チキンのアジアン塩鍋

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鶏もも肉		650g（骨をとった状態）
白菜		１玉（約650g）
にんじん		大２本
もやし		200g
水		1.5リットル
レモングラス		２～３本
シーソルト		大さじ１
コリアンダー		適量
赤唐辛子		適量

作り方

準備

10min

調理

20min

鍋に水と半分に折ったレモングラスを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。

鶏もも肉は、骨の両横から斜めに包丁を入れ、骨を取り除き、一口大に切っておく。

白菜は根元を切り落とし、縦に４等分してからざく切りに、にんじんは皮をむいて輪切りにしておく。

①が沸騰したらシーソルトを加え、強火のまま鶏肉を入れ、アクが出てきたらすくい、白菜、にんじん、もやしを加えて蓋をする。

野菜がしんなりして鶏肉に火が通ったら出来上がり。

お好みでコリアンダー、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

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134レシピ公開中！

YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

キャベツ1/2コ丸ごとおじや

さむ～い日に、旨みたっぷりのうれしい１品

サボイキャベツ savoy cabbage, 玉ねぎ, ツナのオイル漬け　※１, 固形スープの素, バター, 米, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ（みじん切り）

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にんじんオレンジゼリー

にんじんの色でさらに鮮やか！所要時間5分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

オレンジゼリーの素, にんじん, 湯, 水

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紅茶のショートブレッド

レディグレイのさわやかな風味がアクセント

バター, カスターシュガー, 薄力粉, コーンフラワー, 紅茶（Lady Grey）

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ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮！

皮付き鶏もも肉, コーンフラワー, 揚げ油, レモンくし切り, 【Ａ】, しょうゆ, 粗挽き黒こしょう, 酒または白ワイン

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にんじんチャツネ

１日置くとさらに美味しさグレードアップ！所要時間25分（ねかせる時間は除く）

にんじん, レーズン, 玉ねぎ, 水, 砂糖, 米酢, シナモン, 塩

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にんじんサンドイッチ

ナマのにんじんを使って歯ごたえを残すのがポイント所要時間8分

にんじん, 食パン, マヨネーズ, クリームチーズ

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失敗しないカレーライス（市販のルーをアップグレード）

S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。

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KitchenCIB

ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

これはイケル！寒い冬に芯からあったま

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KitchenCIB

カリフラワーと鶏のこくうま煮

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Rose Wine

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

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粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも（中）, にんじん（大）, たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム（中）, ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック（, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース

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Torajiro Kuruma

鶏とターニップのうま煮　Turnip

うまみをた～っぷり吸ったターニップが美味

鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁（水＋だしの素小さじ１＋あれば昆布小１片）, [Ａ], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん（なければ酒で代用可）

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Nagomi Kitchen

白菜と豚肉のカレー風味煮

意外な組み合わせが大当たり！

白菜, 豚肉 bellyまたはshoulder, にんにく, チリ, 水, コンソメ, カレー粉, ナンプラー, すりごま, コリアンダー, オリーブオイル

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新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン   

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パドロン・ペッパー 

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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Tobuchan

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Tobuchan

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

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８分でできるブー玉どん

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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