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チキンのアジアン塩鍋

レモングラスの風味がさわやか

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

鶏もも肉	650g（骨をとった状態）
白菜	１玉（約650g）
にんじん	大２本
もやし	200g
水	1.5リットル
レモングラス	２～３本
シーソルト	大さじ１
コリアンダー	適量
赤唐辛子	適量

作り方

1

鍋に水と半分に折ったレモングラスを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。

2

鶏もも肉は、骨の両横から斜めに包丁を入れ、骨を取り除き、一口大に切っておく。

3

白菜は根元を切り落とし、縦に４等分してからざく切りに、にんじんは皮をむいて輪切りにしておく。

4

①が沸騰したらシーソルトを加え、強火のまま鶏肉を入れ、アクが出てきたらすくい、白菜、にんじん、もやしを加えて蓋をする。

5

野菜がしんなりして鶏肉に火が通ったら出来上がり。

6

お好みでコリアンダー、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エッグヌードル、うどんなど麺類を最後に入れて食べても美味しい。
●シーソルトは普通の塩でも可。お好みで量を調節すること。

チキンのアジアン塩鍋

レモングラスの風味がさわやか

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	鶏もも肉	650g（骨をとった状態）
	白菜	１玉（約650g）
	にんじん	大２本
	もやし	200g
	水	1.5リットル
	レモングラス	２～３本
	シーソルト	大さじ１
	コリアンダー	適量
	赤唐辛子	適量

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チキンのアジアン塩鍋

レシピID :671 投稿日 03 JUN 2015

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4人分

準備 10min

調理 20min

閲覧数 561

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レモングラスの風味がさわやか

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Yukari Elliott

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材料

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鶏もも肉		650g（骨をとった状態）
白菜		１玉（約650g）
にんじん		大２本
もやし		200g
水		1.5リットル
レモングラス		２～３本
シーソルト		大さじ１
コリアンダー		適量
赤唐辛子		適量

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準備

10min

調理

20min

1

鍋に水と半分に折ったレモングラスを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。

2

鶏もも肉は、骨の両横から斜めに包丁を入れ、骨を取り除き、一口大に切っておく。

3

白菜は根元を切り落とし、縦に４等分してからざく切りに、にんじんは皮をむいて輪切りにしておく。

4

①が沸騰したらシーソルトを加え、強火のまま鶏肉を入れ、アクが出てきたらすくい、白菜、にんじん、もやしを加えて蓋をする。

5

野菜がしんなりして鶏肉に火が通ったら出来上がり。

6

お好みでコリアンダー、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エッグヌードル、うどんなど麺類を最後に入れて食べても美味しい。
●シーソルトは普通の塩でも可。お好みで量を調節すること。

カテゴリー

日本その他お鍋煮物・シチューにんじん白菜鶏肉みんなでワイワイホーム・パーティー鍋パーティ

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Yukari Elliott

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