トマトピューレで簡単ナポリタン

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2人分

調理 18min

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アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

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たまねぎ		1/2
フランクフルター		2
グリーンペッパー		1/2
トマト（中サイズ）		2
オリーブオイル		大さじ２
バター		10g
スパゲティ		200g
塩		10g
トマトピューレ		大さじ４
にんにくピューレ		大さじ１
黒コショウ		少々
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ１

作り方

調理

18min

お湯にお湯の量の１％相当の塩（お湯1ℓなら10g）入れたらパスタを表示より2分ほど長く茹でる。

ゆであがったら水気を切り、オリーブオイル大さじ1をかけて混ぜておく。ソース用にパスタのゆで汁をお玉に３杯くらい残しておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１とバター5gをひいたら中火で細切りにしたたまねぎ、グリーンペッパー、櫛切りのトマトを炒める。

野菜がしんなりしてきたらトマトピューレ大さじ4とにんにくピューレ大さじ１を入れてよく混ぜる。

取り置いていたゆで汁を入れ、薄切りにしたフランクフルターを入れて焼いていく。

バター5gと黒コショウ少々入れたらよく混ぜる。

仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ１くらい削り入れたらよく混ぜて出来上がり。

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