豆腐とワカメのヘルシーお味噌汁

レシピ検索

国を選択

豆腐とワカメのヘルシーお味噌汁

レシピID :2324 投稿日 23 JAN 2017

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 7min

調理 5min

印刷数 3

お気に入り登録 1

ワカメは縄文時代から食べられていたと言われ、血圧降下作用と肥満予防作用があると言われているとてもヘルシーな食べ物です。

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
水		400ml
だしの素（顆粒）		2.5g（大さじ１/３程度）
みそ（赤）		40g（大さじすりきり３）
わかめ		3g(乾燥時）
豆腐		1/4丁
スプリングオニオン（わけぎ）		１

ホットトレンド

作り方

準備

7min

調理

5min

乾燥わかめ３ｇをお湯で戻します。ビックリするぐらいのサイズになります。戻したら水気を切っておきます。

お鍋にお湯を沸かしたら火を中火にしてだしの素を溶かし入れ、ワカメを入れたら味噌を茶漉しなどを使ってだまにならないように溶かし入れます。

みそが溶けたらさいの目に切った豆腐を入れて１分ほど中火で加熱したらできあがり。お椀に持って小口切りにしたスプリングオニオンを振って完成です。

コツ・ポイント

●ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック（キューブなら1/4個）を使ってみてください。
最近はだし入りの味噌が出回っているのでそれを使えばだしの素は不要ですね。
みそ汁の濃さ（塩分）はまさに千差万別。二人分で４０ｇは目安です。濃いかなと思ったらお湯を足し、薄いかなと思ったらお味噌を足しながら自分の好みの塩加減を見つけましょう。

似たレシピ

セロリとワカメのお味噌汁

隠し味のしょうががいい仕事をします。温まりますよ！

お湯, セロリ（葉付きのもの）, だしの素（顆粒）, しょうが, ミソ（赤、または合わせ）, 乾燥わかめ, 一味（お好みで）

HOME

ゆで野菜のゆず味噌豆腐ディップ

ゆずの酸味がさっぱり感をアップ

豆腐（ファーム）, カリフラワー, にんじん, ブロッコリー, 【A】, 味噌, 砂糖, ゆず果汁, マヨネーズ

PRO

Yukari Elliott

マッシュルームと海苔のおみそ汁

湿気た海苔が最後にいい仕事をします。

マッシュルーム（大）, 焼き海苔, たまご, サラダ油, だしの素, 味噌, お湯

HOME

Mars walker

そら豆の冷や汁風

夏本番のつもり、でどうぞ!?

そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり

PRO

Yukiko

ひじきと梅干しのサラダ

貴重な「ひじき」な一方で、ずーっと残っている「ひじき」だったりもします。いつも煮物じゃツマンナイから、これまた冷蔵庫のお掃除。貴重であり、大切に取って置き過ぎた梅干しと合わせたら、美味しいサラダに。

ひじき(乾燥): Hijiki seaweed, きゅうり: cucumber, 梅干し: Umeboshi (pickled plum), ごま油: sesame oil, だしの素: Japanese soup stock powder, 塩: salt, いりごま: roasted sesame seeds