イカのリングイネ

冷凍イカでも十分美味しくなります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 準備: 5 min 調理: 12 min

材料

Tesco prepared squid 5匹
レッドチリ(2mm幅にカット) 1本
プチトマト(半分にカット) 8~10個
ケッパー 大さじ1
アンチョビ(みじん切り) 2切れ
にんにく(2㎜幅にカット) 1片
フレッシュパセリ タップリ目に
ナンプラー 大さじ1
リングイネ 120g
白ワイン 大さじ2

作り方

1
Tesco prepared squid。410g入りで£4。インド洋産と書いてあります。冷凍庫に入れておくと便利です。
2
材料はこんな感じです。ナンプラーを使うことでシーフード感が増します。
3
リングイネを茹で始めます。塩は水の1~15%で。袋の表示より1分短めに茹でます。
4
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ2を敷き、中火で温めたらアンチョビを投入。
5
油とアンチョビが泡の中で踊り出したらイカ、白ワインを入れて1分ほど焼いていきます。
6
次にニンニク、チリ、ケッパー、トマト、そしてナンプラーを入れパセリを細かく切らずに手で大き目に千切って入れます。
7
パスタの茹で汁をおたまで1~2杯入れて塩分の調整をします。
8
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて1分ほどよくまぜてソースをパスタに絡めます。
9
お皿に盛りつけて完成です。エクストラバージンオリーブオイルを少々振ってもよし。チーズはかけません。

コツ・ポイント

●手に入ればあさりやムール貝などを入れて最後は蒸し焼きにするとより美味しくなります。
●スパゲッティでもいいですが、なぜか魚介のパスタ、それもトマトソースではなくビアンコ(白)系パスタではリングイネを使うプロが多いようなのでここは素直に従いました。

イカのリングイネ

冷凍イカでも十分美味しくなります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

準備: 5 min

調理: 12 min

材料

Tesco prepared squid 5匹
レッドチリ(2mm幅にカット) 1本
プチトマト(半分にカット) 8~10個
ケッパー 大さじ1
アンチョビ(みじん切り) 2切れ
にんにく(2㎜幅にカット) 1片
フレッシュパセリ タップリ目に
ナンプラー 大さじ1
リングイネ 120g
白ワイン 大さじ2

イカのリングイネ

レシピID :1729 投稿日 15 MAR 2016

1人分

準備 5min
調理 12min
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冷凍イカでも十分美味しくなります。

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材料

リストを印刷する リストをメールする
5匹
1本
8~10個
大さじ1
2切れ
1片
タップリ目に
大さじ1
120g
大さじ2

作り方

準備
5min
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1
Tesco prepared squid。410g入りで£4。インド洋産と書いてあります。冷凍庫に入れておくと便利です。
2
材料はこんな感じです。ナンプラーを使うことでシーフード感が増します。
3
リングイネを茹で始めます。塩は水の1~15%で。袋の表示より1分短めに茹でます。
4
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ2を敷き、中火で温めたらアンチョビを投入。
5
油とアンチョビが泡の中で踊り出したらイカ、白ワインを入れて1分ほど焼いていきます。
6
次にニンニク、チリ、ケッパー、トマト、そしてナンプラーを入れパセリを細かく切らずに手で大き目に千切って入れます。
7
パスタの茹で汁をおたまで1~2杯入れて塩分の調整をします。
8
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて1分ほどよくまぜてソースをパスタに絡めます。
9
お皿に盛りつけて完成です。エクストラバージンオリーブオイルを少々振ってもよし。チーズはかけません。

コツ・ポイント

●手に入ればあさりやムール貝などを入れて最後は蒸し焼きにするとより美味しくなります。
●スパゲッティでもいいですが、なぜか魚介のパスタ、それもトマトソースではなくビアンコ(白)系パスタではリングイネを使うプロが多いようなのでここは素直に従いました。

PRO
Torajiro Kuruma
76レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。
ズッキーニ(コジェット), ごま油, サラダ油, 塩, しょう油, みりん, 砂糖, すりごま(白), 酢, スプリングオニオン, 白ごま
PRO
お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。
切り餅, 片栗粉, めんつゆ, 大根おろし, スプリングオニオン, ベジタブルオイル
PRO
ごった煮風の具だくさん 所要時間 40分
チキンドラムスティック, にんじん, キャベツ, スウェード(中)swede, ソーセージ, ゆで卵, あればこんにゃく, あれば豆腐, 昆布, だしの素, しょうゆ, 水
PRO
困った時の酢味噌和え 調理時間:10分
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PRO
明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min
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PRO
主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
PRO

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Tobuchan
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