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豆腐とワカメのヘルシーお味噌汁

ワカメは縄文時代から食べられていたと言われ、血圧降下作用と肥満予防作用があると言われているとてもヘルシーな食べ物です。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 7 min 調理: 5 min

材料

水 400ml
だしの素（顆粒） 2.5g（大さじ１/３程度）
みそ（赤） 40g（大さじすりきり３）
わかめ 3g(乾燥時）
豆腐 1/4丁
スプリングオニオン（わけぎ） １

作り方

1
乾燥わかめ３ｇをお湯で戻します。ビックリするぐらいのサイズになります。戻したら水気を切っておきます。
2
お鍋にお湯を沸かしたら火を中火にしてだしの素を溶かし入れ、ワカメを入れたら味噌を茶漉しなどを使ってだまにならないように溶かし入れます。
3
みそが溶けたらさいの目に切った豆腐を入れて１分ほど中火で加熱したらできあがり。お椀に持って小口切りにしたスプリングオニオンを振って完成です。

コツ・ポイント

●ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック（キューブなら1/4個）を使ってみてください。
最近はだし入りの味噌が出回っているのでそれを使えばだしの素は不要ですね。
みそ汁の濃さ（塩分）はまさに千差万別。二人分で４０ｇは目安です。濃いかなと思ったらお湯を足し、薄いかなと思ったらお味噌を足しながら自分の好みの塩加減を見つけましょう。

豆腐とワカメのヘルシーお味噌汁

ワカメは縄文時代から食べられていたと言われ、血圧降下作用と肥満予防作用があると言われているとてもヘルシーな食べ物です。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 7 min

調理: 5 min

材料

水 400ml
だしの素（顆粒） 2.5g（大さじ１/３程度）
みそ（赤） 40g（大さじすりきり３）
わかめ 3g(乾燥時）
豆腐 1/4丁
スプリングオニオン（わけぎ） １
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豆腐とワカメのヘルシーお味噌汁

レシピID :2324 投稿日 23 JAN 2017
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2人分

準備 7min
調理 5min
閲覧数 3,620
印刷数 3

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ワカメは縄文時代から食べられていたと言われ、血圧降下作用と肥満予防作用があると言われているとてもヘルシーな食べ物です。

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Torajiro Kuruma
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PRO
Torajiro Kuruma
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400ml
2.5g（大さじ１/３程度）
40g（大さじすりきり３）
3g(乾燥時）
1/4丁
１

作り方

準備
7min
調理
5min
1
乾燥わかめ３ｇをお湯で戻します。ビックリするぐらいのサイズになります。戻したら水気を切っておきます。
2
お鍋にお湯を沸かしたら火を中火にしてだしの素を溶かし入れ、ワカメを入れたら味噌を茶漉しなどを使ってだまにならないように溶かし入れます。
3
みそが溶けたらさいの目に切った豆腐を入れて１分ほど中火で加熱したらできあがり。お椀に持って小口切りにしたスプリングオニオンを振って完成です。

コツ・ポイント

●ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック（キューブなら1/4個）を使ってみてください。
最近はだし入りの味噌が出回っているのでそれを使えばだしの素は不要ですね。
みそ汁の濃さ（塩分）はまさに千差万別。二人分で４０ｇは目安です。濃いかなと思ったらお湯を足し、薄いかなと思ったらお味噌を足しながら自分の好みの塩加減を見つけましょう。

カテゴリー

日本 スープ ベジタリアン ヴィーガン 海藻類 豆腐 ヘルシー 毎日の食卓

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Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
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