トマトピューレで簡単ナポリタン

アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 18 min

材料

たまねぎ 1/2
フランクフルター 2
グリーンペッパー 1/2
トマト(中サイズ) 2
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
スパゲティ 200g
10g
トマトピューレ 大さじ4
にんにくピューレ 大さじ1
黒コショウ 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

作り方

1
お湯にお湯の量の1%相当の塩(お湯1ℓなら10g)入れたらパスタを表示より2分ほど長く茹でる。
2
ゆであがったら水気を切り、オリーブオイル大さじ1をかけて混ぜておく。ソース用にパスタのゆで汁をお玉に3杯くらい残しておく。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター5gをひいたら中火で細切りにしたたまねぎ、グリーンペッパー、櫛切りのトマトを炒める。
4
野菜がしんなりしてきたらトマトピューレ大さじ4とにんにくピューレ大さじ1を入れてよく混ぜる。
5
取り置いていたゆで汁を入れ、薄切りにしたフランクフルターを入れて焼いていく。
6
バター5gと黒コショウ少々入れたらよく混ぜる。
7
仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ1くらい削り入れたらよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトピューレで簡単ナポリタン

アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 18 min

材料

たまねぎ 1/2
フランクフルター 2
グリーンペッパー 1/2
トマト(中サイズ) 2
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
スパゲティ 200g
10g
トマトピューレ 大さじ4
にんにくピューレ 大さじ1
黒コショウ 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1

トマトピューレで簡単ナポリタン

レシピID :3244 投稿日 01 SEP 2020

2人分

調理 18min
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アルデンテの逆、麺をモッチリ仕上げるのがナポリタン。だからたっぷり茹でた上に、しばらく放置します。
トマトピューレはケチャップほど強烈な味がついていないのでよりニュートラルなトマトソースができます。甘すぎないナポリタンが簡単に作れます。ピューレ激安だしね。

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1/2
2
1/2
2
大さじ2
10g
200g
10g
大さじ4
大さじ1
少々
大さじ1

作り方

調理
18min
1
お湯にお湯の量の1%相当の塩(お湯1ℓなら10g)入れたらパスタを表示より2分ほど長く茹でる。
2
ゆであがったら水気を切り、オリーブオイル大さじ1をかけて混ぜておく。ソース用にパスタのゆで汁をお玉に3杯くらい残しておく。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター5gをひいたら中火で細切りにしたたまねぎ、グリーンペッパー、櫛切りのトマトを炒める。
4
野菜がしんなりしてきたらトマトピューレ大さじ4とにんにくピューレ大さじ1を入れてよく混ぜる。
5
取り置いていたゆで汁を入れ、薄切りにしたフランクフルターを入れて焼いていく。
6
バター5gと黒コショウ少々入れたらよく混ぜる。
7
仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ1くらい削り入れたらよく混ぜて出来上がり。
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
PRO
冷蔵庫の中でちょっとずつ残りがちなマッシュルームとスピナッチ(ほうれん草)をガリバタでさっとソテー。味の決め手はバルサミコ酢。ヨーロッパのレシピながら意外と白いご飯にもお酒のお供にもグーです。
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PRO
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PRO

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