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“ miso ” 122件

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意外だけど絶品！　コリアンダー（パクチー）と豆腐のお味噌汁

かつてロンドンの回転ずし店「itsu」でお味噌汁を頼んだら出て来たのがこのコリアンダー入りのお味噌汁。「なんじゃこりゃ」と思って飲んだものの飲み終わる頃には「これ、ありかも！」。お試しください！

お湯, だしの素（顆粒）, 玉ねぎ, 味噌（赤、または合わせ味噌）, コリアンダー, 豆腐（絹でも木綿でも）

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ソーセージボールとたっぷり野菜のお味噌汁

ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。

ソーセージ, キャベツの葉(Sweetheart), にんじん, セロリ, たまねぎ, しょうが, ポテト（中サイズ）, お湯, だしの素, 味噌

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トマトとたまごのお味噌汁

トマトはこんぶと一緒でうま味成分のグルタミン酸が豊富。溶きたまごと一体化して優しい仕上がりです。

お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、またはあわせ）, トマト（中サイズ）, たまご, スプリングオニオン

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ホットトレンド

豚肉とコンニャクの辛ミソ炒め

ゼロカロリー、ゼロ糖質でイギリスでも注目されているコンニャク。レシピを広げましょう！

こんにゃく, ポークロイン, レッドチリ, スプリングオニオン, しょうが, 塩こしょう, 砂糖（こんにゃく茹で時）, サラダ油, 味噌（赤）, 酒, みりん, 砂糖, 白ごま

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石狩鍋風、サケのお味噌汁

サケの切り身１つからお味噌汁とサケフレークのおにぎり２つを作るレシピです。

サケのフィレ, 塩, お湯, フィッシュストックキューブ, ポテト, たまねぎ, 白菜, 味噌（赤、または合わせ）, バター, スプリングオニオン

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たまご味噌 Egg Miso

熱々のご飯、お握り、雑炊やお粥などに添えると、とっても美味しい一品です。所要時間　15分

味噌, 砂糖, 酒, 味醂, 溶き卵, 卸しにんにく

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かつおぶしと昆布で作る一番だしと二番だし

なかなか海外ではできまぜんが、覚えておいて損はない正しいだしの取り方

【一番だし】, 軟水（Volvic やAshbeckなど）, だしこんぶ, かつお節, 【二番だし】, 軟水

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鶏手羽先の西京焼き

寿司割烹菊池さんの「鮭の味噌漬け焼き」の要領で手羽先を焼いてみました。しっかり沁みて中まで美味しい

鶏手羽先, 【漬けみそ】, 京都の白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩

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リークねぎとポテトのお味噌汁

リークとポテトの組み合わせはイギリスのスープでも定番！　甘くてほっとする味わいです。

お湯, ポテト, リーク, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ）, スプリングオニオン

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ブリテン島で自作可能な「究極の味噌ラーメン」

イギリスで手に入る食材だけでもかなり美味しい味噌ラーメンが作れました。

麺（日本産中華麺）, リーク（白い部分）, ポーランド製豚バラ肉の燻製ハム, もやし, スプリングオニオン, 煮卵, ごま油, バター, 【味噌ストック】, お湯, 赤みそ, 豆板醬, しょう油, トマトケチャップ, 塩コショウ, ガーリックピューレ, クノールフィッシュストックキューブ

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だいこんとワカメと油揚げのお味噌汁

大根とワカメ、大根と油揚げ、どちらも日本人に人気の定番レシピ。合体させるとさらに美味しい。

大根, 乾燥ワカメ, 油揚げ, だしの素, お湯, みそ, スプリングオニオン

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