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チキンのアジアン塩鍋

レモングラスの風味がさわやか

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 650g（骨をとった状態）
白菜 １玉（約650g）
にんじん 大２本
もやし 200g
水 1.5リットル
レモングラス ２～３本
シーソルト 大さじ１
コリアンダー 適量
赤唐辛子 適量

作り方

1
鍋に水と半分に折ったレモングラスを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
2
鶏もも肉は、骨の両横から斜めに包丁を入れ、骨を取り除き、一口大に切っておく。
3
白菜は根元を切り落とし、縦に４等分してからざく切りに、にんじんは皮をむいて輪切りにしておく。
4
①が沸騰したらシーソルトを加え、強火のまま鶏肉を入れ、アクが出てきたらすくい、白菜、にんじん、もやしを加えて蓋をする。
5
野菜がしんなりして鶏肉に火が通ったら出来上がり。
6
お好みでコリアンダー、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エッグヌードル、うどんなど麺類を最後に入れて食べても美味しい。
●シーソルトは普通の塩でも可。お好みで量を調節すること。

チキンのアジアン塩鍋

レモングラスの風味がさわやか

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 650g（骨をとった状態）
白菜 １玉（約650g）
にんじん 大２本
もやし 200g
水 1.5リットル
レモングラス ２～３本
シーソルト 大さじ１
コリアンダー 適量
赤唐辛子 適量
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チキンのアジアン塩鍋

レシピID :671 投稿日 03 JUN 2015
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4人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,060
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レモングラスの風味がさわやか

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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650g（骨をとった状態）
１玉（約650g）
大２本
200g
1.5リットル
２～３本
大さじ１
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
鍋に水と半分に折ったレモングラスを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
2
鶏もも肉は、骨の両横から斜めに包丁を入れ、骨を取り除き、一口大に切っておく。
3
白菜は根元を切り落とし、縦に４等分してからざく切りに、にんじんは皮をむいて輪切りにしておく。
4
①が沸騰したらシーソルトを加え、強火のまま鶏肉を入れ、アクが出てきたらすくい、白菜、にんじん、もやしを加えて蓋をする。
5
野菜がしんなりして鶏肉に火が通ったら出来上がり。
6
お好みでコリアンダー、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エッグヌードル、うどんなど麺類を最後に入れて食べても美味しい。
●シーソルトは普通の塩でも可。お好みで量を調節すること。

カテゴリー

日本 その他 お鍋 煮物・シチュー にんじん 白菜 鶏肉 みんなでワイワイ ホーム・パーティー 鍋パーティ

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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