な1品に早変わり
フィッシュフィンガー(市販), ●にんにく, ●しょうが, ●スプリングオニオン, 白菜, 椎茸orマッシュルーム, 人参, 絹さやMange-Tout, ◎Kallo社organic chicken stock, ◎しょうゆ, ◎酒, ◎コショウ, ◎片栗粉, ◎ごま油
PRO
切って挟んで煮るだけのおしゃれなおかず
スモークトキッパー, フェンネル, にんにく, シーソルト, ブラックペッパー, 白ワイン
PRO
スプラッツはシシャモに似た小魚。秋冬を中心にフィッシュ・カウンターのあるスーパーで入手できます。骨まで美味しくいただけます。
スプラッツ sprats, 大根またはターニップ, お好みのきのこ, 上新粉またはライスフラワー+塩, 揚げ油, スプリングオニオンまたはチャイブ, A, だし汁, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
PRO
揚げるとさらに甘みが増して美味しい
米, ビートルート, 生えび, [天ぷらの衣], プレーンフラワー, ポテトフラワー(片栗粉), ベーキングパウダー, 玉子1/2コ+水, [天つゆ], だし, しょう油, みりん, 砂糖, 大根おろし またはラディッシュおろし, サラダクレスまたは貝割れ菜
PRO
甘みと酸味がとけあったエキゾチックな1品
スイートポテト, にんじん, リーク, プチトマト, ライム汁又はレモン汁, サバのフィレ, ココナツミルク, フレッシュコリアンダー, 【A】, にんにく(みじん切り), 好みでレッドチリ, あればタイム
PRO

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