トマトピューレで簡単ナポリタン

アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 18 min

材料

たまねぎ 1/2
フランクフルター 2
グリーンペッパー 1/2
トマト(中サイズ) 2
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
スパゲティ 200g
10g
トマトピューレ 大さじ4
にんにくピューレ 大さじ1
黒コショウ 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

作り方

1
お湯にお湯の量の1%相当の塩(お湯1ℓなら10g)入れたらパスタを表示より2分ほど長く茹でる。
2
ゆであがったら水気を切り、オリーブオイル大さじ1をかけて混ぜておく。ソース用にパスタのゆで汁をお玉に3杯くらい残しておく。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター5gをひいたら中火で細切りにしたたまねぎ、グリーンペッパー、櫛切りのトマトを炒める。
4
野菜がしんなりしてきたらトマトピューレ大さじ4とにんにくピューレ大さじ1を入れてよく混ぜる。
5
取り置いていたゆで汁を入れ、薄切りにしたフランクフルターを入れて焼いていく。
6
バター5gと黒コショウ少々入れたらよく混ぜる。
7
仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ1くらい削り入れたらよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトピューレで簡単ナポリタン

アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

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2人分

調理: 18 min

材料

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オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
スパゲティ 200g
10g
トマトピューレ 大さじ4
にんにくピューレ 大さじ1
黒コショウ 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

トマトピューレで簡単ナポリタン

レシピID :3244 投稿日 01 SEP 2020

2人分

調理 18min
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アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

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1/2
2
1/2
2
大さじ2
10g
200g
10g
大さじ4
大さじ1
少々
大さじ1

作り方

調理
18min
1
お湯にお湯の量の1%相当の塩(お湯1ℓなら10g)入れたらパスタを表示より2分ほど長く茹でる。
2
ゆであがったら水気を切り、オリーブオイル大さじ1をかけて混ぜておく。ソース用にパスタのゆで汁をお玉に3杯くらい残しておく。
3
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4
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5
取り置いていたゆで汁を入れ、薄切りにしたフランクフルターを入れて焼いていく。
6
バター5gと黒コショウ少々入れたらよく混ぜる。
7
仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ1くらい削り入れたらよく混ぜて出来上がり。
PRO
Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
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