アンチョビとイカのペペロンチーノ

アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 10 min

材料

スパゲティー 200g
アンチョビオイル漬け缶 1/2缶(50gの半量が目安)
イカのオイル漬け缶 1缶
にんにく 1片
砕いた赤唐辛子 大さじ1/2
フレッシュバジル 2枝

作り方

1
塩(分量外、水1リットルに対し10グラムの割合)を加えたたっぶりの湯の中で表示時間より少し短めにスパゲティーを茹でる。
2
フライパンにアンチョビのオイル漬けをオイルごと入れ、スライスしたにんにくとともに中火で炒める。
3
アンチョビがほぐれてきたら赤唐辛子、イカのオイル漬けをオイルごと入れ、さらに炒める。
4
③に茹で上がったスパゲティーと少量の茹で汁を加えてサッと混ぜ、火を止める。
5
ちぎったバジルの葉を加えて、ひと混ぜして器に盛り付ければ出来上がり。
6
今回は「John West: Squid in Cantabrian Ink Sauce」(115グラム入り、2.90ポンド)を使用。

コツ・ポイント

アンチョビとイカのペペロンチーノ

アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 10 min

材料

スパゲティー 200g
アンチョビオイル漬け缶 1/2缶(50gの半量が目安)
イカのオイル漬け缶 1缶
にんにく 1片
砕いた赤唐辛子 大さじ1/2
フレッシュバジル 2枝

アンチョビとイカのペペロンチーノ

レシピID :3161 投稿日 14 NOV 2019

2人分

調理 10min
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アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!

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材料

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200g
1/2缶(50gの半量が目安)
1缶
1片
大さじ1/2
2枝

作り方

調理
10min
1
塩(分量外、水1リットルに対し10グラムの割合)を加えたたっぶりの湯の中で表示時間より少し短めにスパゲティーを茹でる。
2
フライパンにアンチョビのオイル漬けをオイルごと入れ、スライスしたにんにくとともに中火で炒める。
3
アンチョビがほぐれてきたら赤唐辛子、イカのオイル漬けをオイルごと入れ、さらに炒める。
4
③に茹で上がったスパゲティーと少量の茹で汁を加えてサッと混ぜ、火を止める。
5
ちぎったバジルの葉を加えて、ひと混ぜして器に盛り付ければ出来上がり。
6
今回は「John West:Squid in Cantabrian Ink Sauce」(115グラム入り、2.90ポンド)を使用。
PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
レモングラスの風味がさわやか
鶏もも肉, 白菜, にんじん, もやし, 水, レモングラス, シーソルト, コリアンダー, 赤唐辛子
PRO
野菜も一度に食べられる
牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉(plain flour), 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース(お好みで)
PRO
ご飯を加えてボリュームアップ!
サラダ油, ストリーキーベーコン(スモークされていないもの), お好み焼きソース, マヨネーズ, カツオ節, 青海苔, 【A】, 温かいご飯, キャベツ, スプリングオニオン, セルフレイジング・フラワー, 卵, 水, コーンの缶詰, チェダーチーズ(すりおろしたもの)
PRO
味噌とチーズとマヨネーズの美味しいハーモニー
パプリカ(何色でも), しょうゆ , 砂糖, 味噌, 【A】, マヨネーズ, チェダーチーズすりおろし, スプリングオニオン, 鶏もも肉, 炊いたご飯
PRO
黒コショウのピリッとした辛さがアクセント
ハリバット(おひょう), レモン(くし切り), 片栗粉, 揚げ油, [A], 酒, しょうゆ, 黒コショウ, しょうが(すりおろしたもの)
PRO
魚介類のうまみたっぷり
乾燥エッグヌードル, もやし, タラ(生), シーフードミックス, リーク, しいたけ, ラー油, 【A】, 水, 味噌, 顆粒かつおだし, すりごま
PRO

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イカのにんにくバターしょう油風味がパスタと相性バツグンです。 Prep:10min cook:10min
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バターとにんにくの相性が抜群です。
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冷凍イカでも十分美味しくなります。
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